Darázsfészek (diós)

A gyerekek (főleg a lányom) unszolására sütöttem, bár a nyári időszak nem éppen a kelt tészták ideje, a meleg miatt.
Na de ha a gyerek kéri, az mindig kivételes :)
A sajnálatos benne az, hogy elég drasztikus étel, ami a kalóriatartalmát illeti, de mindenképp bevágtam belőle két darabot. Én magam sem számítottam rá, hogy ennyire finom lesz!

Hozzávalók:

A tésztához:

• 50 dkg liszt
• 10 dkg sütőmargarin
• 3 tojássárgája
• 1,2 dl langyos tej (kb)
• 2 evőkanál cukor
• 3 dkg élesztő

A töltelékhez:

• 15 dkg darált dió
• 10 dkg sütőmargarin
• 15 dkg cukor
• 1 vaníliarúd kikapart magjai (vagy 1 teáskanál vanília aroma)
• 1 citrom reszelt héja

Elkészítése:

• A lisztet egy tálba mérjük, a közepébe egy mélyedést készítünk, és beleöntjük a langyos tejet. Belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, és letakarva felfuttatjuk.
• Ezután a többi hozzávalóval együtt tésztává gyúrjuk, gyorsan, hogy ne lágyuljon el. Langyos helyen, letakarva, a tésztát a duplájára kelesztjük (40-60 perc).
• A töltelékhez a margarint megolvasztjuk, összekavarjuk a cukorral, a citromhéjjal, meg a vaníliával, illetve a darált dióval.
• A tésztát kb félujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, megkenjük a diós töltelékkel, és felcsavarjuk, mint a bejglit.
• Két ujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk, és egy hőálló kerek formába rakosgatjuk (pl tortaforma, vagy jénai stb), egymáshoz nem túl közel.
• További 20 percig kelesztjük, amíg a tekercsek szépen megnőnek.
• 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg enyhén pirulni kezdenek. Ekkor kivesszük a sütőből, és meglocsoljuk a forró cukros tejjel. További 5 percig sütjük, hogy a tészta a nedvességet felszívja. A teljes sütési idő kb 25-30 perc.