Ángádzsáborlevest főzünk Gyulán

Holnap már indulunk, mert Dévára kell érkeznünk, onnan pedig másnap irány Gyula. Hogy mit fogunk ott csinálni, arról Alíz írt pár mondatot, úgyhogy most őt idézem:

"Tudom, ezt a bejegyzést sokkal korábban meg kellett volna írnom, de most jött össze. Trendot külön megkérem, hogy majd írjon erről egy jó kis paródiát. Lényeg a lényeg: a Gyulai Hentesek Hagyományőrző Egyesülete meghívott a Gyulai Kolbász és Sódarmustrára, amin az Erdélyi Konyha ötfős csapata is részt vesz. Vagyis ott lesz Ottis,Edó, Jutka és én, illetve Varga Károly a dévai Corvin Kiadóvezetője. Nekünk, lányoknak szombaton (április 2-án) 10-14. óra között bemutató főzésünk lesz a gyulai várban, a gyergyói örményángádzsáborlevest fogjuk elkészíteni, illetve készítünk egy tárkonyos füstöltcsülök tokányt puliszkával és "bemelegítőnek" Ottis "sonkatatárját". Mindenkit szívesen látunk egy kis kóstolóra, aki a kései bejelentés ellenére úgy dönt, hogy eljön Gyulára szombaton. A kiadó jóvoltából kiadványokat is viszünk, amiket majd a főzés helyszínén találhattok meg a standunknál.

Szeretettel várunk mindenkit!"

Kedves barátok, ismerősök, legközelebb kedden leszek!

Autós torta - Boldog születésnapot kisfiam!

Egyetlen kicsi fiacskám ma töltötte a negyedik életévét. Kérése csak annyi volt, hogy legyen a tortáján egy darab eper, meg stop tábla. Nagyon szeret autózni, táblákkal játszani és még mindig imádja az epret. Férjemmel ezt a tortát készítettük neki, nagy-nagy szeretettel.
Egy autó, mely epret szállít, stop tábla és úttorlaszoló, belül epres krémmel töltve.

Az epres krém megegyezik az epermisu krémjével, 2 db 6 tojásos piskóta, 1 db 4 tojásos, ebből készült az autó.

Hazajöttünk a napiból, ekkor már várta őt a lufikkal feldíszített szoba, a megterített asztal, az üdítő, a ropogtatnivaló, az ünnepi ruha. Hát ünneplőbe öltöztünk és egy kis gyerekpezsgőzés után megkapta a tortáját, az ajándékot, a csokor sárga tulipánt.

Nagyon lelkes volt, úgy örült, hogy a szeme is kacagott :)
Nővére is olyan izgatott volt, mintha őt ünnepeltük volna. Többször is elmondta neki hogy boldog szülinapot Ricsike és sok-sok puszit adott az öccsének.

Fotózkodtunk, tortáztunk, lufiztunk, aztán sokat-sokat játszodtunk a parkológarázzsal és a kisautókkal, amit spéci apa vásárolt meg neki. Aztán elfáradt szegénykém, lefektettük, pedig még játszott volna.

Itt van az ünnepelt, akit imádunk, aki egy nagyon szeretetre méltó, boldog, sokat nevető kisfiú. Állandóan tele van újabbnál-újabb ötletekkel, mindig tettre kész és mindig fáradhatatlanul munkálkodik valamin. Nem szereti ha nem úgy sikerülnek a dolgai ahogyan elképzelte, ilyenkor nagyon dühös, mindenkire egyformán haragszik. Ha egyszer valamit elképzel, eltervez, azt mindig véghez viszi, makacsul ragaszkodik az elképzeléseihez. Sajátos nyelvezete van, mindig megnevettet amikor beszél és olyan huncut, hogy sosem lehet rá haragudni. Elég csak ránézni, s az ember szíve máris ünneplőbe öltözik.

Légy mindig sokat nevető, gondoktól mentes, boldog kisgyerek!

Könyv torta

Tulajdonképpen ez egy napló, amit a 10 éves osztálytalálkozónkra készítettem. Hát most úgy alakult, hogy a naplót én vittem :)
Nagy sikere volt, az osztálytársaim nagyon örültek és osztályfőnöki óra után el is fogyasztottuk. Mindenkinek ízlett és nagyon jól esett, hogy mindannyian megköszönték.

• sütöttem 2 db 10 tojásos piskótát, amiből összesen három lapot vágtam, két vastagot és egy vékonyat
• a krém túrós, joghurtos, tejszínes, meggyel, vaníliával, narancshéjjal gazdagítva
• a piskótákat vaníliás sziruppal locsoltam
• fondanttal borítottam, a kukac ötlete innen van
• cukormázzal írtam, amit a mézeseknél használok, ezúttal csak fél tojásfehérjét (vagy még annyit sem) kavartam ki kevés porcukorral

                                                                     Itt van egy szeletke...

a kukac díszben...

                                              és itt vagyunk mi, 10 év után, újra együtt.

1996-ban kezdtem a középiskolát Székelyudvarhelyen, 2001-ben végeztem. Nagyon szerettem az osztályunkat, szerettem a várost, a bentlakást, tucatnyi emlékem van, írtó klassz volt. Mindig visszavágyom, s valahányszor Udvarhelyre gondolok, mindig jó érzés tölt el. Úgy gondolom nagyon sokat adott nekem az iskola, a tanáraim, ennek köszönhetően lettem óvónéni. Sokat kaptam az osztálytársaktól is, s néhányukkal igen szoros barátságban állok azóta is.

Hihetetlen, hogy máris eltelt 10 év, közben meg nagyon sok minden történt velem. Nagyon gazdag időszak volt ez számomra, mondhatom, ezalatt történtek a legfontosabb dolgok az életemben. Ennek köszönhetően pedig nagyon szerencsés és nagyon boldog vagyok. Ennél többet nem akarnék, néha azt gondolom, hogy túl sok is jutott a jóból. Egyetlen negatívum sem jut eszembe, ami ezalatt a 10 év alatt történt velem. Na jó, az elhízáson kívül..de azzal is leszámoltam hálistennek :)

10 év után cseppet sem érzem magam öregebbnek, komolyabbnak, mint aki akkor voltam. Csupán sokkal több erőt érzek magamban, én még több tenni akarást. 

Én ugyanaz vagyok, csak az események, személyek, történések lettek sokkal szebbek, jobbak.

Mákos-citromos sütemény

Amikor először kóstoltam ezt a sütit, a citrom-mák páros rögtön lenyűgözött. Úgy vagyok vele, mint az alma-dió, mert az is kedvencem. Rögtön elkészítettem, fennséges ízű sütemény. A család is előszeretettel fogyasztotta.

Hozzávalók:


Tészta:

• 40 dkg liszt
• 16 dkg margarin
• 16 dkg porcukor
• 5 tojássárgája
• fél csomag sütőpor
• kevés tej

Mákos massza:

• 20 dkg mák (őröletlen)
• 20 dkg porcukor
• 1 citrom
• 5 tojásfehérje

Máz:

• 10 dkg porcukor
• 2 evőkanál kakaó
• 2 evőkanál olaj
• 2 evőkanál forró víz

• sárgaszilvadzsem (vagy savanykás lekvár)

Elkészítése:

• A tésztához valókat összegyúrjuk, a tejet szükség szerint adagolva. 3 részre osztjuk, majd kevés ideig hideg helyen pihentetjük.
• Egy részt közepes méretű tepsibe nyújtunk, villával megszúrkáljuk és megkenjük a szilvadzsemmel.
• A második részből rudakat sodrunk, sorba rakjuk a tésztalapon.

• A tojásfehérjéket habbá verjük, lassan adagolva hozzá a porcukrot. Beletesszük a mákot, a citrom levét és reszelt héját (ha túl nagy a citrom, nem kell az egész lé).
• A mákos masszát elsimítjuk a rudak tetején, majd befedjük a maradék tésztalappal.
• 180 fokos sütőben pirosra sütjük, kb. 30 perc.
• A mázhoz a hozzávalókat összekeverjük, majd megkenjük vele a kihűlt süteményt.

Az utolsó lapból hiányzott egy darabka, kisfiamnak is dolgoznia kellett :))

Hokis torta

Nagyon kedves lány kérése volt ez a torta, akivel együtt járunk aerobicozni. Nem volt könnyű a hokis torta, de szerintem elég jól sikerült, és Betty nagyon örült neki. A hokista a férjem műve.

• 8 tojásból, 25 dkg lisztből és 25 dkg cukorból sütöttem piskótát, 23x32-es tepsiben. Amikor kihűlt, két lapra vágtam, majd a hosszából is levágtam annyit, hogy négyzet alakú legyen.

• Krémnek 60 túrót villával áttörtem, hozzákavartam 1 teáskanál vaníliaaromát, 1 citrom reszelt héját és 20 dkg cukrot. Egy kis doboz natúr joghurthoz fél tasak zselatinport kavartam, felforrósítottam, majd hozzáadtam még annyi joghurtot, hogy összesen 30 dkg legyen (kb két és fél kisdoboz joghurt).
• A joghurtot a túróhoz adtam, majd kis darabokra vágott ananászt és barackot kavartam a krémbe.

• A tortát a krémmel betöltöttem, porcukorral kikavart vajjal alapoztam, majd fondanttal bevontam.

• A kaput drótból hajtogattam, amit fekete fondanttal vontam be, erre került a fehér háló.

Újabb díjözön

Angi, akinek műveit nap mint nap csodálom, díjakkal tüntetett ki.
Aztán szintén megkaptam ezeket a díjakat kedves Erdélyi Konyhás kolléganőmtől, barátnőmtől, Jutkától!
Erus, akit eddig még nem ismertem, szintén kedvencének jelölt és ezekkel a díjakkal lepett meg.
Nagyon örülök, amikor valamilyen díjat kapok, ez mindig nagy megtiszteltetés számomra.
Köszönöm Angi, Erus és Jutka!:)

A díjat meg kell köszönni annak akitől kaptam, kell írni egy bejegyzést róla és tovább kell adni 10 kedvenc bloggertársnak. Ismét nem lesz könnyű dolgom, mert nagyon sok kedvencem van.
Lássuk akor az én díjazottjaimat:

Zsuzsa
Juci
Narancslekvár
Pixie
Gesztenye
Erinacea
Nea
Cakeni
Ditta
Anyatigris

Fogadjátok sok szeretettel, megérdemlitek!

Szív torta

Kedves ismerősöm kérése volt ez a torta. Azt kérte, készítsek egy szív tortát, legyen gyümölcsös és szép.
A rózsák távol állnak a profizmustól, a levelek meg lehetnének sokkal vékonyabbak. Az írás kissé macerás volt, mert bonyolult betűtípust választottam, de legközelebb már sokkal jobb lesz.
Összességében meg vagyok elégedve, csak ne látnám a profik munkáit :)) Egyébként is nagyon kritikus vagyok magammal szemben - nemcsak másokkal :P

Hozzávalók:


Piskóta:

• 4 tojás
• 18 dkg cukor
• 18 dkg liszt
• pár csepp citromlé

A tojásfehérjéket citromlével kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot és ezzel is felverjük. Óvatosan beleforgatjuk a tojássárgákat, végül a lisztet. Szív alakú formába öntjük és 180 fokos sütőben megsütjük. Hagyjuk még 5 percig a meleg sütőben, csak ezután vegyük ki. Miután kihűlt (érdemes egy nappal előtte lesütni, mert könnyebb dolgozni vele) három lapra vágjuk.

Töltelék:

• 50 dkg tehéntúró
• 1 csomag vaníliapuding
• 4 dl tej
• kb 20 dkg cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 banán
• 1 narancs
• ananászkonzerv
• őszibarack konzerv

A vaníliapudingot a tejben megfőzzük és kihűtjük. A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, citromhéjat, pudingot és az apróra vágott gyümölcsöket. Összekavarjuk, majd betöltjük vele a tortalapokat. A tortát bevonjuk cukorral kikevert vajjal, vagy csak vajjal, esetleg margarinnal. Hűtőszekrénybe tesszük, hogy a bevonat megszáradjon, akkor jöhet a fondant borítás.

Íróka:

• fél tojásfehérje
• 8-10 dkg porcukor
• pár csepp citromlé
• ételszínező (Wilton, zselés)

Az íróka elkészítését már itt leírtam. Miután elkészült, tetszés szerint színezzük. A betűket kinyomtattam, fóliába tettem, a fóliát olajjal lekentem (hogy a betűk ne ragadjanak) és erre írtam (ötlet innen). Miután megszáradt óvatosan egyenként leszedtem és a tortára helyeztem. A tortát vízzel lekentem, a betűk így hozzáragadnak.

Emeletes torta

11 éves kislány születésnapjára készítettem ezt a tortát, hatalmas lett, mert ez volt a kérés.
Sütöttem egy 12 tojásos piskótát 30-as keretben, és egy 6 tojásos piskótát 18-as keretben. Csokoládépudingos krémmel töltöttem, hidegkrémmel vontam be (szintén csokis). Háromféle ízű ostyarudacskákkal díszítettem, fehércsokoládéval írtam.


Hozzávalók:

Nagy piskótához:

• 12 db tojás
• 36 dkg cukor
• 36 dkg liszt
• pár csepp ecet

Kisebb piskótához:

• 6 db tojás
• 18 dkg cukor
• 18 dkg liszt
• pár csepp ecet

Krémhez:

• 3 csomag főzős csokipudingpor
• 12 dl tej
• 20-25 dkg cukor
• 37 dkg margarin (másfél csomag)
• rumaroma

Elkészítése:

• A piskótákat külön készítjük el: a tojások fehérjét az ecettel kemény habbá verjük, fokozatosan adagoljuk a cukrot, közben tovább verjük.
• A kemény habhoz forgatjuk óvatosan a tojások sárgáját, végül a lisztet.
• A nagy adag piskótát 30 cm átmérőjű kerek tortaformába simítjuk, a kisebb adagot 18 cm-es formába és 180 fokos sütőben mindkettőt megsütjük. A megsült piskótákat 5 percig a sütőben hagyjuk, miután a gázt elzártuk, ilyen módon nem fognak visszaesni a hirtelen hőmérsékletváltozástól.

• A krémhez a pudingot a tejben megfőzzük, majd kihűtjük. A margarint a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a rumaromát, majd a kihűlt pudinghoz keverjük.
• A piskótákat lapokra vágjuk és betöltjük a krémmel. Egymásra helyezzük, bevonjuk a hideg krémmel, majd ostyarudakkal díszítjük. 

• A fehér csokoládét megolvasztjuk, egy kisebb zacskóba töltjük, gumival átkötjük és hűtőszekrényben kissé hűlni hagyjuk. Ha rögtön írunk vele, akkor a betűk összefolynak. Figyelni kell, hogy ne keményedjen meg teljesen, de folyós ne legyen. A zacskó csücskére pici lyukat vágunk ollóval, ezzel írunk.

Az biztos, hogy bordó szalag jobban illett volna hozzá, de most ilyen volt kéznél..

Júhtúróval töltött csirkemell bacon köntösben

Nagyon szeretünk mindent, ami júhtúrós, mindent ami csirkemelles, és persze a bacont is, ami nagyon ritkán kerül terítékre egyébként. Júhtúrót is ritkábban veszek mostanában, talán mert mindig el kell menni érte a piacra, és ritkán járunk arrafelé.
A csirkemell már tervben volt, és jó ötlet volt összehozni a túróval. A bacon már csak hab a tortán.

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell filé
• 50 dkg vékonyra szeletelt baconszalonna
• kb.10 dkg júhtúró
• kevés olaj
• só, bors

Elkészítése:

• A csirkemellet vékonyra klopfoljuk (fóliát terítünk rá), enyhén sózzuk és borsozzuk. Ráhelyezünk egy darab túrót és feltekerjük.
• A vékony baconszeleteket félig egymásra téve kiterítjük úgy, hogy a hústekercset befedjék, majd ráhelyezzük és becsomagoljuk.

• Tűzálló tálba vagy tepsibe kevés olajat öntünk, majd beletesszük a baconbe tekert húst és 200 fokos sütőben megsütjük. A vége felé leöntjük a fölösleges zsiradékot, és kevés ideig pirulni hagyjuk.

Tetszés szerint különböző köretekkel fogyaszthatjuk, de csak salátával is igen laktató. Nagyon-nagyon finom.

Verda torta

Keresztfiam második születésnapjára készítettem, mert nagyon szereti a piros autókat. Különösebben nem volt nehéz az elkészítése, inkább időigényes.
Remélem nagyon fog neki örülni amikor meglátja :)

Sütöttem 2 db. 6 tojásos piskótát, ezeket egymásra rakva faragtam ki az autó formát. Belül csokipudingos krém van, a bevonat fondant.

Sertéspaprikás - ahogy én készítem

Igaz nagyon ritkán készítem, nálunk inkább a szárnyashúsok dominálnak, sertés nagyon ritkán kerül terítékre. A paprikást mindig sok hagymával készítem, mert ez adja meg az étel szaftját, alapját.


Hozzávalók:

• 1 kg sertéshús
• 3 fej hagyma
• olaj (bár zsírral az igazi)
• só, bors, fűszerpaprika
• habaráshoz: kis doboz tejföl, 2 evőkanál liszt

Elkészítése:

• A hagymákat megtisztítjuk, apró kockára vágjuk, majd kevés zsiradékon kissé lepirítjuk. Félrehúzzuk a  tűzről, megszórjuk paprikával és kevés vizet öntve hozzá a hagymát megpároljuk. Közben pótolhatjuk a vizet, lémyeg, hogy a hagyma teljesen megpuhuljon.
• A húst megmossuk, kisebb kockára vágjuk, rádobjuk a hagymás alapra és pár percig kevergetjük.
• Ekkor sózzuk, borsozzuk (ételízesítőt adhatunk hozzá), annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen csak ellepi, majd takaréklángon kb.1 óra alatt puhára főzzük.
• A tejfölt elkeverjük liszttel és egy kevés meleg lével a paprikásból. Az ételt levesszük a tűzről, beleöntjük a habarást, elekverjük, majd a tűzre visszatéve összeforraljuk.
• Tálalhatjuk krumplipürével, kifőtt tésztával, nokedlivel. Savanyúság illik mellé.

Ne feledjük friss kenyérrel mártogatni! :)

Avokádó krém

Ez a mártogatós az egyik nagy kedvencem, főleg nyers répával mártogatva. Számomra ez a legfinomabb reggeli, a bruschetta mellett. Érdemes azonnal elfogyasztani, mert a krém nagyon hamar megbarnul, bár akkor is finom.
Gyakran viszek magammal a napközibe is, a gyerekek mindig megkérdezik: -Mit eszel óvónéni? Én meg mondom, hogy avókádókrémet répával, s ezen roppant jól szórakoznak :))

Hozzávalók:

• 1 db.érett avokádó
• kevés citromlé
• 1-2 teáskanál olívaolaj 
• 2 evőkanál tejföl
• petrezselyemzöld 
• 1 cikk fokhagyma 
• só, bors

Elkészítése:

• A puha avokádót mehámozzuk, hosszában elvágjuk, kétfele vesszük és a magját kiemeljük. 
• A húsát apró kockára vágjuk, citromlével meglocsoljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, zöldfűszert. 
• Pürésítjük, majd hozzákeverjük az olajat, tejfölt, sót, borsot. 
• Kis tálkában tálaljuk, szárzellerrel, hasábokra vágott répával, pirítóssal kínáljuk.

Másik variáció: 

• Az avokádót citromlével meglocsoljuk, hozzáadunk tejfölt, 2 kiskanál feta jellegű sajtot, fél teáskanál mustárt, sózzuk, borsozzuk és pürésítjük.

Ebben az esetben az avokádókrém másnapra sem barnult meg. Talán a sajt miatt lehet...

Az avokádó rengeteg E vitamin tartalmának köszönhetően felturbózza a hormonokat, úgy mint: tesztotszteron, ösztrogén és progeszteron, melyek a sexuális vágy fontos szereplői. Ezért nem titok, hogy az avokádó afrodiziákumnak számít, azaz vágykeltő.

A benne található telítetlen zsírsavaknak köszönhetően jó hatással van a szívre, az erekre és a koleszterinszintre. Segíti a szervezet lúgosítását.

Rozsos-diós bucik

Nagyon szeretem a különlegesebb péksüteményeket, legfőképp akkor, ha egészséges kategória. A tökmagos az első számú kedvenc, de ez a rozsos-diós is isteni finom, szóval többször fog készülni nálunk az elkövetkezőkben.
Reggelire kitűnő lesz egy kis avókádós mártogatóssal, répával...mmm:)

Hozzávalók:

• 3,5 dl víz
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1,5 teáskanál nádcukor
• 1,5 teáskanál só
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 20 dkg teljes kiörlésű rozsliszt
• 35 dkg rétesliszt (vagy kenyérliszt)
• 5 dkg durvára vágott dió
• 2,5 dkg friss élesztő

Elkészítése:

• A hozzávalókat ebben a sorrendben a kenyérsütő üstjébe pakoljuk, majd elindítjuk a dagasztás programot. 20 perc dagasztás után a gépet kikapcsoljuk és a tésztát hagyjuk duplájára kelni (fél-egy óra).
• A megkelt tésztát lazán átgyúrjuk, ujjnyi vékonyra kinyújtjuk, majd kb.8x8-as négyzeteket vágunk belőle és mindeniket szorosan feltekerjük.
• Tepsibe tesszük és 10-15 percig kelesztjük, majd 200 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
• Kenyérsütő hiányában az élesztőt keverjük el 1 dl langyos cukros vízben és futtassuk fel. Ezután a többi összetevőt hozzáadva kézzel dagasszunk lágy, rugalmas tésztát, majd kelesszük duplájára.

Stahl Judit receptje nyomán.

Paradicsomleves húsgombóccal

A paradicsomlevest mindig így készítem és mindig tésztát főzök bele. Lasagnet készítettem, és maradt darált hús, ezért most a levesbe gombócok kerültek. Nagyon finom így is, meg egyébként is a gyerekek kedvence  a paradicsomleves. Meg a húsgombóc is :)

Hozzávalók:

• 1 szál petrezselyemgyökér, vagy zellergyöker (esetleg mindkettő)
• kevés olaj
• 1 evőkanál liszt
• 4 evőkanál paradicsompüré
• 1-2 evőkanál cukor
• 1 evőkanál ételízesítő
• habaráshoz: kis doboz tejföl, 2 evőkanál liszt
• a húsgombóchoz: 25 dkg darált sertéshús, 1 tojás, 1 marék rizs, só, bors, 2 evokanál viz.

Elkészítése:

• A petrezselyemgyökeret meghámozzuk, megmossuk és apró kockára vágjuk. Kevés olajon pirítani kezdjük, majd hozzáadunk kevés lisztet és kavargatva lepirítjuk.
• Felöntjük kb.1,5 l vízzel, hozzáadjuk a paradicsompürét, ételízesítőt, sót, cukrot és főni hagyjuk.
• Közben elkészítjük a húsgombócokat: a hozzávalókat kézzel összedolgozzuk és apró gombócokat formálunk a masszából. Vizet mindig teszek hozzá, mert így a húsmassza főzés közben sosem lesz kemény.
• A gombócokat a leveshez adjuk és készre főzzük.
• A tejfölt elkeverjük a liszttel és egy kevés meleg levessel. A levest félrevesszük a tűzről, beleöntjük a habarást és elkeverjük, majd visszatesszük és felforraljuk.
• Végén apróra vágott petrezselyemzölddel megszórjuk.

Porhanyós kiflicskék

Igazi nagymamás sütemény, szerintem fölülmúlhatatlan, úgy ízre, mint állagra. A zsírnak köszönhetően nagyon omlós, nem ajánlanám margarinnal készíteni. Az közel sem ilyen.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 20 dkg zsír
• fél kávéskanál só
• 2-3 evőkanál cukor
• 1 dl tej
• 2 dkg élesztő

Elkészítése:

• A langyos tejet elkavarjuk a cukorral és az élesztővel, majd meleg helyre téve felfuttatjuk.
• Hozzáadjuk a többi összetevőt és tésztává gyúrjuk. Ha szükséges adhatunk még hozzá kevés tejet.
• Ezután egy órán át pihentetjük a tésztát (nem hűtőszekrényben), amitől nagyon jó állagú lesz.
• Kisebb gombócokat formálunk belőle (kb.20 dekásokat) és egyenként kör alakúra nyújtjuk. A köröket egyforma kis cikkekre vágjuk, mindenik cikkre egy pötty lekvárt teszünk és feltekerjük kiflinek.
• A kiflicskéket tepire helyezzük és 180 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük.
• Még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk.

Ebből a mennyiségből nagy tepsivel lesz, dupla adag esetén a hozzávalók a következők:

• 1 kg liszt, 40 dkg zsír, 2 dl tej, 4 evőkanál cukor, 1 teáskanál só, 3,5 dkg élesztő.

Kb. másfél kiló kiflire elég.