Mezeskalacs formak

Igen, elkezdodott a mezeskalacs-gyartas, ezek most ajandekba keszultek, de meg lesz folytatas. A gyerekek nagyon szeretik, el kellett dugjam, mert nagyon rajartak:)) termeszetesen nekik is keszul majd, ok is szoktak segiteni.
Elso es jol bevalt mezeskalacs receptem most sem hagyott cserben.

Hozzavalok (4 nagy tepsivel lesz):

• 50 dkg finomliszt
• 10-15 dkg porcukor
• 25 dkg mez
• 12,5 dkg margarin
• 1 tojas
• 1 tk szodabikarbona
• 2,5 dkg kakao (ha vilagos szinut szeretnenk, akkor nem kell)
• fuszerek: szegfuszeg, fahej (kb 2-2 tk)

Irokahoz:

• 1 tojasfeherje
• kb 10-15 dkg porcukor

Elkeszites:

1. A mezet a cukorral osszemelegitem, hozzaadom a margarint, megvarom amig kihul.
2. Ezutan beleteszem a tojast, majd hozzaadom a lisztet, fuszereket, szodabikarbonat, jol osszedolgozom.
3. Foliaba csmagolom es legalabb 2 orara mehet  a hutobe (lehet nagyobb adagot kesziteni egyszerre, aztan a hutbol mindig annyit venni, amennyit megsutunk, sokaig elall).
4. Kinyujtom (nem tul vekonyra) es kulonhbozo formakat vagok ki belole, majd sutopapiros tepsire helyezem.
5. 180 fokon 10 percig sutom. Amikor kivesszuk meg puhanak kell lennie, kiveve megkemenyedik.

1. Amikor kihultek lehet irokazni. A tojasfeherjehez fokozatosan kavarom a porcukrot, kb annyi cukor kell, hogy a massza ne follyon, de nagyon kemeny se legyen. Par csepp citromletol fenyesebb lesz.
2. Egy zacskot egy befottesuvegbe helyezek ugy, hogy az egyik csucske legyen az uvegben, ebbe kanalazom a masszat, a hegyet olloval kivagom (minel kisebbre, hogy szep vekonyan lehessen irni).
3. A megirt mezeskalacsk hamar megszaradnak es mar mehetnek a femdobozokba, hogy par nap alatt megpuhuljanak (1 nap utan mar puha). Femdoboz hijan celofana csomagolva is megpuhulnak.
4. Disziteni kulonfele magokkal is lehet: dio, napraforgo, tokmag, apro cukorgyongyok, barmi.

A diszites nem lett egy matyohimzes, de nagy szeretettel keszitettem es kozben nagyon elveztem :)

A renszarvasok a gyerekeknek keszultek ajandekba, a tobbi ajandeknak szant mezeskalacs ezutan kovetkezik.

Masodik sutesnel piros etelfesteket is hasznaltam, es a pogacsakat felvert tojassal kentem le, hogy szep fenyesek legyenek.

ADVENT

Elerkezett advent elso vasarnapja, amikor mindenki vegre meggyujtja az elso gyertyat az adventi koszorun.
Nem szeretem az agyondiszitett koszorukat, most is ilyen egyszerut keszitettunk, hagyomanyosan, harom lila es egy rozsaszin gyertyaval.
Az advent szo "eljovetelt" jelent, ekkor kezdodik az egyhazi ev, a karacsonyt megelozo negyedik vasarnap. Az adventi idoszakban varakozunk, ekkor van a bojti idoszak.
Nalam ez az idoszak fokepp a csaladot jelenti, a meg tobb odafigyelest, meg tobb szeretetet, csendet, a magunkra figyelest. Nagyon szeretek apro dolgokat ajandekozni az embereknek, szeretek mindekinek adni egy kicsit "magambol".
Ajandekozni nagyon szep es szeretetteljes dolog, es meg penzbe sem kerul. Egy mosoly, par kedves szo, meghallgatni embertarsainkat igen nemes ajandek, ez nekunk is ajandek. Mig egy draga nyaklanc egy-ket ev multan feledesbe merul, addig egy kedves arc, gesztus orokre a mienk lehet.
Ugy-e, milyen egyszeru ajandekozni, es megis mennyire elfelejtjuk neha.

Kivanok mindenkinek egy csendes, bekes adventi idoszakot!

Csilis babos burito

Regen keszitettem mar csilis babot, pedig nagy kedvenc nalunk. Kiderult, hogy szombat este ismet ramazuri lesz nalunk, igy a vendegek miatt nagy mennyiseget foztem.
Gondoltam, ha mar mexikoi a kaja, legyen az a kenyer is, hat tortillakat sutottem. Ezekbe toltottem a csilis babot, igy lett belole burito.

Hozzavalok:

• daralt hus (nekem csak diszno, kb 80 dkg)
• 3-4 fej hagyma
• 3-4 nagy cikk fokhagyma
• pici olaj
• 2 konzerv vorosbab
• 1 konzerv feherbab
• 2 konzerv hamozott paradicsom
• 1 konzerv mexikoi mix (kukorica, kaliforniai paprika, zoldborso)
• so, bors, 2-3 ek cukor, oregano, csili
• talalaskor reszelt sajt, tejfol, hagyma

Tortillahoz:

• 30 dkg liszt
• 4 ek olaj
• 1 tk so
• oregano (nem muszaj)
• langyos viz

Elkeszites:

1. Keves olajon (tenyleg kevesen, mert a husban is van zsiradek) megfuttatom az aprora vagott hagymat es a fokhagymat, radobom a hust, sozom es feheredesig piritom.
2. Hozzaadom a hamozott paradicsomokat levestol es osszefozom a hussal.
3. A babokat folyo viz alatt leoblitem (a konzervletol kenes izu) es hozzaadom a hushoz a kukoricaval egyutt, fuszerezem.
4. Osszerottyan es kesz is.
5. A tortillahoz osszegyurom a hozzavalokat (annyi vizzel amitol szepen osszeall, ne egyen tul kemeny), 8 reszre osztom, egyenkent kor alakura nyujtom (papirvekonysagura) es szaraz forro serpenyoben kisutom (oldalankent 1 perc). Akkor jo, ha felpuposodik es barna foltok jelennek meg rajta.
6. Talalaskor a tortillakat fel lehet melegiteni, megtolteni a csilis babbal, gazdagon megszorni a sajttal. En meg megikentem Aliz isteni gulyasaval, hogy jobban csipjen, de lehet meg csilit szorni ra. Hagymaval isteni.

Van aki ezt az etelt levesebben szereti, en ugy keszitem, hogy surubb legyen. Tortilla hianyaban kenyerrel martogatni szinten nagyon fincsi:)

Talalkoztunk

Par hete megbeszeltuk, hogy sort keritunk egy kisebb gasztroblogger talalkara, Aliz, Otti es en. Nagyon orultem neki, nagyon kedves embereket ismerhettem meg. Sutizgettunk, kavezgattunk es nagyon sokat beszelgettunk.

Aliztol nagyon kedves ajandekot kaptam, sajat kezuleg keszitett malna- es szolokocsonyat, csipos gulyaskremet, hazi etelizesitot (olyan illata van!).
Ottitol meg a fincsi sutit es kavet.
Ezuton is szeretnem megkoszonni nektek azt a kellemes delutant,  es hogy megismerhettem ket ilyen remek embert. Remelem a terveink  valora valnak es meg sokat-sokat talakozunk, merthogy terveink azok lennenek boven:)

Makos laska

A makos laska egy nagyon egyszeru, am nagyon finom etel, regen keszitettem mar. Most valahogy eszembe jutott, es lanykam lelkesen buzditott, hogy azonnal keszitsem el :) Volt egy keves maradek makom, meg egy fel tasak teljes kiorlesu bio tesztam, igy lett beloluk makos laska.

Igy keszitettem:

1. A tesztat enyhe sos vizben kifoztem.
2. A makot ledaraltam, izles szerint osszekavartam cukorral es reszelt citromhejjal.
3. A tejet felfoztem es leforraztam vele a makot, majd osszekavartam a tesztaval es kesz is (ha kell meg lehet cukrot tenni ra).

Na, most rovid voltam, mint Ottis:))

Zoldborsoleves csipetkevel

A zoldborso nagyon gazdag rostokban, ezert elosegiti a jo belmukodest. Vasat, B es C vitamint is tartalmaz, szamos modon felhasznalhato, es remekul fagyaszthato (jol megmosva es blansirozva).
Gyakran keszitek belole levest, vagy fozeleket, dekoretkent is nagyon finom.

Hozzavalok:

• zoldborso (fagyasztott vagy konzerv is lehet)
• 1-2 petrezselyemgyoker
• esetleg szeletke zeller
• 2-3 sargarepa
• en szoktam krumplit is (2-3 db)
• so, vegeta, suritett paradicsom (paszta)
• keves olaj, 1 ek liszt
• csipetkehez: 1 tojas, csipet so, liszt
• habarashoz: 1 kis doboz tejfol + liszt

Elkeszites:

1. A zoldsegeket apro kockakra vagom, a zoldborsot is hozzaadom, az olajon megfuttatom, megszorom a liszttel es lepiritom. Ahogy pirul, ragad az edeny aljahoz, kanallal allandoan felkapargatom (ettol jo kis ize lesz a levesnek).
2. Felontom vizzel, sozom, adok hozza 2-3 ek vegetat es paradicsompasztat. Mielott teljesen megfonenek a zoldsegek, hozzaadom a kockakra vagott krumplit es egyutt keszre fozom. A konzerv borsot csak ekkor adom a leveshez, mert az mar meg van fove.
3. A csipetkehez valokat villaval eldolgozom, annyi lisztet adok hozza, hogy ne tul kemeny, meg egy kicsit folyos massza legyen (nem tudom pontosan, mindig szemre csinalom). Kiskanallal cafatokat szaggatok a levesbe, amikor feljonnek a tetejere, megfottek.
4. A habarast elkeszitem, keves meleg levessel elkeverem es a levest behabarom.
5. Vegul megszorom a friss petrezselyemzolddel es ha kell utanaizesitek.

Kandirozott gyomber es narancshej

Tavaly elmaradt, most bepotoltam. Igazabol narancshejat akartam kandirozni, aztan bevettem a gyombert is, mert meg sosem kostoltam.
A kandirozas lenyegeben azt jelenti, hogy a gyumolcsben levo vizet fozes soran cukorral helyettesitjuk, ezaltal tartositunk.
Azt nem tudtam, hogy a gyomber ennyire nagyon csip, es bar nagyon sok ideig foztem, meg igy, kandirozva is elegge csip, igy magaban enni lehetetlen lenne. Kivancsi vagyok mennyire csipnek majd a sutik, amikbe felhasznalom, mert terveim vannak vele:)
A narancshej viszont meglepoen finom lett, siman meg lehet enni csak igy magara is, felek nem sok marad belole karacsonyig :) kisfiam rajar rendesen.
Sokat kutakodtam a kandirozas felol, sajnos mindenhol mas leirast talaltam, igy sokkal okosabb nem lettem.. Vegul magat adta a dolog, en csak csinaltam, csinaltam..:)

              Kandirozott gyomber

• 1 kg friss gyomber ( 25 dkg boven eleg)
• 50 dkg kristalycukor + szorashoz
• viz, amennyi ellepi

A gyombereket meghamoztam, aprobb kockakra vagtam, felontottem vizzel es hozzaadtam a cukrot.

Addig foztem, amig a viz es cukorbol jo suru szirup lett, a gyomberkockak szepen megbarnultak, bevonodtak a karamell reteggel. Eloszor 2 oran at foztem, majd felretettem es masnap folytattam meg kb 2 oran at (gyanitom, hogy ha meg tovabb foztem volna, talan meg veszitett volna a csipossegebol). Kozben ketszer toltottem utana vizet. A vege fele surun ra kell nenzi, nehogy megegjen a karamell.

Amikor a gyomberkockak atlatszoak lettek es szep barnak, leszurtem.

Kristalycukorba forgattam es sutopapiron masnapig hagytam szaradni. Jol zarhato dobozba tettem, majd kiderul meddig all el.

Gyomberes kekszek biztosan keszulnek majd belole, es persze egyebek is.

             Kandirozott narancshej

• 4 narancs heja (nekem 8 dkg volt)
• cukor (15-20 dkg)
• viz
• esetleg szegfuszeg es fahej

A narancsokat meghamoztam, es alaposan eltavolitottam a belso feher reszet, csikokra vagtam.

Felontottem annyi hideg vizzel amennyi ellepi es masnapig hagytam azni.

Masnap dupla mennyisegu cukrot adtam hozza, mint amennyi a hejak sulya es feltettem foni (en adtam a vizhez par darab szegfuszeget).

Addig foztem, amig a hejak atlatszoak lettek, karamell bevonatot kaptak.

Leszurtem, kristalycukorba forgattam (lehet fahejas cukorba is), sutopapiron masnapig hagytam szaradni, majd befottesuvegbe tettem.
Felhasznalhato kalacsokba, bejglibe, kulonfele toltelekekbe, sutemenyekbe, de nagyon finom igy magara is, vagy csokiba martva.

A fozes soran olyan, de olyan illatok voltak a lakasban! :) A gyomber isteni illata, a narancshej kavarodva a szegfuszeggel...mintha mar Karacsony lenne.

Csirke zoldsegekkel romai talban

Nagyon regen tortent mar, hogy romai talban keszitettem ebedet.
Most elokerult es kedvet kaptam hozza, hiszen az etel ami benne keszul nagyon finom es alig van vele munka.
Azert is praktikus, mert a husival egyszerre meglesz a koret, azt pedig barhogy lehet varialni.
Nem szukseges zsiradek hozzaadasa, es mivel az etel parolodik, nem vesznek el az ertekes tapanyagok, aromaja  sem parolog el.
Szoval, abszolut nekem valo:))  Eloszeretettel ajanlom minden haziasszonynak, akinek van hasznalja, akinek meg nincs, foltetlen szerezzen be egyet!

Viszont ket fontos szabalyt mindenkepp be kell tartani a romai tallal kapcsolatban:

1. Hasznalat elott legalabb egy orara hideg vizbe kell aztatni, hogy az ettol keletkezett goztol elkeszuljon az etelunk.
2. Hideg sutobe ajanlott tenni, kulonben megeshet, hogy a cserepedeny megreped.


Hozzavalok (amiket most en hasznaltam, nagy a talam):

• csirkecomb es mell (kb 4-4db)
• 3 fej hagyma
• 4 nagy cikk fokhagyma
• 2 szeletke zellergyoker
• 6-7 kicsi sargarepa
• 2 alma
• 1 piros kaliforniai paprika
• kb 1 kg krumpli
• 1 narancs
• so, feherbors, rozmaring
• vegeta

Es persze lehet ep csirket is, meg barmilyen zoldseget amit szeretunk, vagy ami otthon van.

Elkeszites:

1. A krumplit hejaban enyhen sos vizben elofozom (ha ep csirket keszitunk, ez nem szukseges, mert akkor a hussal egyutt megkeszul).
2. A huskat bedorzsolom soval es borssal.
3. Elokeszitem a zoldsegeket: megpucolom es tetszes szerint darabolom (en csikokra, cikkekre vagtam mindent).
4. A felig megfott krumplit meghamozom, nagyobb cikkekre vagom es a zoldsegekkel (legalol rakok hagymat) lerakom a tal aljara , ontok ra keves olivaolajat es mindet sozom, borsozom es megszorom vegetaval.
5. Rafektetem a husikat, tetejukre rakok meg hagymat es fokhagymat, kirakom narancsszeletekkel, radobom a rozmaringagakat.
6. 40 percig lefedve, majd 15-20 percig fodetlen keszult 200 fokon.

Feketereteksalatat keszitettem melle: a meghamozott, felszeletelt retket keves olivaolajjal es par csepp balzsamecettel izesitettem.

Pompas, kiralyi lakoma volt! :))

Tiramisu kehely

Maradek kremsajtbol keszitettem, ugyanugy, mint a hagyomanyos tiramisut, ezuttal durvara tort dio is kerult bele es kis talikokba retegeztem.
Nagyon fincsi lett, a rumos dio iz nagyon feldobta, kituno desszert, hmmm...imadom a tiramisut, na:))

Kellemes dijat kaptam:)

Belly, Kiskukta es Viki tisztelt meg eme dijjal, nagyon aranyosak, hogy ram gondoltak, es orulok hogy ugy gondoljak,  kellemes nalam :) Termeszetesen en is kuldom nekik, es meg nagyon nagyon sok mindenkit sorolhatnek, mert akiket en olvasok, azoknal mindig kellemes! Nem tudok mindekit felsorolni, de emlitek par nevet azert:

Gasztroboszi, Limara, Ottis, Edith, Moha, Sofia, Monika, Szepyke...

Husgombocos penne

Gyorsan elkeszitheto etelt szerettem volna, az ilyen tesztas etelek altalaban azok. Az otletet innen vettem, nemelyest modositottam rajta.

Hozzavalok:

• egy csomag penne teszta
• daralthus (diszno,kb 50 dkg)
• csiperkegomba
• egy csomag ujhagyma (nekem 2 kisebb voroshagyma)
• 1 nagy cikk fokhagyma
• kb 10 dkg reszelt sajt
• 1 tubus natur sajtkrem
• tejfol
• 1 tojas
• 1 ek vaj
• so, feherbors, petrezselyemzold

Elkeszites:

1. Eloszor a gombocokat keszitettem el: a hust osszegyurtam a nagyon aprora vagott hagymaval, fokhagymaval, a tojassal, reszelt sajttal, izesitettem soval, borssal, zoldpetrezselyemmel.
2. Jo apro gombockakat formaltam a masszabol.
3. A vajon keves hagymat piritottam, radobtam az aprora vagott gombat, kicsit osszepiritottam, fuszereztem, hozzaadtam keves vizet es a tubus sajtkremet, osszerottyantottam.
4. A szoszba raktam a gombockakat es keszre foztem. A vegen osszeforraltam 2-3 ek tejfollel es a kifott laskaval talaltam.

Finom es laktato etel, hamar eleszitheto.

Almas teszta, avagy: meg mindig maradt energiank:)

Tulajdonkeppen almas pite, de errefele mindeneki almas tesztanak hivja, igy en is ennel maradok.
Igazabol nagyon nem lett tervezve, de volt egy csomo alma, nem akartam hogy megromoljon. Viszont semmi kedvem nem volt reszelgetni, szerencsere itt volt sogorom, es mivel o egy igazi gentleman, szivesen besegitett :) (meg igy, az ejjeli mulatozas utan is). Igy fele munkaval sikerult elovarazsolni ezt a nagyon finom sutit.

 En mindig ezt a receptet hasznalom, mert igy izlik a legjobban.

Hozzavalok:
Tesztahoz:

• 70 dkg finomliszt
• 1 tojas
• 25 dkg zsir
• 1 dl tej
• 2,5 dkg eleszto
• 1 tk cukor

Toltelekhez:

• nagyon sok alma (nekem kb 2 kg volt,vagy tobb)
• cukor izles szerint
• fahej
• zsemlemorzsa vagy griz

Elkeszites:

1. Eloszor az almakat megmosom, nagylyuku reszelon hejastol lereszelem (vagyis a kuktam reszelte:)), izesitem cukorral, fahejjal es allni hagyom amig elkeszul a teszta.
2. A tejet a cukorral meglangyositom, simara keverem az elesztovel es par ek liszttel (az osszmenyisegbol veszem el). Meleg helyre teszem amig szepen megno, felfut (gyorskovasz).
3. A lisztet, tojast, zsirt osszekeverem a gyorskovasszal, tesztat gyurok belole (ha szukseges lehet meg tejet tenni hozza), ket reszre osztom.
4. Lisztezett feluleten egyenkent kinyujtom a tepsi meretenek megfeleloen (nagy tepsi!).
5. A lereszelt almabol kezzel kinyomkodom a nedvesseget, igy kerul a tesztara (a levet megisszuk).
6. Az egyik lapot sutopapiros tepsire fektetem, megszorom grizzel (hogy felszivja az almabol a nedvesseget), majd eloszlatom rajta az almas tolteleket es befedem a masodik lappal (en most ebbol racsokat keszitettem).
7. Lekentem tojassargaval es nadcukorral szortam meg a racsokat (ez nem fontos,eleg csak porcukrozni).
8. 180 fokra elomelegitett sutoben 30 percig sutom.

Fontos hogy sok legyen a toltelek, ugy a finom, keves almaval nem erdemes nekifogni. Persze, egy resze sogoromat illeti, amiert annyit segitett nekem :)

Zoldbab fozelek

Nem gyakran keszitek fozeleket, de ezt nagyon szeretjuk, a gyerekek is ezt eszik a legszivesebben. Lehet, hogy egyedul ezt tudom finomra?:)) Bar utobb a lencsefozelekem is igen jol sikerult.

Hozzavalok:

• kb fel kg zoldbab (vagy sarga)
• 2-3 fej hagyma
• keves olaj
• so, bors, fuszerpaprika, baberlevel
• 2 ek liszt
• tejfol v. tejszin
• 1 tojassarga
• csipet cukor
• keves ecet

Elkeszites:

1. A hagymat aprora vagom, keves olajon megpiritom. Sozom, borsozom, felreveszem a tuzrol es megszorom a pirospaprikaval.
2. Ontok ra keves vizet, visszateszem a tuzre es addig parolom, amig a hagyma jol elfo, ettol lesz szaftos  a fozelek. Tulajdonkeppen porkoltalapot keszitek, ha kell meg potolom vizzel.
3. Hozzaadom a zoldbabot, baberlapit, felontom vizzel, annyival, hogy ne lepje el, ne legyen tul leves.
4. Ha megfott a bab, behabarom a tojassarga+liszt+tejfollel, izesitem meg egy csipet cukorral es keves ecettel.
5. Kolbasszal es tormas ceklasalataval ettuk, de tukortojassal is finom.

A foto sajnos nem lett a legjobb, mert este keszult.

Meglepetes

Szokasomhoz hiven szerdai edzesemrol siettem a kocsihoz, hogy mihamarabb hazajussak csaladomhoz.
Hamar beultem a kocsiba, mikor eszrevettem a kormanyon egy gyonyoru viragcsokrot, szep csomagolasban. Mondanom sem kell, mennyire megorultem, aki ismer tudja, hogy mennyire tudok orulni a viragoknak. Nagyon kedves kis meglepetes volt ferjem reszerol, hazaig mosolyogtam oromomben :)
Amikor hazaertem, lanykam csillogo szemekkel meselte, hogy egyutt valasztottak nekem a viragokat es hogy  mennyi sok szep szinu viragot szerettek volna meg nekem valasztani :)
Ok sok-sok puszit kaptak, en meg oromot, es elmenyt, egy eletre. Mert szamomra ezek azok a dolgok, amiket orokre magammal viszek.

Kelly Clarkson - Before Your Love

Granatalmas charlotte

Eddig sosem ettem meg granatalmat, de regota vagyodom utana. Most eljott az ideje es vettem.
Felbontottam, gyonyoru latvany fogadott, tuzpiros, ledus magok, feher koponyegben.
Megkostoltam, es hat oszinten szolva, ez a legfinomabb gyumolcs amit eletemben ettem.
A granatalma, vagyis Aphrodite gyumolcse, a szerelem, termekenyseg, boseg jelkepe, raadasul a legjobb antioxidans gyumolcsunk, ezert a daganatos betegsegek megelozeseben is nagyon hasznos. Csokkenti a rossz koleszterinszintet a verben.

Elos szamu kedvencemme avanzsalt, de ugy nez ki nemcsak nekem,hanem a csaladnak is nagyon bejott.
Latvanyra, izre egy tokeletes, izgalmas gyumolcs.
Nem mondom, hogy nem lenne maceras a magokat kiszedni belole, de megeri. Rengeteg magja van,
igaz fele mar feluton elfogyott :) Ize a ribizliere hasonlit, csak nem annyira savanyu.

Piskotatekercset regen keszitettem mar, ketszer egymas utan, mindketto kuka lett, de most
kiprobaltam a Moha-felet, tokeletes es nagyon finom!

Hozzavalok:

Piskotatekercshez:

• 6 tojas
• 6 ek cukor
• 1 dl olaj
• 2 ek rum (nekem 1 ampulla aroma)
• 7 ek liszt
• lekvar a keneshez (szilvadzsemet hasznaltam)

Kremhez:

• 25 dkg hazi kremsajt (vagy mascarpone)
• 150 ml natur joghurt
• 2 tojas
• 4-5 ek cukor
• 1 tasak zselatinpor (10g)
• granatalma magok

Elkeszites:

1. A piskotahoz a tojasokat a cukorral nagyon habosra vertem (mixerrel legalabb 5 perc),hozzaadtam az olajat, rumot, lisztet.
2. Sutopapiros tepsin (nagy tepsi) sutottem 13 percig, 180 fokon.
3. Tiszta konyharuhara boritottam, lehuztam a sutopapirt, rogton megkentem szilvalekvarral, felcsavartam. Megvartam amig kihul, utana szeletekre vagtam.
4. Egy kapcsos tortaformat kibeleltem foliaval, az aljat es az oldalat kiraktam a piskotaszeletekkel.
5. A kremhez a tojassargakat a cukorral kikavartam, hozzaadtam a kremsajtot es villaval jol kikavartam.
6. A feherjeket par csepp ecettel kemenyre vertem, hozzaforgattam a kremsajthoz.
7. A zselatint a joghurthoz kevertem, lassu tuzon felforrositottam, de forralni nem szabad!Langyosan a sajtos masszahoz kavartam a granatalma magokkal egyutt, majd a tortaformaba ontottem.
8. Par ora mulva amikor megszilardult (hutoben), diszitettem.

Nagyon-nagyon finom, nem tul edes, tokeletes desszert.

Lucskos kaposzta

Na, ezt az etelt sem surun keszitem, pedig nagyon egyszeru es nagyon finom. Valahogy a kaposztas etelek ritkak nalunk. Most viszont volt  a hutoben friss kaposzta, ezert ez keszult most belole, igaz kaprom eppen nem volt, de jott a felmento csomag anyosomtol, igy megusztam :) Mert a kapor roppant fontos ehhez az etelhez. Anelkul nem is szabad hozzafogni.

Hozzavalok:

• 1 kisebb fej friss kaposzta
• 15 dkg fustolt nyers sonka (csont, kolbasz, szalonnabor, vagy barmi, ami fustolt)
• suritett paradicsom
• eresztekhez: tejfol, liszt
• kapor, csombor 
• so, bors, pici cukor, citromle (v ecet)

Elkeszites:

1. A sonkat nagyon apro kockakra vagom, megpiritom kicsit (olaj nelkul, mert eleg zsiros volt), felontom egy keves vizzel es majdnem keszre fozom (sok ido kell, kb 45 perc-1 ora..).
2. A kaposztat nagyon vekonyra gyalulom, hozzaadom a sonkahoz, izesitem a fuszerekkel, felontom vizzel    (1,8 l kb) es rakok bele 2-3 ek paradicsompasztat.
3. Amikor minden megfott (kb fel ora), behabarom a levest: tejfolet a liszttel es keves meleg levessel csmomentesre kavarom, lassan csurgatva adom a leveshez (lehet rantassal is, attol fugg ki mennyire szereti surun).
4. Vegen citromlevel kicsit savanyitom, utanaizesitem, izles szerint.
5. Lehet tejfollel talalni, de nagyon illik hozza valamilyen csipos (nalunk eltett hagymas csipospaprika van).

Toltott lucskost is lehet kesziteni, ugyanugy mint a toltott kaposztat, csak ilyen formaban, az is isteni.

Hmm, nagyon finom volt a friss zsemlekkel, nagyon passzolt.

Dagasztas nelkuli zsemle (DNZS)

Ezt a fajta zsemlet szamtalanszor sutottem mar. Szeretem, mert nagyon keves munka van vele, es nagyon finom, elegge kiados is. Masfel oras zsemlenek is hivjak, mivel ennyi ido alatt keszul el a kelt teszta.
A lisztfajtakat lehet varialni benne, en altalaban feher+tk buzaval szoktam, most tk rozsot tettem, nagyon jo allagu lett igy is.

Hozzavalok:
Nedvesek:

• 5 dl langyos viz
• 1 dl tej
• 1 ek mez
• 2 dkg eleszto (en 2,5 dkg-t tettem, 1 ora alatt kelt meg a teszta)

Szarazak:

• 55 dkg finomliszt
• 20 dkg teljes kiorlesu rozsliszt
• 2,5 tk so

Elkeszites:

1. A nedves hozzavalokat osszekavarom, majd a szaraz hozzavalokhoz adom, egy fakanallal lazan osszeforgatom. Nem szabad sokat kavargatni.
2. Letakarom egy konyharuhaval es meleg helyen masfel oran at kelesztem. Nekem most 1 ora mulva kesz lett, nem hagytam tovabb, mar nagyon bugyogott:)
3. Erosen lisztezett feluletre boritom, mert a teszta nagyon lagy, es 8 egyforma reszre osztom, mindeniket kicsit megforgatom kerekre, de nem szabad dagasztani, gyurni.
4. Sutopapiros tepsire teszem, megszorom liszttel a tetejuket.
5. A sutot bekapcsolom 220 fokra, egy kisebb tepsi vizet helyezek be a suto aljara, hogy goz keletkezzen, majd kb 10 perc mulva 25 perc alatt megsutom a cipokat.

Ilyen szep a belzete:

Itt pedig egy Ricsi nevu egerke volt a tettes...:)

Ez a recept meg E.Margit oldalarol szarmazik, nem emlekszem mar, hogy ki hozta..

Orosz rulett

Elsore beleszerettem Rihanna uj dalaba. Nemcsak nekem, a gyerekeknek is tetszik:) Egesz nap ezt dudolom..mar ha van meg erom enekelni a tegnapi dinomdanom utan.

Rihanna - Russian Roulette

Salataleves (erdelyi modra)

A fagyoban salatara bukkantam, na mondom, salatalevest keszitek, milyen jo, mert hamar megy es finom. Raadasul nagyon olcso kis leves.
Nekem az egyik kedvencem.

Hozzavalok:

• 2 fej salata
• 2 nagy cikk fokhagyma
• kb 10 dkg fustolt, sozott szalonna 
• tej es viz
• so, bors
• 1 tojassarga
• keves tejfol
• citromle (v. ecet)
• 3-4 tojasbol omlett

Elkeszites:

1. A salatat vekony csikokra vagom, a szalonnat es fokhagymat nagyon apro kockakra.
2. A szalonnat zsirjara sutom a fokhagymaval, radobom a salatat, osszeforgatom.
3. Felontom nagyreszt tejet, plusz egy keves vizzel, izesitem.
4. Kb 15 percig fozom, majd a tojasssarga+tejfolbol keszult habarassal behabarom.
5. A tojasokbol sima omlettet keszitek, kockakra vagom, a leveshez adom.
6. A vegen fel citrom levevel savanyitom, de talalaskor szeretek meg ecetet is adni hozza.

Sajnos ferjem nem szereti (persze o irto finnyas), de a gyerekek es en imadjuk.
Megj: a fotó egy későbbi levesről készült, mivel az első nagyon rossz minőségű volt.

Ropogos teli salata

Regen tortent, hogy egyik estefele nagyon megeheztem, de valami konnyut szerettem volna enni. Ferjem keszitett nekem egy isteni finom salatat, ami annyira izlett, hogy azota nagyon gyakran keszitunk, nem is tudom eddig miert nem tettem kozze.
Igazan egyszeru, megis nagyon finom es vitamindus, raadasul igen laktato is tud lenni, mivel a ropogos hozzavalokat sok ideig kell ragni.
Ma en keszitettem el, kicsit maskepp, mivel most ezek voltak itthon.

Hozzavalok:

• voroshagyma (teszek bele rendesen)
• uborka (most kaposztat tettem)
• zoldpaprika
• olivabogyo
• par kocka fetasajt (vagy telemea)
• par csepp balzsamecet
• par csepp extra szuz olivaolaj
• neha karalabe, esetleg barmilyen olajos mag
• esetleg pici so, de nem szukseg, mert a sajt sos

A zoldsegeket nagyon vekony csikokra vagjuk, osszekeverjuk a tobbi hozzavaloval es kesz a mennyei es konnyu vacsora.

Barmilyen ropogos zoldseget lehet belerakni, a lenyeg, hogy a feta, oliva es balzsamecet benne legyen.

Kakaos turos kocka

Vegre, megtalaltam ennek a sutinek a tokeletes receptjet. Ugyanis nagy kedvencunk az udvarhelyi cukraszdaban levo ugyancsak turos kocka, szerettem volna hazilag elkesziteni a tokeletes masat.Veletlenul bukkantam ra a receptre. Megpedig a sajat receptes fuzetembe irtam volt be, mar nagyon regen, valoszinu valamelyik magazinbol.
A suti tokeletes lett, izre, allagra, sajnalom hogy eddig nem vettem eszre.

Hozzavalok:

Az omlos tesztahoz:

• 40 dkg liszt
• 25 dkg vaj/margarin
• 15 dkg porcukor
• 1 kk sutopor
• csipet so
• 1 tasak vanilias cukor
• 1 tojassargaja
• 3 ek kakao

A toltelekhez:

• 10 dkg mazsola
• 1/2 dl rum (eszenciat tettem)
• 1 kg turo
• 5 dkg babapiskota (7 db)
• 3 tojas + 1 feherje
• 15+10 dkg porcukor
• 1 tasak vanilias cukor (eszenciat tettem)
• 1-1 citrom es narancs reszelt heja
• porcukor a szorashoz

Elkeszites:

1. A tesztahoz elmorzsoljuk a liszttel a vajat, hozzaadjuk a porcukrot, sutoport, sot, vanilias cukrot, tojassargat, kakaot, osszegyurjuk. (nem kell megijedni, nem rogton all ossze!)
2. Ket egyenlo reszre osztjuk, cipokat formalunk es foliaba csomagolva egy ejszakara a hutobe tesszuk. (en masfel orara a fagyoba tettem).
3. A toltelekhez a mazsolat 10 percre beaztatjuk meleg vizbe, majd a rumba forgatjuk. A tojassargakat 10 dkg porcukorral es vanilias cukorral habosra keverjuk, hozzaadjuk  a citrom es narancs reszelt hejat.
4. Beledolgozzuk az attort turot, mazsolat, belereszeljuk a babapiskotakat.
5. A 4 tojasfeherjet par csepp ecettel es 15 dkg porcukorral (ezt kifelejtettem, de igyis eleg edes lett nekunk, sztem nem fontos) kemeny habba verjuk, lazan a turos masszaba forgartjuk.
6. Az egyik tesztacipot sutopapirral belelt kisebb meretu tepsibe reszeljuk (nagy lyuku reszelon). Elsimitjuk a tolteleket, tetejere reszeljuk a masik tesztacipot.
7. 200 fokos sutoben kb 45 percig sutjuk. Kihules utan a tetejet porcukorral hintjuk meg.

Nem annyira maceras, mint ahogy kinez, orok kedvenc marad :)