A karácsonyi bejglikészítésből maradt egy kevés mák, ezt használtam fel ezekhez a roppant finom kekszekhez. Egészséges, diétás változat, finom omlós.
Kimondottan mákrajongóknak :)
Hozzávalók (kb 15 darabhoz):
- 30 dkg teljes kiörlésű búzaliszt
- 10 dkg kókuszzsír
- 10 dkg vaj
- 12 dkg nyírfacukor
- 1 tojás
- nagy csipet só
A töltelékhez:
- 15 dkg őrölt mák
- 0,80 dl tej
- 8 dkg nyírfacukor
- 1 kisebb citrom reszel théja
- 1 teáskanál vanília aroma
A tetejére:
- 7-10 dkg jó minőségű étcsokoládé
Elkészítése:
- A lisztet a hozzávalókkal összegyúrjuk, és fóliába csomagolva 1 órára hűtőszekrénybe helyezzük.
- A tejet felforraljuk a cukorral, meg az ízesítőkkel, majd összekavarjuk az őrölt mákkal, és kihűtjük.
- Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát, és köröket szaggatunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 200 fokos sütőben 10-12 perc alatt megsütjük.
- A korongokat vastagon megkenjük mákos töltelékkel, és kettőt-kettőt összeragasztunk, enyhén összenyomjuk.
- A csokoládét felolvasztjuk, zacskóba töltjük, és a kekszek tetejét tetszés szerint mintázzuk, vagy csokoládéba mártjuk.