Túrós-sütőtökös kuglóf narancsos mázzal

Gyors, finom, és egészséges desszert, uzsonna, vagy tízórai. Kalóriaszegény, ezért bűnözni is lehet vele :)

Hozzávalók:

• 20 dkg teljes kiörlésű búzaliszt
• 20 dkg zsírszegény tehéntúró
• 10 dkg nyers, reszelt sütőtök
• 10 dkg mazsola
• 15 dkg nyírfacukor
• 3 evőkanál kókuszzsír
• 1 tojás
• 1,5 dl tej
• 1 teáskanál vanília aroma
• 1 citrom reszelt héja
• 1-1 csapott teáskanál sütőpor és szódabikarbóna
• csipet só

A mézes-narancsos mázhoz:

• 1 narancs leve (kb 80 ml)
• 2 evőkanál méz
• 2 evőkanál vaj

Elkészítése:

• A tojást habosra kavarjuk a cukorral, amíg egy fehér, sűrű masszát kapunk (a legjobb mixerrel).
• Hozzáadjuk a túrót, a sütőtököt, a mazsolát, a kókuszzsírt, a vaníliát, a citromhéjat, és összekavarjuk. 
• Ezután a sóval, sütőporral és szódabikarbónával elkevert lisztet óvatosan belevegyítjük, végül pedig hozzákavarjuk a tejet is.
• A masszát kuglófformába simítjuk, és légkeverésen, 170 fokos sütőben kb 35 percig sütjük. Mivel a hőfok, meg a sütési idő sütőtöl függően változhat, a legjobb, ha tűpróbát végzünk.
• Miután kihült, kiborítjuk a fomrából, és rácson hagyjuk kihűlni.
• A mázhoz a narancslevet a mézzel összeforraljuk, és 3-5 percig kavargatva főzzük. Hozzáadjuk a vajat, azzal is összeforraljuk, majd hűlni hagyjuk, hogy besűrűsödjön.
• Ezután a kuglóf tetejére csurgatjuk.