Szedres túrótortácska (reform)

Télen még fontosbab, hogy figyeljünk a rendszeres gyümölcsfogyasztásra, mert ilyenkor szegényes a kínálat, ami a szezontermékeket illeti. Szervezetünknek azonban nagy szüksége van rá, ezért jó, ha nyáron tartalékolunk, hisz nagyon sok gyümölcsféle jól fagyasztható. Ilyenkor csak elővesszük, és percek alatt ízletes, egészséges desszertet varázsolunk belőle.
Ez a desszert ráadásul kalóriaszegény is, így fogyókúrázók is fogyaszthatják. Természetesen más  gyümölcsből is készíthetjük, ami éppen otthon fellelhető.
Táplálékban gazdag, és nagyon gyorsan, egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók (6 adaghoz):

A keksz-alaphoz:

• 10 dkg cukor nélküli korpás keksz
• 0,5 dl tej
• 2 evőkanál nyírfacukor

A túrókrémhez:

• 40 dkg zsírszegény tehéntúró
• 12 dkg nyírfacukor
• 1 teáskanál vanília aroma
• 1 kisebb citrom reszelt héja
• 1 tojás

• 15 dkg fagyasztott szeder

Elkészítése:

• A kekszet késes aprítóban finomra aprítjuk, vagy ennek hiányában ledaráljuk.
• Összegyúrjuk a cukorral és a tejjel, ha szükséges adunk még hozzá tejet. Egynemű massza kell legyen.
• A túrót villával áttörjük, majd a többi hozzávalóval, és a tojás sárgájával összegyúrjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a krémhez forgatjuk.
• A kekszmasszát 6 szufléformában egyenletesen eloszlatjuk, és megszórjuk fagyasztott szederrel (nem kell kiolvasztani előtte!).
• Ezután rásimítjuk a krémet, és 200 fokos sütőben, 25-30 perc alatt megsütjük. Addig kell sütni, amíg szépen megemelkedik, a teteje pedig enyhén megbarnul.
• Még forrón díszítjük néhány szem szederrel. Miután kihűlt, óvatosan kiborítjuk a formából, de benne is maradhat, és onnan fogyasztjuk.

Szederfagyi...vagy inkabb sorbet?

Gyerekeim nagy fagyirajongok, tolem bebukhatnanak a fagyigyarak. Volt meg fel kilonyi szedrem, el kellett hasznalni, hat fagyi keszult belole. Nagyon egyszeruen keszitettem, mivel a joghurtot is imadjak, a kettot osszehoztam.

Elkeszites:

Kb 500 g natur joghurtot, fel kilonyi szedret, 1 tk vaniliakivonatot es 4 ek mezet osszeturmixoltam, ment a fagyoba.

Az allaga inkabb sorbet jellegu lett, de mikor kerdeztem izlik-e a fagyi, lelkesen bologattak es nyalogattak, hat megerte! :)


Az ostya nem sajat gyartmany, szereztem, mert ugy jobban izlik a lurkoknak ;)

Tomor gyonyor

Ezt az inyenc csokitortat egyszer elkeszitette nekem draga ferjecskem (malnaval), mert bizony szokott o engem meglepni, igaz, nekem nem nehez oromet szerezni:) Beleszerettem ebbe az intenziv csokiizu csodaba. Most szedderrel keszitettem, nagyon finom, igaz, tomor is, siman eleg belole egy vekony szeletke. Csokiimadoknak ajanlom!

Inyenc csokitorta

Hozzavalok:

200 g 65%-os etcsoki
150 g vaj120 g barna cukor
4 egesz tojas
80 g liszt
1 kk sutopor
25 g szezammag

Elkeszites:

1. A szezammagot egy serpenyoben megpiritjuk.
2. A csokit a vajjal goz felett felolvasztjuk.
3. A lisztet a sutoporral osszekeverjuk.
4. A tojasokat a barnacukorral habosra keverjuk,hozzaadjuk az olvasztott csokit,szezammagot es lisztet.
5. Sutopapirral belelt tepsibe ontjuk es 180 fokon kb 25 percig sutjuk.
6. Tetejet lehet csak porcukorral meghinteni, en most kb 1 kg szederrel raktam ki, majd tortazselevel vontam be.
Megj: a recept nem sajat,egy roman oldalrol szarmazik,sajnos nem tudom melyikrol.

Szederdzsem

Ez a remek bogyos gyumolcs igen ertekes. Gyonyoru, melybordo szine jelzi, hogy tele van antioxidans flavonoidokkal (sejt regeneralo, rakmegelozo ,oregedes keslelteto ,stb), ezenkivul rengeteg fontos vitamin (A, C, B ,folsav, niacin, pantotensav, riboflavin ) es asvanyi anyag (kalium, kalcium, magnezium, mangan, foszfor, vas, rez) talalhato benne. Gyogynovenynek szamit, leve segit lazas betegsegek, verszegenyseg eseten.
Nyersen a legertekesebb, tettem is felre jocskan belole, es sutit is tervezek.

Hazafele tartottunk epp, amikor a Hargitan eszrevettuk, az ut szelen aruljak, nem volt szivunk otthagyni. Bar lassan bedilizunk, annyi dzsemet foztunk be iden:) Kb 7 kilo lehetett a ket kisvodorben, nagyon dragan indult az ara, aztan sikeult alkudni belole:)

Ugyanugy foztuk be ,mint a lentebb leirt szilvadzsemet. Pompas szine es ize van, megerte.