Egy finom, laktató, és egészséges túró alapú péksütemény, a népszerű kakaós csiga reform változata. Élesztőmentes, mégis pihepuha, még másnap is.
Hozzávalók 12 darabhoz a tésztához:
- 40 dkg zsírszegény tehéntúró
- 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
- 0,6 dl sűrű kókusztej
- 8 dkg eritrit (vagy xilit)
- 7 g sütőpor
- csipetnyi só
- 0,4 dkg cukormentes kakaópor
- 1 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 8 dkg eritrit (vagy xilit)
- 1 dl sűrű kókusztej
- néhány csepp rumaroma
Elkészítése:
1. A tésztához valókat alaposan összegyúrjuk. Félretesszük, amíg elkészítjük a tölteléket.
2. Összekavarjuk a töltelékhez valókat egy tálban.
3. Liszttel megszórt felületen a tésztát kinyújtjuk egy kb 46x40-es táglalappá.
4. Egyenletesen megkenjük a krémmel, és rövidebb oldalánál kezdve felcsavarjuk.
5. Kétujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk.
6. Sütőpapírral bélelt nagy tepsire sorakoztatjuk, és 180 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük.
Tipp: Porrá őrölt eritrittel vagy xilittel megszórhatjuk tálaláskor.