2020. augusztus 27., csütörtök

Reform kakaós csiga



Egy finom, laktató, és egészséges túró alapú péksütemény, a népszerű kakaós csiga reform változata. Élesztőmentes, mégis pihepuha, még másnap is.

Hozzávalók 12 darabhoz a tésztához: 

  • 40 dkg zsírszegény tehéntúró
  • 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 0,6 dl sűrű kókusztej
  • 8 dkg eritrit (vagy xilit)
  • 7 g sütőpor
  • csipetnyi só

A töltelékhez: 

  • 0,4 dkg cukormentes kakaópor
  • 1 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 8 dkg eritrit (vagy xilit)
  • 1 dl sűrű kókusztej
  • néhány csepp rumaroma

Elkészítése:


1.     A tésztához valókat alaposan összegyúrjuk. Félretesszük, amíg elkészítjük a tölteléket.



2.     Összekavarjuk a töltelékhez valókat egy tálban.



3.     Liszttel megszórt felületen a tésztát kinyújtjuk egy kb 46x40-es táglalappá.



4.     Egyenletesen megkenjük a krémmel, és rövidebb oldalánál kezdve felcsavarjuk.



5.     Kétujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk.



6.     Sütőpapírral bélelt nagy tepsire sorakoztatjuk, és 180 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük.




Tipp: Porrá őrölt eritrittel vagy xilittel megszórhatjuk tálaláskor.




Nincsenek megjegyzések: