Tulajdonképpen a hagyományos túrógombóchoz hasonlóan készült, csak a búzadara helyettesítve lett zabdarával. Ezáltal táplálóbb, és alakbarátabb. És nagyon finom is, sőt!
Hozzávalók 12 darabhoz:
- 50 dkg tehéntúró
- 8 dkg zabpehely
- 5 dkg cukornak megfelelő édesítőszer (pl stevia vagy eritrit)
- 1 tojás
- 1 teáskanál vanília aroma
- 0,5 narancs reszelt héja
- csipetnyi só
- a forgatáshoz: 8 dkg dióbél
Elkészítése:
1. A gombóc masszájához a hozzávalókat egy tálban alaposan összekavarjuk (a zabpelyhet daráljuk meg, de ne túl finomra, maradjon kissé darabos). 10-15 percig állni hagyjuk.
2. Ezalatt késes aprítóban (vagy darálóval) a diót megőröljük.
3. A túrómasszából nedves kézzel 12 gombócot formázunk.
4. Egy edényben vizet forralunk kevés sóval. Amikor a víz gyöngyözni kezd, belehelyezzük a gombócokat, egyszerre annyit, amennyi az edényben kényelmesen elfér. Miután feljönnek a víz tetejére, még 1-2 percig főzzük, ezután szűrőkanállal egy tálba kiszedjük.
5. A tál aljára kevés diót szórunk, erre tesszük a gombócokta, majd meg is szórjuk, kissé megforgatjuk. A maradék masszával ugyanígy járunk el.
Tipp: Porcukorral (poreritrit) megszórva, joghurttal, vagy tejföllel, friss gyümölcsökkel kínálhatjuk. Ngayon finom úgy is, hogy eperrel megtöltjük főzés előtt.
Langyosan a legfinomabb.