2016. december 30., péntek

Csoki-nugát golyók



Hozzávalók a tésztához: 

  • 25 dkg liszt
  • 15 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 3 tojássárgája
  • 2,5 dkg pisztácia
  • 2 dkg kakaópor
  • 1 teáskanál sütőpor


A krémhez: 

  • 20 dkg krémsajt (mascaprone)
  • 5 dkg vaj 
  • 12 dkg porcukor
  • 10 dkg nugát massza
  • 10 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé
  • 2,5 dkg pisztácia
  • 5 dkg kakaópor

Elkészítése: 

  • A sütőt előmelegítjük 180 fokra. 
  • Vízzel lemossuk a pisztáciáról a sót, a felét apróra vágjuk, a fmásik elét ledaráljuk. 
  • Az utóbbit összegyúrjuk a tésztához valókkal, és fóliába csomagolva, 1-2 órára hűtőszekrénybe helyezzük (vagy egy egész éjszakára). 
  • A tésztából kb dió nagyságú golyókat formálunk, és sütőpapírra rakosgatjuk, egymástól 2 cm távolságra. 12 perc alatt megsütjük. 
  • Közben a krémhez a krémsajtot, meg a vajat kikavarjuk a porcukorral, és a kakaóval. 
  • A csokoládét meg a nugát masszát felaprítjuk, és mikróban, vagy vízgőz fölött felolvasztjuk. Egy keveset kinyomó zsákba kanalazunk, és a megsült golyók felét vékonyan megcsíkozzuk, díszítésként. A többit krémsajthoz kavarjuk, és elosztjuk a sima golyókon. 
  • Befedjük egy-egy díszített golyóval, és megszórjuk az apróra vagdalt pisztáciával.


Tipp: Extra ízért kavarjuk 1 teáskanál Wasabi pasztát a krémhez.

2016. december 27., kedd

Spenótos zabpehelypalacsinta tükörtojással


Egy remek reggeli ötlet, sós palacsinta változatra. Tápláló, finom, és laktató, de lehet még fokozni friss salátával, zöldségekkel. Egy ilyen reggeli után nem kell attól tartanunk, hogy a szervezetünket nem láttuk el megfelelő táplálékkal :)

Hozzávalók 4-6 személyre: 

  • 20 dkg zabpehely
  • 20 dkg spenót (fagyasztott)
  • 15 dkg natúr joghurt
  • 2 dl ásványvíz
  • 1 tojás
  • 2 cikk fokhagyma
  • 0,5 teáskanál szódabikarbóna
  • személyenként 1 tojás, és 4 szeletke camembert sajt, só, őrölt bors, kevés petrezselyemzöld


Elkészítése: 

  • A palacsintához valókat összeturmixoljuk (a spenútot előtte hagyjuk kiolvadni). 
  • Egy jó minőségű serpenyőt felforrósítunk, majd a masszából egy-egy nagy evőkanálnyit rakunk, egyszerre négyet. Mindkét oldalát megsütjük a palacsintáknak, és tálra szedjük. 
  • Ezután megsütjük a tojásokat (ugyanabban a serpenyőben, zsiradék nélkül), sóval, őrölt borssal, és kevés petrezselyemzölddel megszórjuk. 
  • Személyenként négy palacsintát egymásra pakolunk, a rétegek közé sajtdarabokat helyezve. 
  • A tetejére tükörtojás kerül.

2016. december 22., csütörtök

Zeller-édeskömény krémeleves




Hozzávalók 4-6 személyre: 

  • 60 dkg zellergyökér (tisztítva mérve)
  • 1 édeskömény gumó
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál házi ételízesítő
  • 1,5 dl főzőtejszín
  • 2 evőkanál zöldpesztó (lehet készen is kapni)
  • só, őrölt bors


Elkészítése: 

  • Egy fazékban olajat forrósítunk. 
  • Meghámozzuk a zellert, az édeskömény két végét levágjuk, a közepén lévő kemény részt kivágjuk. A hagymát meghámozzuk. Megmossuk a zöldségeket. 
  • A hagymát apróra, a zellert kis kockára, az édesköményt csíkokra vágjuk. 
  • A hagymát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a zöldségeket, együtt pirítjuk 1-2 percig, ezután 1,5 l vízzel felöntjük, és 30 percig főzzük. 
  • Hozzáadjuk az ételízesítőt, az egészet összeturmixoljuk, sóval, borssal ízesítjük. 
  • A tejszínnel összeforraljuk, és forrón tálaljuk. 
  • A tetejére egy kevés pesztót, és néhány csepp tejszínt teszünk.


2016. december 20., kedd

Csokoládés-mogyoróvajas palacsintatorony




Ha tőlem valaki megkérdezné, hogy mi az ízek élvezetének a csúcsa, akkor ezt a palacsintát mondanám, az tuti :))) A mogyoróvaj amúgy is a gyengém, a palacsinta meg a másik, a kettő találkozása pedig, ráadásul csokoládéval megfejelve, számomra leírhatatlan élémény :) A hiba csak annyi, hogy nem lehet bűntetlenül fogyasztani..mert ránézésre is legalább két kilót hízok.


Hozzávalók 4 személyre: 

  • 25 dkg liszt
  • 3 dl tej
  • 15 dkg natúr joghurt 
  • 2 tojás
  • 3 evőkanál olvasztott vaj 
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 0,5 teáskanál szódabikarbóna
  • csipetnyi só és cukor


A feltéthez: 

  • 15 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé (50 %-os)
  • 10 dkg mogyoróvaj


Elkészítése: 

  • A palacsintához valókat egy nagy tálban csomómentesre kavarjuk. 
  • Egy jó minőségű serpenyőt felforrósítunk, és egy-egy evőkanálnyi masszát szétterítünk kör alakúra, egyszerre 4-et. Mindkét oldalát megsütjük, és egy tányérra kiszedjük. 
  • Felolvasztjuk a csokoládét mikróban, vagy vízgőz felett, a mogyoróvajat folyékonyra melegítjük. 
  • Összeállítás: a palacsintákat egymásra helyezzük, minden réteget meglocsolunk csokoládéval, és mogyoróvajjal. A tetejére is bőven kanalazunk.

2016. december 19., hétfő

Csirkés-brokkolis orechiette



Finom, és tápláló gyors, olaszos ebéd, rohanós hétköznapokra. Érdemes kipróbálni ezt a fajta olasz tésztát is, az orechiette-t, finom, érdekes tésztaféle. De akár más fajta tésztával is készülhet ez az étel, és például teljes kiőrlésű spagettivel fogyasztottam.


Hozzávalók:

  • 25 dkg száraztészta (orechiette)
  • 30 dg csirkemell
  • 20 dkg brokkoli
  • 6-8 aszalt paradicsom (olajban eltett)
  • 4 evőkanál bazsalikom pesztó (zöld pesztó)
  • 3 cikk fokhagyma
  • 10 dkg parmezán sajt
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • csilipaprika
  • só, őrölt bors
Elkészítése:

  • Az aszalt paradicosmot 5-10 percre forró vízbe áztatjuk.
  • A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük.
  • Megmossuk a húst, nagyon apró kokcára vágjuk, és egy serpenyőben, olívaolajon kavargatva lepirítjuk. Hozzáadjuk a csíkokra vágott paradicsomot, meg az apróra vágott fokhagymát. Összepirítjuk, sózzuk és borsozzuk, majd félretesszük.
  • Egy edényben enyhén sós vizet forralunk, és a megmosott, rózsáira szedett brokkolit 2 percig főzzük benne. Eközben előkészítünk egy nagy tálat jéghideg vízzel. A brokkolit a hideg vízbe dobjuk, megvárjuk amíg lehűl. Ezzel az eljárással megmarad a brokkoli szép színe, és roppanós állaga.
  • A serpenyőben, a húshoz adjuk a tésztát, a pesztót, meg a brokkolit. Alaposan összekavarjuk, sóval, és borssal ízesítjük.
  • Tálaláskor megszórjuk reszelt sajttal, apróra vágott csilipaprikával, illetve meglocsoljuk egy kevés olajjal az aszalt paradicsomról.

2016. december 17., szombat

Mokka torta



Hozzávalók:

A piskótához:

  • 12 dkg liszt
  • 12 dkg őrölt mandula
  • 12 dkg cukor
  • 4 dkg vaj
  • 6 tojás
  • csipetnyi só

A krémhez: 

  • 25 dkg jó minőségű vaj
  • 20 dkg krémsajt (mascarpone)
  • 20 dkg cukor
  • 2 dl habtejszín
  •  4 evőkanál instant kávépor
  • 2 teáskanál vegyes fűszer: őrölt fahéj, szegfűszeg és gyömbérpor

A díszítéshez: 

  • 20 dkg étcsokoládé
  • néhány kávészem
Elkészítése: 

  • A piskótához az egész tojásokat a cukorral legalább 5 percig habosítjuk robotgéppel, amíg a massza kifehéredik, és a térfogata megnő. Óvatos mozdulatokkal, egy fakanálall belekavarjuk az olvasztott (nem meleg) vajat, végül pedig a sóval elkevert lisztet, meg a mandulát. 
  • A masszát egy 20 cm-es kerek tortafomrába simítjuk, és 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. Miután kihűlt, a formából kiszedjük, és két lapra vágjuk. 
  • A krémhez a vajat a cukorral mixerrel habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk a kávét a fűszerekkel, a krémsajtot, és jól kikavarjuk. Végül a felvert tejszínhabot beleforgatjuk. 
  • Az alsó piskótalapot tortatálra állítjuk, és meglocsoljuk kevés vízzel. Rákenjük a kávés krém felét, beborítjuk a második lappal, ezt is meglocsoljuk, végül pedig bevonjuk a maradék krémmel. 
  • A csokoládéból késsel, vagy zöldséghámozóval forgácsokat vágunk, és ezzel díszítjük a torta közepét. A szélére kávészemeket helyezhetünk.

2016. december 13., kedd

Körtés citrus-bukta



Hozzávalók:

  • 32 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 2 tojássárgája
  • 1 dl tej
  • 8 dkg cukor
  • 2 dkg friss élesztő
  • 2 teáskanál reszelt citromhéj
  • 1 teáskanál reszelt narancshéj
  • 5 dkg vaj
  • kevés liszt a nyújtáshoz

A töltelékhez: 

  • 30 dkg körte
  • 2 evőkanál baracklekvár

A kenéshez: 

  • 1 tojássárgája
  • 2 evőkanál főzőtejszín 
  • porcukor a szóráshoz
  • diónyi vaj a forma kikenéséhez

Elkészítése: 

  • A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük az élesztővel, 1 evőkanál cukorral, és langyos helyen felfuttatjuk. Ezután a többi hozzávalóval összegyúrjuk, majd tésztává dagasztjuk. A vajat a végén gyúrjuk hozzá, megolvasztva. A dagasztást végezheti dagasztógép is. 
  • Ezután a tésztát konyharuhával letakarva, langyos helyen a duplájára kelesztjük. 
  • Közben elkészítjük a tölteléket: a körtét megmossuk, a magházat kivágjuk, és a gyümölcsöt 1 cm-es kis kockára vágjuk. Egy edénykében, a baracklekvárral összeforraljuk, és félretesszük hűlni. 
  • Miután a tészta megkelt, 5 dkg-os darabokra vágjuk, és mindeniket egyenként átgyúrjuk. Kilapogatjuk kör alakúra, mindenikre 1-1 teáskanálnyi körtés tölteléket helyezünk, a végeit összenyomkodjuk, és gömbölyítjük. Szorosan egymás mellé helyezzük bármilyen, tetszés szerinti formába, melyet előtte vajjal kikentünk. Ezután letakarjuk, és hagyjuk a duplájára nőni. 
  • Végül lekenjük tejszínnel elkevert tojássárgájával, és 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük. Miután langyosra hűlt, porcukorral megszórva kínáljuk.
Tipp: Almával is készíthetjük.


2016. december 12., hétfő

Shakshuka (izraeli lecsó)



Finom vasárnapi ebédünk volt. Gyorsan elkészíthető, és egy laktató, egészséges egytálétel.

Hozzávalók:

  • 60 dkg darált sertéshús (nálam comb)
  • 40 dkg sült padlizsánpüré (fagyasztott)
  • 40 dkg paradicsom (konzerv)
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 3 cikk fokhagyma
  • 1 evőkanál kókuszzsír
  • 2 evőkanál olívaolaj 
  • 4 evőkanál szezámpaszta (tahini)
  • 4 tojás
  • 1-1 evőkanál koriandermag és mustármag
  • 1-1 teáskanál köménymag és egészbors
  • 6 szegfűszeg
  • petrezselyemzöld

Elkészítése:

  • A fűszereket (koriandermag, mustármag, bors, szegfűszeg) mozsárban összezúzzuk. 
  • Egy nagy serpenyőben kókuszzsírt forrósítunk. Először megpirítjuk a szeletekre vágott hagymát, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és a fűszerkeveréket. Összepirítjuk, és hozzáadjuk a húst. Kavargatjuk, amíg a hús megpárolódik, a leve elfő, ekkor belekavarjuk a paradicsomot, és a padlizsánt. Kb 2 dl vizet öntünk rá, megsózzuk, és 2-3 percig főzzük.
  • Kanállal egy kis helyet készítünk a 4 tojásnak, és szerre beleütjük. Fedő alatt, lassó tüzön pároljuk, amíg a tetején a tojás megszilárdul. 
  • Végül szezámpasztát, kevés olajat, és petrezselyemzöldet teszünk a tetejére, és forrón tálaljuk.

Megj: Szezámpasztát 20 dkg szezámmagból, és 1 dl olívaolajból készíthetünk, kevés só és víz hozzáadásával. Először a szezámmagot turmixoljuk porrá, majd a hozzávalókat turmixoljuk össze, annyi vizet adva hozzá, hogy egy paszta állagú krémet kapjunk. Befőttesüvegbe téve, hűtőszekrényben tárolhatjuk, és sokféle ételhez felhasználhatjuk, pl csicseriborsó pástétomhoz.

2016. december 10., szombat

Vitaminban gazdag csirkeleves




Hozzávalók: 

  • 1 csirkemell filé
  • 1 brokkoli
  • 3 sárgarépa
  • 2 szárzeller
  • 3 cikk fokhagyma
  • 15 dkg zöldborsó
  • 1 hagyma
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • darabka friss gyömbér (kb egy hüvelykujjnyi)
  • 1 csilipaprika
  • 1 evőkanál házi ételízesítő
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1-2 teáskanál almecet
  • só, őrölt bors

Elkészítése: 

  • A zöldségeket megmossuk, a brokkolit rózsáira szedjük, a sárgarépát meghámozzuk, és a zellerrel együtt ferdén szeletekre vágjuk. 
  • Egy fazékban olajat hevítünk, ezen megpároljuk az apróra vágott hagymát, a fokhagymát, majd hozzáadjuk a félbevágott csirkemellet. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, és 20 percig főzzük. 
  • A zellert, a sárgarépát, meg a szeletekre vágott gyömbért beleszórjuk. Felöntjük annyi vízzel, amennyi bőven ellepi, majd kb 10-15 percig főzzük. Ekkor hozzáadjuk a brokkolit, a zöldborsót, ételízesítőt, sót, és borsot. Ezután már csak 5 percig főzzük, és ha szükséges, utanáízesítünk sóval, borssal, és egy kevés almaecettel. 
  • Tálaláskor megszórhatjuk apróra vágott piros csilipaprikával.



2016. december 8., csütörtök

Kínai reggeliző palacsinta


Az utóbbi időben egyre gyakrabban fogyasztunk különféle palacsintákat itthon, nem meglepő hát, hogy ismét palacsintát készítettem :) Ezúttal sósat, és annyira finom lett, hogy minden várakozásomat felülmúlta. A hosszú leírás ellenére egyszerűen, és hamar elkészíthető, a végeredmény pedig mennyei.
Ki kell próbálni, és gyakran készíteni! :)

Hozzávalók 2 személyre:

A palacsintához:
  • 12 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 12 dkg zabpehelyliszt
  • 1 tojásfehérje
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • 1 dl növényi tej (zab-, rizs-, kókusz-, mandulatej stb)
  • 2 teáskanál őrölt kurkuma
  • negyed teáskanálnyi szódabikarbóna
  • nagy csipet só
  • annyi ásványvíz, amennyitől palacsinta állagú tésztát kapunk (a szokásosnál sűrűbb legyen)

A gombás zöldségraguhoz: 

  • 20 dkg csiperkegomba (lehet más is)
  • 15 dkg kínai zöldségkeverék (fagyasztott)
  • 1 evőkanál kókuszzsír
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 teáskanál magos mustár
  • 0,5 teáskanál méz
  • só, őrölt bors

A szószhoz: 
  • 3 evőkanál natúr joghurt
  • 1 teáskanál szójaszósz
  • 0,5 teáskanál csípős paprikakrém (lehet több is. ízlés szerint)

Elkészítése: 

  • A palacsintához valókat egy edényben alaposan kikavarjuk, csomómentesre. Néhány percig állni hagyjuk, közben egy serpenyőt felforrósítunk. A tésztából rendre kisebb palacsinta-korongokat sütünk. 
  • Egy grillserpenyőben kókuszzsírt hevítünk. 
  • A gombát megmossuk, kivágjuk a szárát, és felszeleteljük. 2-3 eprcig kavargatva pirítjuk, majd hozzáadjuk a fagyasztott zöldségkeveréket, és együtt pirítjuk további 3-5 percig. Ízesítjük mustárral, mézzel, szójaszósszal, illetve sóval és borssal ízlés szerint. 
  • A szószhoz valókat kikavarjuk. Tálalás: egy palacsintát megkenünk joghurtos csípős szósszal, ráhalmozzuk a gombás zöldságet, majd beborítjuk egy másik palacsintával, és a műveletet megismételjük.

2016. december 7., szerda

Kecskesajtos-gránátalmás saláta pisztáciával



Hozzávalók: 
  • 1 kisebb jégsaláta
  • 1 édeskömény
  • 1 gránátalma
  • 12 dkg kecskesajt
  • 3 evőkanál pisztácia 
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál tökmagolaj
  • 3 evőkanál málnaecet (helyette más gyümölcsecetet is használhatunk, vagy citromlevet)
  •  teáskanál méz
  • 1 teáskanál magos mustár
  • só, őrölt bors


Elkészítése: 

  • Kettévágjuk a gránátalmát, az egyik felét kifacsarjuk, a levét felfogjuk, a magokat kiütögetjük. 
  • Az öntethez összekavarunk 2 evőkanál gránátalmalevet, málnecetet, mézet, mustárt, kevés sót, meg borsot. Mindkét olajat lassan csurgatva belekavarjuk. 
  • Az édesköményt kettévágjuk, a közepét kivágjuk, és vékony csíkokra felvágjuk. 
  • A salátát megmossuk, csíkokra vágjuk, majd az édesköménnyel együtt egy tálra rendezzük. 
  • Gránátalma magokkal, kockára vágott sajtdarabokkal, és pisztáciával megszórjuk, majd az öntettel meglocsoljuk. 
  • Frissen, teljes kiőrlésű pirítóssal tálaljuk.

2016. december 5., hétfő

Növényi tejek házilag és zabpuding



Azon túl, hogy finomak ezek a tejek, jó szolgálatot tesznek olyanoknak, akik valamilyen okból nem ihatják az állati tejeket, mert pl allergiásak, laktózérzékenyek, vagy vegán étrendet követnek.

Régebben már készítettem növényi tejet, mandulából, és már akkor is nagyon tetszett. Igaz, nem egy olcsó mulatság a mandulatej, ám ha üzletben vásárolnánk meg, akkor még drágább lenne, és nem is kizárólag mandulát tartalmaz, mint a házi. Számomra nem igazán megbízható italok, én nyugodtabb vagyok, ha itthon készítem el.

Ezúttal zab-, rizs- és mandulatej készült nálam.


ZABTEJ

- kitűnő fehérjeforrás
- gazdag magnéziumban, ezért segít a zsírok lebontásában
- B és E vitaminokban gazdag, továbbá vas, kálium, kálcium, foszfor található benne
- magas a rosttartalma

A zabtej körülményesebb volt, mivel nehéz volt leszűrni sűrű állaga miatt. Ezért ajánlom először szűrőn, és csak ezután gézen átszűrni. Sűrű, és jóízű zabtej lett, én egy picit édesítettem (tényleg csak picit).


RIZSTEJ

- teljes értékű fehérjeforrás
- könnyen emészthető
tartalmaz még nem esszenciális aminosavat is, E- és B-vitamint, kalciumot, vasat, keményítőt, rostot és szerves sót
A rizstejjel könnyű volt dolgozni, híg állagú, enyhe fehér színű, elég intenzív ízű tej lett belőle. Picit ezt is édesítettem.


MANDULATEJ

- nincs benne koleszterin és telített zsír, egészséges zsírokat tartalmaz (pl omega 3)
- erősíti a csontokat
- segít a fogyásban
- hozzájárul bőrünk egészségéhez
- kevés szénhidrátot tartalmaz
- erősíti az izmokat
A mandulatej sem egy nehéz eset, én nem hámoztam meg a szemeket, mert így is tökéletes szerintem, de akit zavar, nyugdtan hámozza le turmixolás előtt. A legjobb ízű növényi tej, véleményem szerint. Ezért ezt nem is ízesítettem.
Üvegekbe töltöttem a tejeket, és hűtőszekrénybe helyeztem, azt még nem tudom, meddig fog elállni. Túl sokat viszont nem gondolnám, hogy lehetne tárolni.

Mindhárom tejet lehet ízesíteni, pl valamilyen természetes cukorral, mézzel, pici vaníliával, fahéjjal stb. De lehet hagyni natúran is, felhasználáskor majd ízesíteni.

Ezekből a tejekből készülhet puding, különféle kásák (zabkása stb), tejbegríz, krémek, desszertek, stb. Igazából bármi, amihez állati tejet használunk, működik növényi tejjel is.


Elkészítése:

  • 1 bögre (kb 2,5 dl) mandulát, rizset, illetve zabpelyhet tálba szórunk, és felöntjük annyi hideg vízzel, amennyi ellepi. Legalább 1 napig ázni hagyjuk.
  • Ezután leszűrjük (a zabpehely mind felszívja a vizet), és 1 liter vízzel szerre összeturmixoljuk.
  • Sűrű szövésű anyagon átszűrjük, majd tetszés szerinte lehet ízesíteni.




Nálunk most a zabtejből zabpuding készült:



- 3 evőkanál zabpehelyliszt
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- fél evőkanálnyi édesítő (eritrit-stevia) 
- 0,5 l zabtej

A lisztet, a kakaót, meg az édesítőt kevés zabtejjel csomómentesre kavarjuk, majd a többi tejet hozzáöntve, alacsony tűzön, kavargatva besűrítjük. Tálikókba adagoljuk, a tetejét tetszés szerint gyümölcsökkel díszítjük.

Nagyon finom, és rendkívül egészséges!

Itt találhatóak mandulatejből készül finomságok is.

2016. december 3., szombat

Citromos joghurt kocka




Hozzávalók: 

  • 4 tojás, 25 dkg cukor, 5 dkg vaj, 1 citrom reszelt héja, 1 teáskanál vanília aroma, 35 dkg natúr joghurt, 35 dkg búzadara (gríz), 1 tasak sütőpor, 1 dl víz, 1 citrom leve, 2 evőkanál cukor, csipetnyi só, kevés zsemlemorzsa, 5 dkg pisztácia és kevés porcukor a szóráshoz


Elkészítése: 

  • Az egész tojásokat mixerrel habosra kavarjuk, a cukrot fokozatosan adagolva. Hozzáadjuk a megolvasztott vajat (1 evőkanálnyit meghagyunk a forma kikenéséhez), a citromhéjat, a vaníliát, a joghurtot. Lazán belekavarjuk, majd óvatosan a búzadarát is beleforgatjuk a sütőporral, meg a sóval. 
  • Egy kisebb tepsit (vagy tűzálló tálat) kikenünk vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával. A tésztát belesimítjuk, és 160 fokos sütőben, kb 30 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna lesz. 
  • Miután megsült, fogvájóval lyukakat szúrunk a felületén, és alaposan meglocsoljuk forró vízzel elkevert cukorral, és citromlével. 
  • Miután a sütemény kihűlt, kisebb kockára vágva szeleteljük, porcukorral, és aprított pisztáciával megszórva.