Finom nagy szemű málnát szedtem a kertben, abból készült ez az egészséges, tápláló, és alakbarát sütemény.
Reggelire, uzsonnára, vagy nassolgatni egy kicsit :)
Hozzávalók:
- 25 dkg teljes kiörlésű liszt
- 15 dkg zabpehely
- 12 dkg nyírfacukor
- 10 dkg nádcukor (lehet csak az egyiket is használni, én most vegyesen tettem)
- 9 dkg fehér csokoládé
- 1-1 teáskanál sütőpor és szódabikarbóna
- csipet só
- 40 dkg málna
- 4 tojás
- 4 evőkanál kókuszzsír
- 1 vaníliarúd kikapart magjai (vagy 1 teáskanál vanília aroma)
Elkészítése:
- A lisztet, a zabpelyhet, a cukrokat, az apróra zúzott csokoládét, a sütőport, a sót, meg a szódabikarbónát egy tálban összekavarjuk. A csokoládét fóliával letakarva, egy húsklopfolóval tudjuk darabokra törni.
- Az egész tojásokat a cukorral jó habosra kikavarjuk, majd hozzáadjuk a megolvadt kókuszzsírt, a vaníliát, illetve óvatosan belekavarjuk a megmosott málnát.
- A két masszát összevegyítjük, óvatosan, hogy a málna ne törjön össze, majd egy sütőpapírral bélelt kalácsformába simítjuk.
- 180 fokos sütőben 40-50 percig sütjük. Egy hurkapálcával ellenőrizzük, hogy megsült-e: ha beleszúrjuk, és nem ragad rá tészta, akkor kész van (tűpróba). Vigyázzunk, ne süssük túl.
Fehércsoki helyett használhatunk étcsokoládét is, az egészségesebb. Én itt egy kicsit bűnöztem, mert úgy gondoltam, a málna mellé jobban passzol a fehércsoki.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése