Medvehagymás gombapörkölt

Rengeteg medvehagymám volt, de most már a végére értem. Egyelőre :)
Hiába na, imádom. Isteni lett minden, amihez felhasználtam.
S hogy a gomba (a legnagyobb kedvencem ugy-e:) ) nehogy kimaradjon a sorból, őt is medvehagymával házasítottam. A végeredmény természetesen egy nagyon finom, laktató, tápláló főfogás.
Krumpli nélkül diétás, de 1 szem krumpli melléje nem okoz tragédiát.


Hozzávalók:

• 0,5 kg barna csiperkegomba
• kb 10 medvehagymalevél (de lehet több is)
• 20 dkg csemegekukorica
• 1 fej hagyma
• kakukkfű
• 2 púpozott evőkanál zabkorpa (helyette liszt)
• 2 dl zsírszegény főzőtejszín (10%-os)
• 2 teáskanál mustár
• só, bors, pirsopaprika
• 2 evőkanál kókuszzsír vagy olívaolaj a sütéshez

Elkészítése

• A hagymát kockára vágva a zsiradékon megpároljuk.
• A gombát megmossuk, kisebb darabokra vágjuk, és a hagymán megpirítjuk.
• A tűzről levéve megszórjuk paprikával, kakukkfűvel, sózzuk és borsozzuk, majd kevés vizet aláöntve pároljuk.
• Mielőtt a gomba teljesen megpuhulna, hozzáadjuk az apróra vágott medvehagymát, a kukoricát, és együtt készre főzzük.
• A korpát elkeverjük a tejszínnel és a mustárral, a gombaraguhoz adjuk és az egészet összeforraljuk.
• Tálalhatjuk natúr krumplival, petrezselymes krumplival, de akár kifőtt tésztával is.

További medvehagymás receptek: 

Medvehagymás túrós kence
Medvehagymás sajtos pogácsa
Medvehagyma krémleves
Medvehagymás tészta
Medvehagymás túrókrém