Vaníliás torta

A tortát kislányom születésnapjára készítettem, aki már lassan nem is kislány, hiszen augusztus 25.-én éppen 9. életévét töltötte, magasságra pedig mindjárt elkerül engem :) A kérése csak egy szimpla vaníliás torta volt, ezért nem is bonyolítottam túl a dolgot, csupán némi finom gyümölcsöt adtam még hozzá, díszítésül.
A torta finom volt, a szülinap jól sikerült, a kislányom pedig a legcsinosabb, legokosabb, legönzetlenebb, legszeretnivalóbb gyermek a világon! És ekkor még finoman fogalmaztam..na jó, engedtessék meg nekem eme dicsekvés, hiszen én vagyok az anyukája :)

Hozzávalók:

A piskótához:

• 8 tojás
• 24 dkg cukor
• 21 dkg liszt + 3 dkg kakaópor

A vanilakrémhez:

• 8 dl tej
• 15 dkg vaj
• 2 tasak vaníliás pudingpor
• 5 evőkanál cukor

A locsoláshoz:

• kb 3 dl hideg víz
• 1 teáskanál vanília aroma

A díszítéshez:

• 5 dl habtejszín
• 30-40 dkg csokoládés ostyarúd
• 2 maréknyi bogyós gyümölcs (nálam ribizli és áfonya)

Elkészítése:

• A vajat a hűtőből kivesszük, hogy a krémhez szobahőmérsékletű legyen.
• Először elkészítjük a krémet: a pudingport a cukorral tejben megfőzzük, és langyosra hűtjük.
• Amíg hűl, elkészítjük a piskótát: a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan belekavarjuk sárgáját, végül pedig a kakaóval elkevert lisztet.
• A tésztát egy 24-26 cm átmérőjű kerek tortaformába öntjük, és 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. Amikor a piskóta kihűlt, három egyenlő lapra vágjuk.
• A puha vajat a langyos krémhez kavarjuk. Fontos, hogy a vaj szobahőmérsékletű legyen, mert ha hideg, akkor kicsapódik.
• Betöltjük a krémmel a tortát, kívül pedig bevonjuk a kemény habbá vert tejszínnel. Az oldalát ostyarudakkal rakjuk ki, majd szalaggal is átkötjük, hogy stabil legyen.
• A tetejét tetszés szerint gyümölcsökkel díszítjük.

Katicás szendvicseket készítettem, az egyszerűség jegyében

Készült még medvehagymás-sajtkrémes szendvics sonkával, és lazacpástétomos, zöldségekkel

A baráti sereg :)