Citromos-gyomberes viragok

Elkezdodott a karacsonyi aprosutik gyartasa nalam is.
Tul sokat nem terveztem be, mivel szeretnem az unnepeket kipihentem, feltoltodve kezdeni.
Elsore ezt a kis kekszet sutottem meg, Dulmina ajanlasaval.
Nem bantam meg, isteni az illata, az ize es nem utolso sorban meg egeszseges is. Azt hiszem ezt a receptet nagyon jol elteszem magamnak :)

Hozzavalok:

• 30 dkg (kb) teljes kiorlesu liszt
• 10 dkg olvasztott vaj
• 1 tk. vaniliakivonat
• 3 tk. mez (en meg tettem 4 ek. cukrot)
• 1 citrom leve es reszelt heja
• 1 tk. friss reszelt gyomber
• 1 tojas
• 1 tk. sutopor

Elkeszites:

1. A hozzavalokbol tesztat gyurtam (kisse lagyabbra hagytam) es foliaba csomagolva hutobe tettem 1-2 orara, hogy kicsit megkemenyedjen, osszealljon.
2. A tesztat kinyujtottam es viragformaval kiszaggattam, mindenik kozepebe egy darabka kandirozott narancshejat nyomtam (legkozelebb tobbet tennek, mert igy meg finomabb).
3. Elomelegitett 200 fokos sutoben kb 10 percig sutottem, majd kiveve porcukorral hintettem meg.

Sules kozben isteni illatok jartak at a lakasunkat :)) Nagyon ajanlom mindenkinek.

Az en virtualis etlapom

Ottis hivott erre a jatekra.

A játék szabálya:

Álmodd meg a saját étlapodat, a Te általad már elkészített/közzétett ételekből. A felsorolásba az ételeket linkkel szúrd be, hogy a hozzád betérő Látogatók meg is tudják nézni, mit is ennének. Készíts egy virtuális étlapot, 8-20 féle étellel, amit bátran és jó szívvel ajánlanál.

Ha ezzel megvagy, küld tovább maximum 3 Barátodnak/Kollégádnak/Bloggertársadnak, így lesz ideje a játéknak szépen végig menni a gasztroblogokon.

Hat akkor lassuk:

Jo napot kedves vendegeim, ime csekely menusurom, amit csakis onoknek almodtam meg, termeszetesen a legjobbakat ajanlom :)

Eloetel:

• Spenotsalata
• Toltott tojas
• Kremsajtos piritos zoldsegekkel
• Turos kence rozsos riegellel 

Leves:

• Husgomboc csorba
• Porehagyma kremleves grissinivel
• Joghurtos szilvaleves rizsgomboccal
• Tejfolos bableves

Foetel:

• Fuszeres-ropogos csirke saltaval
• Zoldfuszres parolt pisztrang petrezselymes martassal
• Narancsos csirke romai talban ,feketeretek salataval
• Fuszeres-reszeges csirkemell jazminrizzsel

Desszert:

• Almas-dios ill. meggyes retes
• Tiramisu kehely
• Makos szelet
• Inyenc csokitorta

Jo etvagyat kivanok hozza es kellemes idotoltest!

Akit en a jatekra invitalok:

1. Aliz
2. Gasztroboszi 
3. Vali

Termeszetesen csak ha van idotok es kedvetek.

Házi csokoládé

Az igazi, gyerekkori, folulmulhatatlan hazicsoki :) Az orok kedvenc. Gyerekkorunkban ez volt a leggyakrabban keszitett edesseg. Kepes vagyok minden falatot csukott szemmel enni.
Nagyon regen keszitettem mar, de most meglattam a tejport az uzletben, felcsillant a szemem: HAZICSOKI!! De mennyire kivantam mar!

Hozzávalók:

• 1 kg cukor
• 0,5 kg tejpor
• 10 dkg kakaópor (cukrozatlan)
• 2 dl víz
• 15 dkg vaj 

Elkészítése:

1. A vizet a cukorral felfőzzük, megvárjuk amíg  a cukor elolvad, majd levesszük a tűzről, belekavarjuk a vajat.
2. Belekavarjuk a szitált tejport, meg a kakaót.
3. Tepsibe, jénaiba, vagy barmilyen edénybe lehet önteni, kb 2 óra múlva teljesen megszilárdul, lehet vágni.

Diót, mogyorót, kókuszt is lehet belekavarni.

Paradicsomos tesztasalata

Ez olyan mindent bele es gyorsan kategoria lett, nekem izlik. A gyerekeknek annyira nem...:) Igaz,kicsit csiposebbre sikeredett a kolbasz miatt.

Hozzavalok:

• teljes kirolesu szelesmetelt (vagy egyeb teszta)
• 5 db nagyobb paradicsom
• 3 cikk fokhagyma
• olivaolaj
• 15-20 dkg fustolt sonka (vagy vekony fuszeres kolbasz stb)
• so, bors, zold petrezselyem, oregano (ha van bazsalikom is)
• hazi vegeta (Aliz-fele:))
• 2 ek tejfol
• 2 ek zabkorpa
• reszelt sajt
• vegyes csira (elmaradhat)
• ruccola v mas salata

Elkeszites:

1. Elkeszitem a paradicsomszoszt: a paradicsomokat 2 percig lobogo vizbe dobom, majd lehamozom oket. A fokhagymaval, fuszerekkel es 2-3 ek olivaolajjal puresitem (botmixer pl).
2. A tesztat kifozom.
3. A sonkat es kolbaszt apro darabokra vagom, par csepp olivaolajon megpiritom, hozzaontom a paradicsomszoszt, par percig rotyogtatom.
4. Hozzaadom a korpaval elkevert tejfolet es ha kell utanaizestitem.
5. Osszekeverem a kifott tesztaval, tetejet reszelt sajttal szorom meg es csirakkal, salataval talalom.

Ha teljes kiorlesu tesztaval kinaljuk, egy jo kis egeszseges tesztaetelt kapunk, keves kaloriaval (a kolbaszt leszamitva!).

Gyombertea hideg napokra

A gyomberrol tudjuk, hogy nemcsak afrodiziakum, hanem kituno segitseg meghules, influenza eseten, enyhiti a lazat,de meg szamos mas jotekony hatasa is ismert.
Gyomberteat foztem, foleg kisfiam kedveert, aki kicsit kohecsel es lazas. Szerencsere egy-ket napnal tovabb nem szokott ez nala tartani.

Hozzavalok:

• egy kis darabka friss gyomber (kb egy evokanalnyi)
• 1 l viz
• 2 ek mez
• 1 citrom leve
• barna nadcukor

Elkeszites:

1. A gyombert meghamozom, pici darabkakra vagom es a vizben felforralom, kb 5 percig fozom.
2. Azonnal leszurom es izesitem mezzel, citrommal, cukorral.

Nagyon jo izu tea,a gyerekek is nagyon szeretik.

Es megerkezett az elso ho, a gyerekek nagy oromere!:)

Sajnos a kozlekedes ma eletveszelyes volt, egesz nap havazott.

Ezuton szeretnem megkerni a kedves latogatoimat, hogy aki tud nagyon finom gyomberes keksz receptet (ha lehet friss-, vagy kandirozott gyomberbol), sziveskedjen nekem elkuldeni e-mailben! (melaszos ne legyen, sajnos itt nem arulnak:( ) Elore is nagyon koszonom:)

Olyan, mint te

Kakaós meggyes kocka

Ez egy nagyon-nagyon finom süti, többször készítettem már, mindig nagyon hamar elfogy. A tavalyi fagyasztott meggyből készült, ami már fogytán van, remélem, idén is jó meggy termés lesz.
Megj: a recept régi, a bejegyzés módosítva, a fotó új (2016).

Hozzávalók:

• 25 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 2 evőkanál kakaó
• 25 dkg liszt
• 1 tasak sütőpor
• 4 tojás
• 25 dkg magozott meggy (nekem a fagyóból)
• 8 dkg durvára vágott dió
• 10 dkg étcsokoládé
• 4 evőkanál olaj (vagy 2 evőkanál vaj)

Elkészítése:

1. A vajat a cukorral, és a kakaóval összefőzzük, kiveszünk belőle 6-7 evőkanállal, a többit hűlni hagyjuk.
2. Amikor kihűlt, hozzáadjuk a lisztet a sütőporral, és a tojások sárgáját (itt olyan lesz a massza, mint a házicsoki).
3. A tojásfehérját kemény habbá verjük, óvatosan a masszába forgatjuk.
4. Sütőpapiíral bélelt tepsiben sütjük, 180 fokra előmelegített sütőben, tűpróbáig (kb 25 perc).
5. Amikor megsült, még melegen megszórjuk meggyel, illetve durvára aprított dióbéllel.
6. A félretett 6-7 evőkanál masszát a csokival és az olajjal összeolvasztjuk, és a sütemény tetejére locsoljuk.

Dios-meggyes kekszgolyok a gyerekektol

Termeszetesen a napkoziben karacsonyozunk ezerrel. El is faradtam nagyon igy a het vegere, de megerte. Sokat enekeltunk, sokat dolgoztunk, a gyerekek nagyon szorgalmasak voltak, kitartoan dolgoztak. Szoval keszulgettunk karacsonyra, mert a jovo het sajanos csak 2 napbol all...

Szerettem volna mezeseket sutni veluk egyutt is, de mivel nem megoldhato a sutes, igy ezeket a golyokat keszitettuk most el, a formakbol meg karacsonyfadiszek keszultek.
Hat mit is erne a karacsony sutemeny nelkul..:)

Hozzavalok:

• 20 dkg daralt keksz (edes)
• 20 dkg daralt dio ( a gyerekek hoztak!)
• 20 dkg porcukor
• 2 ek kakao
• 1 uveg magtalan meggykompot
• szorashoz kokuszreszelek

Elkeszites:

1. A szaraz hozzavalokat egy nagy talban osszekeverjuk, majd annyi kompotlet adunk hozza, amitol szepen osszeall a massza es formalni lehet.
2. Gombocokat formalunk, midnenik kozepebe 1-2 szem meggyet nyomunk es kokukszreszelekbe forgatjuk.
3. Utana jol megesszuk:))

En 80 dkg kekszbol es kb ugyanennyi diobol gyurtam tesztat, jo sok lett.

Persze a munkalat kozel sem ment ennyire egyszeruen a 25 gyerekkel (2-4 evesek), de nagyon ugyesek voltak. A picitol az oriasig, minden meretben keszultek golyok :)) es kozben szorgosan kostolgattak is :)) :"Ovoneni,ez finom!"

Mas gyerek meg azt leste, mikor nem nezek ra, hogy bekaphasson egy falatnyit a talbol.

Asztalok, szekek, szonyeg, kezek, szajak, minden, meg az "eg is laskas volt" :)

Minden gyerek 2-ot ehetett meg, 2-ot pedig szalvetaba csomagoltunk (a nagyobbak segitsegevel), ezt hazavihetik. A legkisebb gyerek, a legnagyobb golyot ette!

Nagy elmeny volt :))

Ez a kekszgolyo nagyon finom izu, sokkal finomabb, mint a hagyomanyos kekszgolyo, karacsonyra itthon is elkeszitjuk.