Tonhalfasírt

Ez a legfinomabb tonhalas étel, és a legfinomabb fasírt, amit valaha ettem. Fontos, hogy olajas tonhalat használjunk, attól lesz a fasírt szaftos, és kívül ropogós. Ha pedig saját levében eltett tonhalat készítünk, adjunk hozzá kevés olívaolajat.
Egymás után faltuk, annyira ízlett nekünk :)

Hozzávalók: 

• 45 dkg tonhal (konzerv, saját levében)
• 3 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 1 tojás
• 1 kisebb apróra vágott lilahagyma
• 1 teáskanál citromlé
• só, őrölt bors
• 4 evőkanál kókuszzsír a sütéshez

Elkészítése:

• A halat lecsöpögtetjük, majd egy tálban a hozzávalókkal összegyúrjuk. 
• Egy serpenyőben kókuszzsírt forrósítunk, közben pedig a masszából kisebb pogácsákat formázunk. 
• Forró zsiradékon mindkét oldalukat kb 2 perc alatt megsütjük, majd egy konyhai papírtörlővel bélelt tálra szedjük.