A rétes a kedvenc süteményeim közé tartozik. Most bolti rétes helyett egy diétás rétestésztát készítettem, és azt használtam ehhez a mennyei körtés, túrós, és mákos réteshez. Természetesen édesíteni sem cukrot használtam, hanem erirtitet. A málna pedig..van még friss a kertben :)
Hozzávalók:
- 1 csomag fagyasztott leveles tészta
- 50 dkg körte
- 10 dkg tejföl
- 10 dkg tejszín
- 3 evőkanál tehéntúró
- 3 tojás
- 1 citrom reszelt héja
- 3 evőkanál őrölt mák
- 3 evőkanál cukor
- 1 evőkanál vaníliás cukor
A bormártáshoz:
- 62 ml fehérbor
- 2 tojássárgája
- 3 evőkanál cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- porcukor, és néhány szem bogyós gyümölcs a tálaláshoz
-->
Elkészítése:
- A leveles tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk kiolvadni. Ezután egy kalácsformába helyezzük úgy, hogy mindkét széle kilógjon.
- Megmossuk és kockára vágjuk a körtét, majd egy tálban összekavarjuk a fele cukorral, a mákkal, és a réteslapra szórjuk. Összekavarjuk a tejfölet, a tejszínt, a tojásokat, a túrót, a maradék cukrot, vaníliás cukrot, és a reszelt citromhéjat. A körtére öntjük, majd gondosan betakarjuk a kilógó tésztával. 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük, majd hagyjuk langyosra hűlni.
- A bormártáshoz a bort, meg a tojássárgáját vízgőz felett habverővel addig verjük, amíg sűrű habot kapunk. Fahéjjal ízesítjük, majd a porcukorral megszórt rétes mellé kínáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése