Ismét egy finom, és egészséges reggeli, hogy ne legyen unalmas egy nap kezdete :)
Hozzávalók
(4 személyre):
- 35 dkg fehérbab (konzerv)
- 2 avokádó
- 4 tojás
- 4 szelet teljes kiörlésű kenyér
- 2 cikk fokhagyma
- 5 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál citromlé
- só, őrölt bors
- csilipehely
Elkészítése:
- Meghámozzuk az avokádót, kétfele vágjuk, a magját kiemeljük, és szeletekre vágjuk. Meglocsoljuk citromlével.
- 2 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben felforrósítunk, hozzáadjuk a lecsöpögtetett babot, meg az apróra vágott fokhagymát, és 2 perc alatt megpirítjuk. Sózzuk, és villával a babot kissé szétnyomkodjuk.
- 2 evőkanálnyi olajon megsütjük a tojásokat, sóval, borssal ízesítjük.
- A kenyérszeleteket megpirítjuk, ráhalmozzuk a fokhagymás babot, kirakjuk avokádó szeletekkel, a tetejére pedig egy-egy tükörtojást helyezünk. Meglocsoljuk a maradék olajjal, illetve csilivel megszórjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése