Szezámmagos lencsepástétom

Finom, egészséges kenyérre kenhető pástétom, ízre nagyon hasonlít a humuszra - talán a szezámmag miatt. Ez viszont akár el is hagyható, így viszont finomabb szerintem.
Akár az ünnepi asztalon is megállja a helyét, előételként.


Hozzávalók:

• 20 dkg főtt lencse 
• 2 babérlevél 
• 1 kis fej hagyma 
• 2 evőkanál szezámmag 
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj 
• 1 teáskanál kókuszzsír 
• só, őrölt bors

Elkészítése:

• A lencsét babérleveles vízben megfőzzük és leszűrjük (20 dkg-át kimérünk), a szezámmagot pedig száraz serpenyőben aranyszínűre pirítjuk. 
• Ezután a hagymát a kókuszzsíron megpirítjuk, majd az összes hozzávalóval együtt összeturmixoljuk. Hidegen, friss paradicsommal és teljes kiörlésű kenyérrel vagy pirítóssal kínáljuk.
• Tipp: A lencse főzőlevét ne öntsük el, mert szükség szerint ezzel hígíthatjuk a pástétomot.