Kiadós, ám mégis kalóriaszegény és egészséges étel. Ünnepekre is kitűnő alternatíva azoknak, akik szeretik a hasukat, de fontos az egészségük, karcsúságuk is.
Hozzávalók:
- 80 dkg friss vagy fagyasztott tőkehalfilé
- 1 evőkanál kókuszzsír vagy olívaolaj
- só, bors, kevés citromlé
A tormás szószhoz:
- 150 ml zsírszegény tejföl
- 2 teáskanál reszelt torma
- 1 teáskanál balzsamecet vagy kevés citromlé
- egy nagy csipet nyírfacukor vagy nádcukor
- só, bors
A körethez:
- 3 dl köles
- 2 evőkanál házilag készített ételízesítő
- só
- apróra vágott petrezselyemzöld
Elkészítése:
- Először elkészítjük a köretet: a kölest megmossuk, felöntjük kb 7 dl vízzel, enyhén megsózzuk, és lassú tüzön puhára főzzük. Az utolsó percekben hozzáadjuk az ételízesítőt és a borsot. Ha szükséges, a vizet pótoljuk fövés közben. Miután megfőtt, petrezselyemzölddel ízesítjük.
- A halat, amennyiben fagyasztott, kiolvasztjuk, lecsöpögtetjük, majd
szalvétával leitatjuk róla a nedvességet.
- A kókuszzsíron néhány perc alatt puhára pároljuk, majd kiszedjük és melegen tartjuk.
- A szószhoz a hozzávalókat jól kikavarjuk, szükség esetén cukorral és ecettel utánaízesítünk.
- A kölesre helyezzük a haldarabokat, meglocsoljuk egy kevés tormás szósszal, a többit pedig mellé szervírozzuk.
2 megjegyzés:
Nem ettem kölest, de szívesen kóstolnám meg, nagyon jól néz ki. Nagyon tetszik a képed.!
Ez pedig éppen nekem való akkor:)
Megjegyzés küldése