Fűszeres borleves

Az biztos, hogy ez egy igen érdekes, nem szokványos leves. De finom szerintem, és a nővérem szerint is, mert ketten ettük. Kimondottan ünnepekre ajánlott, jellegzetes fűszerezése miatt. Noha az alkohol nagy része elpárolog a főzés során, azért vigyázni kell, mert  némi alkoholtartalma biztosan marad. Bár ez nagyon csekély lehet szerintem. Legalábbis mi nem éreztük meg :)

Hozzávalók:

• 7,5 dl félédes fehérbor 
• 6 tojás 
• 17 dkg cukor 
• 10 dkg mazsola 
• fél citrom leve és reszelt héja 
• 5 szegfűszeg
• fél teáskanál fahéj
• csipet só

Elkészítése:

• A mazsolát kevés langyos vízbe beáztatjuk, hogy megpuhuljon, majd leszűrjük.
• 15 dkg cukrot, a citrom levét és a héját, a szegfűszeget és a fahéjat 3 dl vízben felorraljuk. Hozzáadjuk a bort és néhány percig főzzük. 
• A tojások sárgáját 5 dkg cukorral habosra kavarjuk, majd a borlevest rászűrjük, és lassú tüzön, habverővel kavargatva felforraljuk. 
• Forrón, mazsolával tálaljuk.