Nagyon gyorsan össze lehet dobni egy ilyen szép színes tésztaételt, ugyanakkor nagyon tápláló, a benne található zöldségeknek köszönhetően. Mivel hidegen kell fogyasztani, így bárhová magunkkal vihetjük, hogy mindig kéznél legyen egy ilyen szemet gyönyörködtető, egészséges,és laktató étel.
Hozzávalók 4 személyre:
- 15 dkg farfalle (masnitészta)
- 1 cukkini
- 1 sárgarépa
- 0,5 piros színű paprika
- 0,5 sárga színű paprika
- 4 koktélparadicsom
- 12 minimozarella sajt
- 0,5 citrom leve
- 3 evőkanál bazsalikomlevél
- 2 evőkanál olívaolaj
- só, őrölt bors
Elkészítése:
- A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük, és hideg vízzel leöblítjük.
- Megmossuk a sárgarépát, a cukkinit, meg a kétféle paprikát, és kockára vágjuk.
- 2 evőkanál olajon 2 percig pirítjuk kavargatva.
- Hozzáadjuk a félbevágott paradicsomot, a bazsalikomlevelet, majd sóval, borssal, és citromlével ízesítjük (a citromlé megőrzi a zöldségek színét).
- A hideg tésztát összevegyítjük a zöldségekkel, és rászórjuk a félbevágott sajtgolyókat.
Megj: Teljes kiőrlésű tésztával készítve diétás.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése