Mézeskalács szelet

Igazi karácsonyi hangulatú sütemény, gazdag, fűszeres ízvilág.
Vigyázni kell a sütéssel, mert ha tovább sütjük, kissé kiszárad.


Hozzávalók:

• 45 dkg rozsliszt 
• 20 dkg cukor 
• 18 dkg méz 
• 25 dkg vegyes kandírozott gyümölcs (vagy aszalt gyümölcs) 
• 2 tojás 
• 2 teáskanál mézeskalács fűszer 
• 2 teáskanál sütőpor 
• 1 teáskanál szódabikarbóna 
• kb 2 dl tej

Elkészítése:

• A mézet a cukorral összemelegítjük, majd a tűzről levéve, belekavarjuk az egész tojásokat. 
• A lisztet összekavarjuk a sütőporral, a szódabikarbónával, a mézeskalács fűszerrel, illetve az apróra vágott kandírozott gyümölcsökkel. 
• Ezután a mézes keveréket a liszthez adjuk, majd a tejjel összekavarjuk, és a masszát egy sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsibe simítjuk. Annyi tejet adagoljunk, hogy a tészta ne túl folyékony, kissé sűrűbb legyen. 
• 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütjük,majd négyzetekre szeleteljük.
• Tipp: A tetejére készíthetünk csokoládémázat is: 10 dkg csokoládét 5 dkg vajjal olvasszunk meg, kenjük a sütemény tetejére, majd hagyjuk néyán percig dermedni.
• Rozsliszt helyett használhatunk sima lisztet, ezesetben kevesebb tej szükséges. Mézeskalács fűszer hiányában adjunk hozzá fahéjat, őrölt szerecsendiót, őrölt szegfűszeget, csillagánizst, kardamomot.