Gombás saláta

Egy laza, könnyű kis saláta, sült gombával megspékelve, szerintem nagyon finom lett, gombakedvelőknek mindenképp ajánlom.
Teljes kiörlésű pirítóssal is fogyaszthatjuk, úgy még laktatóbb.


Hozzávalók:

• 10 dkg gomba 
• 10 dkg mini mozarella sajt 
• 2 paradicsom 
• 1 nagyobb zöldhagyma 
• néhány szelet uborka 
• tetszés szerinti zöldsaláta 
• 2 evőkanál kókuszzsír vagy olívaolaj 
• só, őrölt színes bors, bors, kakukkfű 
• 1-2 teáskanál balzsamecet

Elkészítése:

• A gombát megmossuk, a szárakat eltávolítjuk, és szeletekre vágjuk. 
• A zöldhagymát karikára vágva a zsiradékon megpároljuk, hozzáadjuk a gombát, egy kevés kakukkfűvel és borssal fűszerezzük, majd kavargatva megpirítjuk. 
• Megsózzuk és félretesszük. 
• A zöldségeket megmossuk, és tetszés szerint feldaraboljuk. 
• Ezután egy nagy tálban a gombával együtt összekavarjuk (a visszamaradt levét is hozzáadjuk), balzsamecettel ízesítjük, és a tetejét kirakjuk a mozarella darabokkal. 
• Ha túl száraz lenne, egy kevés extra szűz olívaolajjal lecsöpögtetjük.