Répasüti (reform)

Egészséges hozzávalókban bővelkedik ez a roppant finom sütemény. A másik előnye az, hogy könnyen szállítható melegben is, ezért kirándulásokra is magunkkal vihetjük.
Kalóriaszegény, ezért a fölösleges kalóriabeviteltől sem kell tartanunk.
Egy pohár tejjel fogyasztva tápláló reggeli vagy uzsonna is lehet.


Hozzávalók:

• 25 dkg teljes kiörlésű liszt
• 20 dkg reszelt sárgarépa
• 20 dkg sötétbarna nádcukor
• 2 tojás
• 1,5 dl kókuszzsír (felolvasztva)
• 10 dkg kókuszreszelék
• 10 dkg mandula
• 10 dkg étcsokoládé
• 1,5 teáskanál vanília aroma
• 1,5 teáskanál szódabikarbóna
• csipet só

Elkészítése:

• A mandulát durvára törjük, száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk, és hűlni hagyjuk.
• A csokoládét szintén durvára aprítjuk (pl. fóliával letakarva, húsklopfolóval).
• Az egész tojásokat a cukorral jó habosra kikavarjuk, majd rendre hozzákavarjuk a többi hozzávalót: kókuszzsír, reszelt sárgarépa, kókuszreszelék, pirított mandula, csokoládé, vanília aroma, és végül a sóval, szódabikarbónával elkevert lisztet.
• A masszát sütőpapírral bélelt, közepes méretű tepsibe simítjuk, és 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük (tűpróba).
• Tálaláskor megszórhatjuk (nyírfa)porcukorral.