Maradék kókusztejből készítettem ezt a nagyon finom, egészséges levest. Nem vagyok nagy leves-evő, de azt hiszem bármikor megennék egy ilyent :)
Hozzávalók:
- 45 dkg csirkemell
- 2 nagy zöldhagyma
- 3 közepes sárgarépa
- 200 ml kókusztej
- 2 evőkanál házi ételízesítő (vagy bió vegeta)
- kis csokor petrezselyemzöld
- 1 csilipaprika (vagy szárított csili, csilipehely)
- 1 evőkanál kókuszzsír
- só
Elkészítése:
- A hagymát zöldjével együtt karikára vágjuk, és a kókuszzsíron megpároljuk.
- Hozzáadjuk a szintén karikára vágott sárgarépát, hagyjuk pirulni. Közben a húst csíkokra vágjuk, és kavargatva megpirítjuk a zöldségekkel.
- Felöntjük 9 dl vízzel, megsózzuk, és néhány perc alatt megfőzzük. Hozzáadjuk az ételízesítőt, a kókusztejet, majd összeforraljuk.
- Csilivel és petrezselyemzölddel ízesítve tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése