Nos, a lestyán nemcsak csorbában bizonyít jól, mert például ebben a halpaprikásban is remekül megállja a helyét. Köret nélkül, kenyérrel fogyasztottuk.
Lestyán helyett fűszerezhtejük halfűszerrel, petrezselyemzölddel, majoránnával, vagy tetszés szerint másként is ízesíthetjük. Fokhagymásan is lehet készíteni.
Hozzávalók:
- 60 dkg halfilé (fagyasztott, én pisztrángból készítettem)
- 10 dkg sütni való fűszeres kolbász
- 1 fej hagyma
- 1 zöldpaprika
- 1 paradicsom
- kevés olaj a sütéshez
- 1 dl főzőtejszín
- 1 evőkanál apróra vágott lestyán
- 1 evőkanál házi ételízesítő
- 1 evőkanál őrölt paprika (lehet csípős is)
- só, őrölt bors
Elkészítése:
- A halat, amennyiben fagyasztott, hagyjuk kiolvadni, majd kockára vágjuk.
- Az apróra vágott hagymát és a paprikát az olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt, kissé megpirítjuk, majd félrehúzzuk a tűzről, és megszórjuk fűszerpaprikával.
- Hozzáadjuk a halat, a paradicsomot, az ételízestőt, illetve megsózzuk, és borsozzuk. 1-2 percig kavargatva pirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen csak ellepi.
- Néhány perc alatt a halat puhára főzzük, ekkor hozzáadjuk a lestyánt, a tejszínt, és összeforraljuk.
- Nokedli, tészta, esetleg natúr krumpli illik mellé köretként, de magában is finom, friss kenyérrel.
1 megjegyzés:
Nagyon guszta abban a tányérban! Szívesen megkóstolnám!:))
Megjegyzés küldése