Hagymás-almás csirkemell

A csirkemell úgymond az egyik legtorelánsabb húsféle, hisz jól variálható, szinte bármilyen formában gyorsan és könnyen elkészíthető.
A hús-gyümölcs páros az egyik legnagyobb kedvencem, ezért most almásan készítettem csirkemellet. Igazán zamatos, harmónikus étel, ugyanakkor egészséges, és a plusz kilóktól sem kell tartanunk, ha köret nélkül fogyasztjuk.


Hozzávalók:

• 70 dkg csirkemell
• 2 nagy fej hagyma
• 2 közepes alma
• 2 evőkanál kókuszzsír (vagy olívaolaj)
• só, őrölt bors

Elkészítése:

• A csirkemellet megmossuk, kisebb csíkokra felvágjuk.
• A hagymát meghámozzuk, és először félbe, majd vékony szeletekre vágjuk.
• Az almát megmossuk, negyedekre vágjuk, és felszeleteljük.
• Egy serpenyőben, a kókuszzsíron a hagymát üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a csirkemellet, és együtt addig pároljuk, amíg a hús a levét majdnem teljesen elfőtte.
• Ekkor hozzáadjuk az almát, megsózzuk és borsozzuk, majd néhány perc alatt összepároljuk. Az alma maradjon roppanós!
• Rizsköret illik mellé, de magában fogyasztva is nagyon laktató!