Meggyes piskóta

Gyors, olcsó és finom kategória, a gyerekek is nagyon szeretik az efféle süteményt. Bármilyen gyümölccsel elkészíthető, ami épppen kéznél van. Én a kertből szedett egy-két marék meggyet tettem bele.

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 20 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 10 evőkanál olaj
• 1 tasak sütőpor (10 g)
• ízlés szerint friss meggy

Elkészítése:

• A meggyet megmossuk és kimagozzuk. Én kb 20 dkg-át használtam, de kétszer ennyit is lehet.
• Az egész tojásokat a cukorral nagyon habosra verjük (mixerrel 3-4 perc), a cukrot a végén adagoljuk hozzá.
• Ezután óvatosan összevegyítjük a sütőporral elkevert liszttel, a végén pedig beleforgatjuk az olajat.
• A masszát sütőpapírral bélelt, 38x28 cm-es tepsibe öntjük, a tetejét megszórjuk meggyel, majd 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük.
• Kihűlés után felvágjuk, és porcukorral megszórjuk.