Meggyleves

Nyáron, nagy hőségben ritkán főzök meleg ételt, mert ilyenkor nem igazán esne jól. A gyerekek egész nap csak gyümölcsöt ennének, meg vizet innának.

Leginkább hidegen fogyasztható ételek mennek ilyenkor, s a gyümölcslevesek nálunk az első számú kedvencek.

Lassan teljesen beérett a meggy, egy részét már le is szedtem, s a gyerekek legnagyobb örömére meggylevest készítettem. Ahogy mi szeretjük...

Hozzávalók:

• 40 dkg meggy (kimagozva)
• 15 dkg (nyírfa)cukor
• 1 csapott teáskanál őrölt fahéj
• 4-5 szegfűszeg
• 1-2 teáskanál vanília aroma
• kevés reszelt citromhéj
• 3 evőkanál vaníliás pudingpor
• kevés tej

Elkészítése:

• A meggyet egy edénybe tesszük és felöntjük 1,2 l vízzel.
• Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliát, a szegfűszeget, a fahéjat és a citromhéjat, majd 3-5 percig főzzük.
• A pudingport 2-3 evőkanál hideg tejjel simára kavarjuk, ezután a leveshez adjuk, és kavargatva kissé besűrítjük. Ízlés szerint adhatunk még hozzá cukrot.
• Jól behűtve tálalaljuk.

Rizsgombócot is készítettem mellé, lányom kérésére.