Elefánt könnycsepp

Ami azt illeti, sosem értettem, hogy miért adtak ilyen nevet ennek a sütinek... sosem szerettem az ízét, vajas és banános tölteléke miatt. Viszont nemrég rájöttem, hogy roppant finom, de nem mindegy hogyan van elkészítve. Vendégségben kóstoltam egz olyant, ami meglepően finom volt. Mondtam is, hogy gyorsan a receptet, mert ez az egyetlen elefentkönnycsepp a világon, ami nekem is ízlik :) Úgyhogy mégiscsak nagy barátságba kerültem eme csodás és szépséges süteménnyel. A gyerekeim is nagyon szeretik, úgyhogy lánykám kérése volt, hogy készítsünk. Jó jó, mondtam az üzletben, de fejből nem tudjuk a hozzávalókat...mire ő határozottan sorolta: "Hát pudingpor, banán, kakaó, cukor.." Ahan, és már vásároltunk.

Hozzávalók:

Piskótatekercs:

• 6 tojás
• 5+1 evőkanál cukor
• 1 evőkanál kakaópor
• késhegyni sütőpor
• 3 evőkanál liszt

Krém:

• 2 csomag tejszínízű pudingpor (vagy vaníliás)
• 7 dl tej
• 1 csomag vaj vagy margarin
• 5 evőkanál cukor
• rumaroma

Elkészítése:

• A piskótához először a tojássárgákat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a kakaót, a sütőporral elkevert lisztet, majd az 1 evőkanál cukorral kemény habbá tojásfehérjéket.
• Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk és 180 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük. Amikor megsült, még melegen liszetezett konyharuhára borítjuk és feltekerjük.
• Közben készítjük a krémet: a pudingporokat tejben megfőzzük, kihűtjük, majd a cukorral habosra kevert vajat is hozzáadjuk. Rumaromával ízesítjük ( kifelejtettem).
• A piskótát kicsavarjuk, megkenjük a krémmel, szélére 2 banánt fektetünk hosszában, majd ismét feltekerjük.

• Tetejére glazúrt öntünk és szeleteljük ( kihagytam). Én először fóliába csomagoltam, majd gyékény alátétbe, hogy keményen álljon és megtartsa a kör formáját.

A piskótája nagyon finom és a legpuhább, amit eddig kóstoltam.

Ismét megkaptam!

Másodszor is sikerült meglepni pár kedves bloggertársnak és ismét nagyon tudok örülni. Ezt a díjat már régebben is megkaptam,de akkor más személyektől.

 A díj szabályai a következők:

1. Meg kell köszönnöm a díjat annak, akitől kaptam.
2. A logót ki kell tennem a blogban.
3. Be kell linkelnem azt, akitől kaptam.
4. Írnom kell magamról 7 dolgot, amit mások érdekesnek találhatnak rólam.
5. Tovább kell adnom 7 „blogbarátnak”.
6. Be kell linkelnem őket.
7. Megjegyzést kell hagynom náluk, hogy tudjanak a díjazásról.

Kedves Ildy, Becca és Szindi ! Nagyon jólesik, hogy úgy gondoljátok, hogy megérdemlem eme díjat. Örömet szereztetek nekem:) Természetesen küldöm én is nektek, hisz nap mint nap benézek hozzátok megcsodálni a gyönyörűségeket amiket készítetek. Köszönöm szépen.

7 dolog magamról: itt.

És akkor a mostani díjazottjaim, akiket nagyon szeretek mint embert is, és a blogjaik is eszméletlen szépek, sokat tanulhattam tőletek:

Hajnalka
Zsuzsika
Ottis
Alíz (Erdélyből)
Jutka
Egycsipet
Juci
Nea
 Fogadjátok szeretettel!

Újabb két kedvenc

Rájöttem, szeretem a csajok számait. Szerintem ezek a dalok érzékiek és árad belőlük a szexualitás. Kellemes dallamok, elbűvölő hölgyekkel...igényes popzene. Szeretem:)

A "főboszorkák" ismét bevetésen

A fotón az az ínyencség olvasható, amit szombaton főzünk Parajdon, az idei káposztafesztiválon. Alíz, Jutka, Otti és jómagam bevetésre indulunk az Erdélyi Konyha csapata nevében, az étel ötlete pedig az Alízé. Nagyon izgalmas étel, és mi szuperjól megfőzzük majd :)
Csapatunk többi tagja ugyanakkor Székelyudvarhelyen vesz részt az ottani gyümölcsfesztiválon, mivel zsűrizni is fel lettünk kérve. Na most két helyen egyszerre nem lehetünk, tehát oszlottunk. Nagyon várom majd az ottani fejleményeket is, és természetesen én is jövök a hírekkel, amint visszatértünk.

Addig is: FAKANÁLFORGATÁSRA FEL FŐBOSZORKÁK!

Trüffel torta - Boldog szülinapot férjecském!

Ismét elérkezett az én kedves párom születésnapja. Igaz, hogy csak holnap van, de már vasárnap megünnepeltük.

Annyi mindent tudnék mesélni róla.. mert az még hagyján, hogy ő a földkerekség legszuperebb férje és apukája, de kevés embert ismerek, aki ennyire önzetlen lenne, mint ő. Amióta csak ismerem (6 éve), mindig, mindenben mellettem állt, és olyan jó, hogy mindig van aki levegye a gondot a vállamról. Mert nőnek, asszonynak lenni - mellette megtanultam- nem rabszolgaságot, kötelességet jelent, hanem szépséget, ragyogást.

Azt hiszem, sosem tudnám felsorolni mennyi meglepetést, mennyi örömöt okozott már eddig nekem. Amikor pl. ilyen és hasonló tortákat készített születésnapomra, nem beszélve, hogy az egészet milyen módon tálalta :). Vagy hányszor  ringatta a gyerekeket, amikor sírtak éjszaka, hogy én pihenhessek. Vagy amikor éjszka indult el szakadó esőben, hogy fájdalomcsillapítót szerezzen nekem, ha szükségem volt rá. Éveken át tartotta a frontot itthon, amíg én tornára jártam, hogy ismét lefogyhassak. Minden kívánságomat teljesítette, félretéve minden kifogást. Ő az az ember, aki mindig, minden helyzetet képes megoldani és nyugodtságával azt éreztetni, hogy minden rendben van.

Hogy éppen az ő kezébe adtam a saját- és gyerekeim életét, nagyon jó döntés volt. Nem túlzás: én minden nap hálás vagyok azért, hogy ilyen férfi áll mellettem. Sokszor elgondolkodom, vajon mivel érdemeltem ki én ennyi jóságot..vajon hogyan tudjak én ennyi szeretet, önfeláldozást viszonozni neki? De amikor azt mondja, hogy senkivel a világon nem cserélne, akkor tudom, hogy éppen arra van szüksége, amit tőlem kap :)

Mivel a kakaós trüffelgolyó az abszolút kedvence, ezért nem volt kérdés, hogy milyen tortát készítek neki. Tudtam, hogy ha megrakom sok-sok bonbonnal, szívesen szedegeti le majd róla :)

Hozzávalók:

Piskóta:

• 8 tojás
• 25 dkg cukor
• 25 dkg liszt
• 3 dkg kakaópor
• 3 evőkanál olaj
• pár csepp ecet
• csipet só

Csokis trüffelkrém:

• 30 dkg étcsokoládé (55%-os) - eből 10 dkg trüffelkrémes csoki volt
• 500 ml tejszín (hulala)

Fehércsokis trüffelkrém:

• 9 dkg fehér csokoládé
• 200 ml tejszín
• 1dkg zselatinpor

Tetejére:

• bonbonok
• csokigolyók
• ostyarudak
• citromhéj

Elkészítése:

• A piskótához az egész tojásokat a cukorral nagyon habosra mixeljük, legalább 5 percig. Közben hozzáadjuk az ecetet is. Óvatosan beleforgatjuk a sóval elkevert lisztet, kakaót, végül az olajat.
• A masszát 28 cm-es tortaformába simítjuk és 180 fokon tűpróbáig sütjük (kb.25 perc).
• Amíg a piskóta sül, elkészítjük a krémet: a barna krémhez a tejszínt összemelegítjük a csokival, majd hűlni hagyjuk. A fehér krémhez a csokit, tejszínt, zselatinport összemelegítjük, majd annyira hűtjük ki, hogy kenhető legyen, de még ne legyen teljesen szilárd.
• A barna krémből keveset félreteszünk, ezzel vonjuk be a tortát.
• A kihűlt piskótát 4 részre vágjuk, majd betöltjük a krémekkel úgy, hogy a fehér krém kerüljön középre. 
• A félretett trüffelkrémmel bevonjuk a tortát, körbe ostyarudakkal rakjuk ki, majd bonbonokkal, csokigolyókkal, citromhéjjal díszítjük.

A torta valóban jó választás volt, szerintem mind közül ez ízlett és tetszett neki a legjobban. S tényleg, isteni finom!

Zakuszka

Eddig minden évben anyósom látott el zakuszkával. Én idén készítettem először, mert tavaly még túl kicsik voltak a gyerekek, nem akartam egy egész napot rászánni. A zakuszkát bármikor szívesen fogyasztjuk, ezért nem volt kérdés, hogy idén készítek-e. Lényegében a dolog  úgy történt, hogy anyósomék udvarán összegyűlt a család és mindent együtt csináltunk, így az egész családnak egyszerre főztük be. A gyerekek közben egész nap játszhattak a nagy zöld udvaron, s miután végeztünk, a fiúk lábvoliztak, én meg persze énekeltem nekik:))
Lehet, hogy már említettem, hogy nekem van a világon a legjobb anyósom, rá aztán mindig mindenben számíthatunk. Úgyhogy az anyós-viccekben szereplő anyósokat én hálistennek nem ismerem, csak hallásból. Természtesen az ő receptje alapján készült. Ez egy adag zakuszka, mi 3-at készítettünk, szóval volt munka vele.

Hozzávalók:

• 5 kg paradicsompaprika (gogos)
• 3 kg padlizsán (vinete)
• 1 kg kápia paprika
• 1 kg hagyma
• 1 kg nagyszemű bab
• 7-8 dl paradicsomlé
• 7-8 dl olaj
• só, bors

Elkészítése:

• A zöldségek előkészítésével kezdjük: először lesütjük a vinetét, lehámozzuk. A babot megfőzzük. A hagymát meghámozzuk, paradicsompaprikát, kápiát kicsumázzuk. Megmossuk.
• Minden előkészített zöldséget lefarálunk. A babot épen is hagyhatjuk (mi szeretjük), viszont akkor nem lesz tartós a zakuszka, mert hamar megerjed. Én kis adaghoz hagytam épen a babot, amit rövid időn belül elfogyasztunk, a többit ledaráltam.
• Egy nagy edényben az olajon megpároljuk a hagymát, majd hozzáaadjuk a paradicsompaprikát, kápiát és megfőzzük. Kavargatni kell, különben hamar odaégne. 
• A végén adjuk hozzá a padlizsánt, babot, ekkor ízesítjük sóval borssal, paradicsomlével. Paradicsomlé annyi kell bele, hogy megfelelő sűrűségű legyen, ezért inkább lassan adagoljuk.
• Az egészet addig főzzük, amíg kellően besűrűsödik és az olaj feljön a felszínére.
• Tiszta üvegekbe porciózzuk, majd a télire szánt adagot (amelyben az őrölt bab van) kidunsztoljuk. Kevés befőzőport adtam hozzá, mert így biztosabbnak érzem a dolgot.

Nagyon munkás, de egyáltalán nem bonyolult és bármikor jól jön egy kis zakuszka, úgyhogy mindenképp megéri a fáradtságot. És társaságban mindig jobban megy a munka :)

Gyors tejszínes tészta

Mostanában kénytelen vagyok gyors fogásokat kitalálni, mert főzésre jut a legkevesebb időm. A tésztás ételek általában finomak és gyorsak, összedobtam egy 10 perceset, abból ami éppen volt itthon. Lényegében el is készült, mire a tészta kifőtt. Szerintem ez lett az eddigi legfinomabb!

Hozzávalók:

• 40 dkg tészta 
• 15 dkg füstölt császárszalonna
• 20 dkg mirelit kukorica
• 1 kis fej lilahagyma
• 200 ml növényi tejszín
• 200 ml tej
• 1 teáskanál mustár
• 1 cikk fokhagyma
• só
• reszelt sajt
• fűszeres olaj 

Elkészítése:

• A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük.
• Ezalatt kevés olajon (fűszeres olajban érlelt sajtról töltöttem le) kissé megpirítjuk a felkockázott hagymát, szalonnát és kukoricát.
• Felöntjük tejjel, tejszínnel, ízesítjük mustárral, fokhagymával, sózzuk.
• Összekeverjük a kifőtt tésztával (miután leszűrtem, ehhez is adtam kevés fűszeres olajat) és reszelt sajttal megszórva, melegen tálaljuk.

Nagyon-nagyon finom,  gyors vacsora kerekedett belőle, aki gyorsan akar valami finomat, annak ajánlom:)

Dobos szelet

Férjem kérése volt, hogy valamilyen lapos sütit készítsek, főzött krémmel töltve. Ez egy rendkívül olcsó, kiadós és nagyon finom hagyományos sütemény, semmi extra, semmi macera. Igaz, nekem kicsit édesnek tűnik, dehát ez klasszikus nagymamás fajta :)

Hozzávalók:

Lapok:

• 50 dkg liszt
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 2 tojás
• 2 boros pohár cukor (4 dl)
• 12,5 dkg margarin
• 2 evőkanál méz

Krém:

• 4 evőkanál liszt
• 2 evőkanál kakaó
• 1 boros pohár tej (2 dl)
• 25 dkg margarin
• 15 dkg porcukor

Máz:

• 3 evőkanál forró víz
• 15 dkg porcukor
• 2 evőkanál kakaó
• 1 evőkanál olaj

Elkészítése:

• A tésztához a mézet, cukrot, margarint összemelegítjük, majd a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk. Fóliába csomagolva hűtőszekrénybe tesszük, hogy egy kicsit dermedjen.
• 4 egyenlő részre osztjuk (vagy 6, de akkor kisebb lapok lesznek), egyenként vékony téglalappá nyújtjuk, majd tepsi hátán 8 perc alatt sorban kisütjük. Én egyszerre két lapot sütöttem.
• A krémhez a lisztet, kakaót, tejet összefőzzük, közben állandóan kavargatjuk, amíg besűrűsödik. Kihűtjük, majd fokozatosan hozzákavarjuk a porcukorral habosra kavart margarint.
• A glazúrhoz a vizet felfőzzük, levesszük a tűzről, majd a többi hozzávalóval elkeverjük.
• A lapokat betöltjük a krémmel, tetejére glazúrt simítunk. Ha a süteményt állni hagyjuk, a lapok szépen megpuhulnak.

Jó nagy tálcányi sütemény lesz belőle, de nagyon hamar fogy :P

Ételízesítő házilag

Tavaly, amikor először találkoztam Alízzal, többek közt házi ételízesítőt is ajándékozott nekem, amit természetesen ő maga készített. Hát amikor én azt megszagoltam, minden ízlelőbimbóm beindult..az ételeim pedig - amikbe használtam - egyszerűen fennségesek lettek. A nagy különbséget tapasztalva, már akkor elhatároztam, hogy idéntől minden évben elkészítem, hogy ne csak egészségesebb, de finomabb ételízesítőm legyen.
Bár az előkészítése több időt igényel, elkészíteni roppant egyszerű és jó sok lesz belőle. Ezt az ízt semmiért nem adnám! :)

Hozzávalók:

• 1 kg sárgarépa
• 1 kg petrezselyemgyökér
• 1 kg paprika (piros, zöld vegyesen)
• 40 dkg zellergyökér
• 20 dkg karfiol (vagy brokkoli)
• 20 dkg hagyma
• 20 dkg paradicsom
• 20 dkg karalábé
• 2 nagy fej fokhagyma
• 1-1 nagy csokor petrezselyem- és zellerzöld
• 0,5 kg só (tengeri só)

Elkészítése:

• A zöldségeket alaposan megmossuk, megpucoljuk, majd húsdarálón ledaráljuk. A sót hozzáadjuk és kézzel mindet összekeverjük.

• Steril üvegekbe adagoljuk, majd hűvös, száraz helyen (kamrában) tároljuk.

Az üvegeket én mosás után kevés időre a forró sütőbe raktam (bemelegítettem 200 fokra, majd kikapcsoltam), aztán töltöttem bele az ételízesítőt. De célszerű pl. mosogatógéppel elmosatni (dzsemeknél is így tettem, csak akor sokkal több üvegre volt szükség és megtelt a gép), mert ott is 70 fokon száradnak, így sterilebbek lesznek.

Egyébként a só tartósítja, viszont fontos, hogy csak hibátlan, ép zöldségeket használjunk.

Zserbós palacsinta

Palacsinta bármikor, bármennyi, bármilyen :))
A dzsemeset már kissé únom, így arra döntöttem, hogy most diósat készítek. Aztán eszembe jutott, hogy ha már diós, akkor mi lenne, ha zserbó íze lenne..aztán zserbósra ízesítettem. Nagyon finom lett.
Az első képem lévő palacsinta 2016-ban készült, nem hagyományosan, hanem ebből a diétás palacsinta lisztből, amit gyakran használok. A töltelék is változott, a kekszet kihagytam, cukor helyett pedig eritritet használtam. A tetejére olvasztott étcsokoládé került.

Hozzávalók:

Töltelék:

• 15 dkg darált dió
• 10 dkg darált keksz
• kb.3 dl tej
• 3 evőkanál barackdzsem
• 3 evőkanál cukor
• reszelt citromhéj
• 1-2 teáskanál rum- és vaníliaaroma

Glazúr:

• 10 dkg cukor
• 4-5 evőkanál forró víz
• 3 evőkanál kakaó
• 1 evőkanál olaj

Elkészítése:

• A szokásos módon hígpalacsintát sütünk.
• A krémhez a diót, kekszet, citromhéjat összekeverjük, majd ráöntjük a felfőtt tejet. Hozzákeverjük a dzsemet, majd ízesítjük az aromákkal.
• A glazúrhoz a cukrot, kakaót forró vízzel elkeverjük, hozzáadjuk az olajat.
• A palacsintákat betöltjük a diós krémmel, majd meglocsoljuk a glazúrral.

A férjem egyébként nem nagy palacsintás, ez viszont nagyon ízlett neki is, mivel a zserbó egyik kedvenc süteménye.

Hajtovány (júhtúrós és sajtos)

 A hajtovány számomra abszolút tuti befutó, nem is értem eddig miért nem került fel ide. Évek óta készítem, mindenféle ízesítésben és sosem tudtuk megúnni. Hihetetlen finom tésztája van, nagyon régen nem készítettem, pedig mindig tervben van. Kóstolás után abbahagyhatatlan, úgyhogy vigyázni kell vele :)
Természetesen Limarától tanultam, 3 évvel ezelőtt, szerintem péksüti kategóriában nincs ennél finomabb.
Általában sajtosan készítem, vagy valamilyen édes töltelékkel (pl. meggyes-mákos, vagy csokikrémes), és  másfélszeres adaggal dolgozom, mert a fél kiló lisztből kevés lesz. Zárójelbe írom a normál adagot.

Hozzávalók:

• 75 dkg liszt (50 dkg finom + 25 dkg rétes) (50 dkg liszt)
• 2 tojássárga
• kb. 4,5 dl tej (3 dl)
• 0,75 dl olaj (0,5 dl)
• 1 teáskanál cukor
• 2 evőkanál só (1 evőkanál)
• 3 dkg élesztő (2,5 dkg)

Krémhez:

• 10 dkg vaj v. maragrin
• 1 tojás
• 1 teáskanál só
• 10 dkg reszelt sajt + kevés júhtúró

Elkészítése:

• A hozzávalókból a kenyérsütő gépben rugalmas tésztát dagaszttatunk. Ennek hiányában az élesztőt cukros langyos tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk.
• Langyos helyen a tésztát duplájára kelesztjük, majd két részre osztjuk.
• Egyenként téglalappá nyújtjuk, majd megkenjük az olvasztott vaj+só+sajt keverékkel.

• A túróshoz a krémet még megszórtam júhtúróval.
• Felcsavarjuk mint a bejglit, majd a rudat háromszög alakú darabokra vágjuk.

• Sütőpapíros tepsin újrakelesztjük, megkenjük tojással, majd reszelt sajttal, dekorsóval v. szezámmaggal megszórjuk.

• 200 fokos sütőben kb. 25 perc alatt pirosra sütjük.

Aki még nem készített hajtoványt, az mindenképp próbalja ki, garantáltan beleszeret :) Vendégeknek is szoktam készíteni.

1 éves a főzőnaplóm!

2009, szeptember 4.-én, hosszas töprengés után, megszületett az első bejegyzés a blogomon. Örülök, hogy így döntöttem! Azóta már közel 300-nál tartok, 146 hűséges olvasóval és az eredménnyel nagyon elégedett vagyok.
Hogy megérte-e? IGEN,IGEN! Az igaz, hogy néha időigényes, de egyáltalán nem elvesztegetett idő, hisz minden bejegyzés nagyon hasznos, és úgy látom, hogy olvasóimnak is.
Nagyon sok pozitív visszajelzést kaptam, megismertem kedves embereket és ami még nagyon lényeges számomra: a blogom által kerültem az Erdélyi Konyha szerkesztő-munkatársai közé. Megismerhettem ezt a remek csapatot, nagyon szeretek velük dolgozni és őket is nagyon szeretem:)

Kedves olvasóim, köszönom, hogy velem vagytok, hogy hűségesen látogattok és ha szükségem van, segítetek. Én is sokat tanultam tőletek, sok kedves megjegyzést írtatok, amitől nemcsak mindig jókedvem lett, hanem néha még a szívemet is melengette.

Ezek után valaki még meg meri kérdezni, hogy megéri-e főzőnaplót vezetni? :P

Túrós-szilvás kocka

 Eredetileg szilvalevest terveztem, ami nagy kedvencünk, számtalanszor készült már idén is. A gyerekek gyomormenése miatt viszont lemondtam róla, de a szilvát fel kellett használni  s mivel valami túrósat kívántunk, így a túrót és a szilvát összehoztam. Nem bántam meg, nagyon finom ez a páros:) A megszokott pitetésztámat vettem alapul.

Hozzávalók:

Tésztához:

• 70 dkg liszt
• 25 dkg zsír
• 1 tojás
• 1 dl tej
• 1 teáskanál cukor
• 2,5 dkg élesztő
• kenéshez: 1 tojássárga

Töltelékhez:

• 1 kg tehéntúró
• 1 kg kékszilva
• 3 tojás
• 2 evőkanál búzadara (gríz) + szóráshoz
• 20 dkg cukor
• 1 citrom reszelt héja
• vaníliaaroma v. vaníliás cukor
• fahéj

Elkészítése:

• A szilvát megmossuk, kimagozzuk, félbevágjuk.
• Elkészítjük a tölteléket: a túrót minden hozzávalóval (fahéj kivételével) krémesre keverjük.
• A tésztához az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval tésztává gyúrjuk. Ha túl száraz lenne, tejjel lágyíthatjuk. Két részre osztjuk, egyenként közepes tepsi méretűre nyújtjuk.
• Az egyik lapot a tepsibe helyezzük, kevés búzadarával szórjuk meg. Ráhalmozzuk a túrós tölteléket, ismét megszórjuk búzadarával, majd a félbevágott szilvákkal kirakjuk.

• Befedjük a másik tésztalappal, villával megszúrkáljuk, majd lekenjük vizezett tojássárgával.
• 180 fokon 40-50 percig sütjük, amig a teteje megpirul.
• Kockákra vágva, porcukorral megszórva tálaljuk.

A tésztája nagyon omlós, a töltelék lágy, rég ettem ilyen finom süteményt. Nagyon kiadós!

Kínai zöldséges-csirkés tészta Nea módra

Imádom az olyan jellegű ételeket, amelyek sok hozzávalót tartalmaznak és nem kell őket agyonfőzni vagy sütni. Hamar kész, rengeteg fontos tápanyagot tartalmaz, sokféle zöldséggel készül és szép színes. Számomra ilyen egy tökéletes étel, ezért is kedvelem a keleti konyhát.
Valami hasonlón törtem a fejem, amikor a minap Neánál megláttam s akkor tovább nem is gondolkodtam, mert tudtam, ezt fogom elkészíteni. Köszi Nea :)

Hozzávalók:

• 1 kisebb darab csirkemell
• 1 csomag spagetti (vagy makaróni)
• 1 fej hagyma
• 2 cikk fokhagyma
• 1 sárgarépa
• 1 kisebb cukkini
• 1/4 fej káposzta
• 20 dkg gomba
• 10 dkg zöldborsó
• fél paprika (piros színű)
• darabka vaj
• kevés olivaolaj
• darabka gyömbér (vagy por)
• szójaszósz
• csilipaprika
• só, frissen őrölt bors

Elkészítése:

• A spagettit enyhén sós víben főzni tesszük, ezalatt előkészítjük a zöldségeket és a húst.
• A sárgarépát, cukkinit, káposztát, paprikát julienre vágjuk, a gombát szeletekre, a húst csíkokra.
• A wokot felforrosítjuk, a húst vaj+olajon fehéredésig sütjük, sózzuk, borsozzuk, majd kiszedjük.
• A visszamaradt zsiradékon a hagymát, fokhagymát, reszelt gyömbért enyhén lepirítjuk, majd következnek a zöldségek elkészülésük sorrendjében.
• Hozzáaadjuk a káposztát, sárgarépát és paprikát, kevés ideig pároljuk (ha szükséges vizet öntünk alá). Következik a gomba, cukkini, zöldborsó, majd az egészet készre pároljuk.
• Végül hozzáadjuk a húst és a kifőtt tésztát, ízesítjük szójaszósszal, összeforraljuk.
• Ha csípősre szeretnénk, tálaláskor megszórhatjuk csilipaprika darabkákkal, vagy szórhatunk rá csiliport.

Nagyon-nagyon finom és laktató.