Burgonyafőzelék egybesült fasírttal

Hogy a fasírt ne mindig ugyanolyan formában legyen, most tojásosra vettem a figurát. Szerintem ehhez a fajta fasírthoz a krumplifőzelék illik a legjobban. Jó kis ebéd született, a gyerekeknek főleg a tojás miatt tetszett.

Hozzávalók:

Fasírthoz:

• 50 dkg darált hús
• 1 fej hagyma
• 1 tojás
• 1 nagy krumpli
• 1 zsemle v. két szelet kenyér
• kevés tej
• só, bors, kevés pirospaprika
• közepébe kb.6 db főtt tojás

Krumplifőzelékhez:

• krumpli
• 1 fej hagyma
• 2-3 babérlevél
• só, bors, cukor
• olaj + liszt + hideg víz + pirospaprika a rántáshoz
• 1 kis doboz tejföl
• ecet 

Elkészítése:

• A zsemlét/kenyeret kevés tejben beáztatjuk, a hagymát apróra vágjuk, zsiradékon megpároljuk.
• Minden hozzávalót a darált hússal összedolgozunk, ízesítjük.
• Fóliára kevés zsemlemorzsát szórunk, ráterítjük a húsmasszát, közepébe hosszan egymás mellé helyezzük a főtt tojásokat.

• Henger alakúra formázzuk, majd kiolajozott tepsibe/jénaiba helyezzük, tetejét is meglocsoljuk.
• 200 fokos sütőben 1 órán át sütjük, közben olajjal permetezhetjük, hogy ne száradjon ki.

Tipp: A tojások végéből ha keveset levágunk, könnyen egymáshoz illeszthetőek.

Amí sül a fasírt, készítjük a főzeléket:

• Az apróra vágott hagymát zsiradékon megdinszteljük, rádobjuk a hámozott, kockákra vágott krumplit, kicsit átforgatjuk.
• Háromnegyedig felöntjük vízzel, beledobjuk a babérleveleket, sózzuk, borsozzuk.
• Amikor a krumpli megfőtt, elkészítjük a rántást, belekavarjuk a tejfölt is, majd a főzelékhez adjuk.

Hidegen is nagyon finom és mutatós, akár előételként is.