Habos almás

-->

Fiam szerint, mostantól neki ez a kedvenc süteménye :) Tényleg nagyon-nagyon finom, rádásul egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók a piskótához: 

• 4 tojás
• 12 dkg liszt
• 10 dkg cukor

A krémhez: 

• 60 dkg alma (tisztán mérve)
• 2 tasak vaníliás pudingpor (8 dkg)
• 15 dkg cukor
• 1 teáskanál vanília

A tetejére: 

• 4 dl habtejszín

Elkészítése: 

• A piskótához a tojésfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Óvatosan beleforgatjuk a tojássárgáját, végül pedig a lisztet. A tésztát egy közepes méretű tepsibe (35x25 cm) simítjuk egyenletesen, majd 180 fokos sütőben 18-20 perc alatt megsütjük. 
• Az almát megpucolva, kis kockára vágva, a cukorral meg a vaníliával puhára főzzük. Leszűrjük, a léből pedig locsolunk egy keveset a piskótára. 
• A többit kipótoljuk vízzel, hogy 7,5 dl folyadék legyen. Ebben megfőzzük a pudingot. 
• Az almát eloszlatjuk a piskótán, rákenjük a krémet, és megvárjuk, amíg kihűl. 
• Végül elsimítjuk rajta a kemény habbá vert tejszínt.