Rakott karfiol

Egyik legfinomabb húsmentes ebéd, ráaádul egászséges is. Akár köretként is el tudom képzelni, de magában is nagyon laktató!

Hozzávlók 4 személyre: 

• 1 fej karfiol
• 20 dkg bulgur
• 8 tojás
• 5 dl tejszín
• 2 cikk fokhagyma
• 2 teáskanál őrölt füstölt paprika
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 2 evőkanál zsemlemorzsa
• só, őrölt bors

Elkészítése: 

• A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk, és karikára vágjuk. 
• A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, majd enyhén sós vízben 5 percig főzzük. 
• A bulgurt dupla mennyiségű sós vízben megfőzzük, mint a rizset. Összekavarjuk a tejszínt reszelt fokhagymával, oregánóval, paprikával, sóval,és borssal. 
• Egy tűzálló tálat zsemlemorzsával megszórunk, kirakjuk a fele karfiollal, a fele bulgurral beterítjük, majd befedjük tojásszeletekkel. A műveletet megismételjük, végül az egészet leöntjük a tejszínes szósszal. 
• 180 fokos sütőben kb 20-25 perc alatt összesütjük.

Tipp: Reszelt sajttal megszórhatjuk sütés előtt.