Whiskys csirke

Azt terveztem, hogy valami nagyon egyszerű, mártásos csirkemellet készítek. Aztán megláttam a bárpulton a nagy üveg whiskyt, s máris rájöttem, hogyan tehetem hasznossá :) Jó ötlet volt, ez az étel igazán finomra sikeredett. A kevéske liszttől eltekintettem, mert tényleg csekély menyiségben szerepel csak benne, egyébként más, egészségtelen dolgok nincsenek benne.
A gyerekek rizibizivel kérték, én sima jégsalátával fogyasztottam.

Hozzávalók:

• 2 csirkemell
• 2,5 dl zsírszegény főzőtejszín
• 2-3 dl húsalaplé, zöldségalaplé, vagy sima víz
• 3 evőkanál liszt
• 4-5 evőkanál whisky (kb ennyi lehetett, nem mértem, de nem sajnáltam)
• citromlé ízlés szerint
• szecsuáni borsos fűszerkeverék (vagy más, húshoz illő fűszer)
• só, őrölt színes bors
• kókuszzsír vagy olívaolaj a sütéshez

Elkészítése:

• A csirkemellet megmossuk, szeletekre vágjuk, majd minden szeletet, fóliával letakarva, kiklopfoljuk.
• Megszórjuk sóval, borssal, és fűszerkeverékkel.
• Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk a zsiradékot, és a hússzeleteket fedő alatt, 2-3 perc alatt megpároljuk. 
• Amikor minden szeletet puhára pároltunk, a visszamaradt zsiradékban a lisztet kissé megpirítjuk. beleöntjük a whiskyt (tényleg nem árt, ha nem sajnáljuk:) ), a tejszínt, meg az alaplevet. Megsózzuk, és lassú tüzön, kavargatva, besűrítjük, összeforraljuk. A végén az édeskés ízt citromlével ellensúlyozzuk.
• A hússzeleteket visszahelyezzük a mártásba, és újraforraljuk.
• Friss salátával, vagy zöldségkörettel fogyasztva finom, egészséges, és nem hízlal.