Zöldhagymás újburgonya leves pirított sonkával

Jó kis tavaszi leves, gyorsan finomat kategória :)

Hozzávalók:

• 60 dkg újburgonya 
• 1 csokor zöldhagyma (4 szál) 
• 20 dkg füstölt sonka
• 1,5 dl főzőtejszín 
• 1 citrom reszelt héja 
• 2 evőkanál vaj 
• 2 evőkanál házi ételízesítő (esetleg 2 leveskocka) 
• só, őrölt bors

Elkészítése:

• A zöldhagymát megmossuk, és zöldjével együtt apróra vágjuk. A sonkát apró kockára vágjuk, a vajon megpirítjuk, majd kiszedjük, és félretesszük. 
• A visszamaradt zsiradékon megpároljuk a hagymát, hozzáadjuk a kockára vágott krumplit, felöntjük annyi vízzel, amennyi bőven ellepi, és néhány perc alatt puhára főzzük. A vége felé hozzáadjuk az ételízesítőt, a reszelt citromhéjat, a tejszínt, és megsózzuk. 
• Összeforraljuk, és tálaláskor megszórjuk a félretett pirított sonkával.