Trüffel torta - Boldog szülinapot férjecském!

Ismét elérkezett az én kedves párom születésnapja. Igaz, hogy csak holnap van, de már vasárnap megünnepeltük.

Annyi mindent tudnék mesélni róla.. mert az még hagyján, hogy ő a földkerekség legszuperebb férje és apukája, de kevés embert ismerek, aki ennyire önzetlen lenne, mint ő. Amióta csak ismerem (6 éve), mindig, mindenben mellettem állt, és olyan jó, hogy mindig van aki levegye a gondot a vállamról. Mert nőnek, asszonynak lenni - mellette megtanultam- nem rabszolgaságot, kötelességet jelent, hanem szépséget, ragyogást.

Azt hiszem, sosem tudnám felsorolni mennyi meglepetést, mennyi örömöt okozott már eddig nekem. Amikor pl. ilyen és hasonló tortákat készített születésnapomra, nem beszélve, hogy az egészet milyen módon tálalta :). Vagy hányszor  ringatta a gyerekeket, amikor sírtak éjszaka, hogy én pihenhessek. Vagy amikor éjszka indult el szakadó esőben, hogy fájdalomcsillapítót szerezzen nekem, ha szükségem volt rá. Éveken át tartotta a frontot itthon, amíg én tornára jártam, hogy ismét lefogyhassak. Minden kívánságomat teljesítette, félretéve minden kifogást. Ő az az ember, aki mindig, minden helyzetet képes megoldani és nyugodtságával azt éreztetni, hogy minden rendben van.

Hogy éppen az ő kezébe adtam a saját- és gyerekeim életét, nagyon jó döntés volt. Nem túlzás: én minden nap hálás vagyok azért, hogy ilyen férfi áll mellettem. Sokszor elgondolkodom, vajon mivel érdemeltem ki én ennyi jóságot..vajon hogyan tudjak én ennyi szeretet, önfeláldozást viszonozni neki? De amikor azt mondja, hogy senkivel a világon nem cserélne, akkor tudom, hogy éppen arra van szüksége, amit tőlem kap :)

Mivel a kakaós trüffelgolyó az abszolút kedvence, ezért nem volt kérdés, hogy milyen tortát készítek neki. Tudtam, hogy ha megrakom sok-sok bonbonnal, szívesen szedegeti le majd róla :)

Hozzávalók:

Piskóta:

• 8 tojás
• 25 dkg cukor
• 25 dkg liszt
• 3 dkg kakaópor
• 3 evőkanál olaj
• pár csepp ecet
• csipet só

Csokis trüffelkrém:

• 30 dkg étcsokoládé (55%-os) - eből 10 dkg trüffelkrémes csoki volt
• 500 ml tejszín (hulala)

Fehércsokis trüffelkrém:

• 9 dkg fehér csokoládé
• 200 ml tejszín
• 1dkg zselatinpor

Tetejére:

• bonbonok
• csokigolyók
• ostyarudak
• citromhéj

Elkészítése:

• A piskótához az egész tojásokat a cukorral nagyon habosra mixeljük, legalább 5 percig. Közben hozzáadjuk az ecetet is. Óvatosan beleforgatjuk a sóval elkevert lisztet, kakaót, végül az olajat.
• A masszát 28 cm-es tortaformába simítjuk és 180 fokon tűpróbáig sütjük (kb.25 perc).
• Amíg a piskóta sül, elkészítjük a krémet: a barna krémhez a tejszínt összemelegítjük a csokival, majd hűlni hagyjuk. A fehér krémhez a csokit, tejszínt, zselatinport összemelegítjük, majd annyira hűtjük ki, hogy kenhető legyen, de még ne legyen teljesen szilárd.
• A barna krémből keveset félreteszünk, ezzel vonjuk be a tortát.
• A kihűlt piskótát 4 részre vágjuk, majd betöltjük a krémekkel úgy, hogy a fehér krém kerüljön középre. 
• A félretett trüffelkrémmel bevonjuk a tortát, körbe ostyarudakkal rakjuk ki, majd bonbonokkal, csokigolyókkal, citromhéjjal díszítjük.

A torta valóban jó választás volt, szerintem mind közül ez ízlett és tetszett neki a legjobban. S tényleg, isteni finom!