Krémsajtos-sütőtökös kocka

-->

Egy gazdag ízvilágú, krémes sütemény, nagyon finom, és laktató :) A reform címke a zárójelbe írt hozzávalók esetén érvényes, én azokat használtam!)

Hozzávalók a piskótához: 

• 4 tojás
• 12 dkg liszt (ezt a lisztet használtam)
• 12 dkg cukor (kb 15 dkg eritrit)
• csipetnyi só

A krémhez: 

• 10 dkg krémsajt (mascarpone)
• 12 dkg sült sütőtök
• 8 dk porcukor (kb 10 dkg por eritrit)
• 1 narancs, kevés citromlé
• a piskótából egy darab

A tetejére: 

• 2 púpos evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 4-5 evőkanál forró tejszín
• 2 evőkanál porcukor (por eritrit)
• 1 teáskanál olvasztott vaj (kókuszzsír)
• kókuszcsipsz

Elkészítése: 

• A piskótához a tojásfehérjét a sóval, meg a cukorral kemény habbá verjük. Beleforgatjuk először a tojássárgáját, majd a lisztet, óvatosan, hogy a tészta ne törjön össze. Egy kisebb méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk (kb 26x16 cm), és 180 fokos sütőben megsütjük (végezzünk tűpróbát!). 
• Amikor elkészült, a piskóta egyik végéből levágunk egy kb 8 cm-es darabot, és egy tálba morzsoljuk. Alaposan összekavarjuk a sütőtökkel, a krémsajttal, a narancs kifacsart levével, ízlés szerint cukorral és kevés citromlével. Ezzel a krémmel betöltjük a két lapra vágott piskótát. 
• A tetejére a hozzávalókat kikavarjuk, és a sütemény tetejére kenjük. Amikor megszilárdult, szeletelhetjük.

Tipp: Szórjuk meg kókuszcsipsszel.