Kókuszos datolya golyó

Ez egy olyan édesség, mely a rengeteg egészséges hozzávalónak köszönhetően bátran fogyasztható azok számára is, akik óvakodnak a fölösleges kilóktól, viszont szeretik az édességet. A datolyából készült golyócskák nemcsak hogy kárt nem tesznek szervezetünkben, hanem ellenkezőleg, feltöltenek energiával.
Olyan gyorsan elkészül, mint amilyen hamar kigondoljuk.
Gyerekeim szerint finomabb, mint a kókuszos kekszgolyó :)

Hozzávalók:

• 15 dkg zabpehely
• 15 dkg kókuszreszelék + a forgatáshoz
• 10 dkg datolya (mag nélkül)
• 10 dkg dió és mandula vegyesen
• 1 evőkanál nyírfacukor
• 1 kisebb citrom eszelt héja
• 1 teáskanál vanília aroma
• negyed teáskanálnyi őrölt fahéj
• csipet só

Elkészítése:

• Késes robot aprítójába tesszük a zabpelyhet, a kókuszt, a diót, meg a mandulát. Alaposan megőröljük.
• Ezután hozzáadjuk a datolyát, meg a többi hozzávalót, és masszává aprítjuk. Közben hozzáadunk kb 14 evőkanál vizet, ettől szépen összeáll a massza.
• Kisméretű golyókat formázunk, és kókuszreszelékbe forgatjuk.

Tipp: Készülhet csak mandulával vagy csak dióval, szerintem vegyesen a legfinomabb. Datolya helyett használhatunk más, hasonló aszalt gyümölcsöt is.

Megj: Mivel nincs benne romlandó, ezért tovább is eláll.