Áfonyazselés joghurttorta oreoval

Nagyon szeretjük az ilyen könnyű, joghurtos jellegű tortákat, ezeket még sütni sem kell, valóban gyerekjáték az elkészítése.
Alapul, a sima keksz helyett kipróbáltam oreo kekszszel, és mondhatom, isteni lett. Erre jött a könnyű és ízletes joghurtkrém, melyre áfonyából készült gyümölcszselét öntöttem.
Egy nagyon harmónikus, könnyed torta lett a végeredmény, el is fogyott turbósebességgel. A barántmőm, aki éppen kóstolta, teljesen el volt ragadtatva :)

Hozzávalók:

A keksz-alaphoz:

• 30-35 dkg Oreo keksz
• 5 dkg vaj

A joghurtkrémhez:

• 40 dkg natúr joghurt
• 40 dkg tejföl
• 12 dkg cukor
• 1 kisebb citrom reszelt héja
• 1 teáskanál vanília aroma
• 1 tasak zselatinpor (10 g)

Az áfonya zseléhez:

• 50 dkg áfonya (kék, lehet fagyasztott is)
• 12 dkg cukor
• 1 teáskanál vanília aroma
• 1 tasak zselatinpor (10 g)

Elkészítése:

• Az oreo kekszet késes aprítóval összeaprítjuk, vagy ennek hiányában, fóliával letakarjuk, és húsklopfolóval jól összetörjük.
• Ezután a kekszmorzsát a vajjal összegyúrjuk, és egy 22 cm átmérőjű kerek tortaformába nyomkodjuk. Hűtőszekrénybe helyezzük.
• Ezalatt elkészítjük a joghurtkrémet: a joghurtot, a tejfölet, a cukrot, meg az ízesítőket egy tálban összekavarjuk. 1-2 dl-t kiveszünk belőle egy kisebb edénybe, és hozzákavarjuk a zselatinport.
• A zselatinos krémet lassú tüzön, kavargatva, felmelegítjük, hogy a zselatin szépen feloldódjon. Vigyázat, forralni nem szabad!
• A krémhez kavarjuk, majd a krémet a keksz-alapra öntjük. 1-2 órára hűtőszekrénybe helyezzük, hogy megdermedjen.
• Az áfonyazseléhez az áfonyát (ha fagyasztott, nem szükséges kiolvasztani) a cukorral, és 3 dl vízzel főni tesszük. Néhány percig főzzük, amíg az áfonya bő levet enged, és kissé megpuhul. Ekkor a tűzről levesszük, és összeturmixoljuk. Ezután egy szűrőn keresztül átpasszírozzuk, mert a zseléhez csak a levére van szükségünk. Egy kissé hűlni hagyjuk, amíg már nem lesz annyira forró.
• A zselatinport 0,5 dl hideg vízzel elkeverjük, és éppúgy, mint az előbb, lassú tüzön felolvasztjuk. 
• A zselatinos vizet az áfonyaléhez kavarjuk a vaníliával együtt, majd a joghurtkrém tetejére öntjük óvatosan.
• A tortát ismét hűtőszekrénybe helyezzük, amíg teljesen megszilárdul. Ezután felvághatjuk szeletekre, és máris fogyaszthatjuk.