Céklás csokoládétorta

-->

Hozzávalók: 

• 55 dkg cékla
• 15 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
• 10 dkg étcsokoládé (50%-os)
• 10 dkg nádcukor
• 1 dl kókuszolaj
• 4 dkg cukrozatlan kakaópor
• 3 tojás
• 1 teáskanál sütőpor, csipetnyi só

A tetejére: 

• 15 dkg étcsokoládé
• 10 dkg fehér csokoládé
• 0,5 dl tej
• 1 teáskanál kókuszolaj
• fagyasztott piros bogyós gyümölcs (pl málna vagy ribizli)

Elkészítése:

1.     A céklát hájastól megmossuk, egyenként alufóliába csomagoljuk, és 200 fokos sütőben, 1 órán át sütjük. Meghámozzuk, és öszeturmixoljuk.

2.    Az  apróra tördelt csokoládét a kókuszolajjal felolvasztjuk. Az egész tojásokat a cukorral mixerrel habosra felverjük, és belekavarjuk a céklapürét, meg a csokoládét.

3.     Végül a többi hozzávalót is óvatosan beleforgatjuk.

4.     A tésztát egy sütőpapírral bélelt, 22 cm-es kerek tortaformába simítjuk, és 180 fokos sütőben, 30-40 percig sütjük (végezzünk tűpróbát). A formában hagyjuk hűlni.

5.     A tetejére felolvasztjuk a csokoládét, majd belekavarjuk a tejet, és az olajat. A torta tetejére simítjuk.

6.     Végül megszórjuk fehércsokoládé forgácsokkal, és egy kevés piros fagyasztott gyümölcsdarabkával.

Tipp: Egy zöldséghámozóval könnyedén vághatunk a csokoládéból forgácsokat.