Elefánt könnycsepp

Ami azt illeti, sosem értettem, hogy miért adtak ilyen nevet ennek a sütinek... sosem szerettem az ízét, vajas és banános tölteléke miatt. Viszont nemrég rájöttem, hogy roppant finom, de nem mindegy hogyan van elkészítve. Vendégségben kóstoltam egz olyant, ami meglepően finom volt. Mondtam is, hogy gyorsan a receptet, mert ez az egyetlen elefentkönnycsepp a világon, ami nekem is ízlik :) Úgyhogy mégiscsak nagy barátságba kerültem eme csodás és szépséges süteménnyel. A gyerekeim is nagyon szeretik, úgyhogy lánykám kérése volt, hogy készítsünk. Jó jó, mondtam az üzletben, de fejből nem tudjuk a hozzávalókat...mire ő határozottan sorolta: "Hát pudingpor, banán, kakaó, cukor.." Ahan, és már vásároltunk.

Hozzávalók:

Piskótatekercs:

• 6 tojás
• 5+1 evőkanál cukor
• 1 evőkanál kakaópor
• késhegyni sütőpor
• 3 evőkanál liszt

Krém:

• 2 csomag tejszínízű pudingpor (vagy vaníliás)
• 7 dl tej
• 1 csomag vaj vagy margarin
• 5 evőkanál cukor
• rumaroma

Elkészítése:

• A piskótához először a tojássárgákat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a kakaót, a sütőporral elkevert lisztet, majd az 1 evőkanál cukorral kemény habbá tojásfehérjéket.
• Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk és 180 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük. Amikor megsült, még melegen liszetezett konyharuhára borítjuk és feltekerjük.
• Közben készítjük a krémet: a pudingporokat tejben megfőzzük, kihűtjük, majd a cukorral habosra kevert vajat is hozzáadjuk. Rumaromával ízesítjük ( kifelejtettem).
• A piskótát kicsavarjuk, megkenjük a krémmel, szélére 2 banánt fektetünk hosszában, majd ismét feltekerjük.

• Tetejére glazúrt öntünk és szeleteljük ( kihagytam). Én először fóliába csomagoltam, majd gyékény alátétbe, hogy keményen álljon és megtartsa a kör formáját.

A piskótája nagyon finom és a legpuhább, amit eddig kóstoltam.

Ismét megkaptam!

Másodszor is sikerült meglepni pár kedves bloggertársnak és ismét nagyon tudok örülni. Ezt a díjat már régebben is megkaptam,de akkor más személyektől.

 A díj szabályai a következők:

1. Meg kell köszönnöm a díjat annak, akitől kaptam.
2. A logót ki kell tennem a blogban.
3. Be kell linkelnem azt, akitől kaptam.
4. Írnom kell magamról 7 dolgot, amit mások érdekesnek találhatnak rólam.
5. Tovább kell adnom 7 „blogbarátnak”.
6. Be kell linkelnem őket.
7. Megjegyzést kell hagynom náluk, hogy tudjanak a díjazásról.

Kedves Ildy, Becca és Szindi ! Nagyon jólesik, hogy úgy gondoljátok, hogy megérdemlem eme díjat. Örömet szereztetek nekem:) Természetesen küldöm én is nektek, hisz nap mint nap benézek hozzátok megcsodálni a gyönyörűségeket amiket készítetek. Köszönöm szépen.

7 dolog magamról: itt.

És akkor a mostani díjazottjaim, akiket nagyon szeretek mint embert is, és a blogjaik is eszméletlen szépek, sokat tanulhattam tőletek:

Hajnalka
Zsuzsika
Ottis
Alíz (Erdélyből)
Jutka
Egycsipet
Juci
Nea
 Fogadjátok szeretettel!

Újabb két kedvenc

Rájöttem, szeretem a csajok számait. Szerintem ezek a dalok érzékiek és árad belőlük a szexualitás. Kellemes dallamok, elbűvölő hölgyekkel...igényes popzene. Szeretem:)

A "főboszorkák" ismét bevetésen

A fotón az az ínyencség olvasható, amit szombaton főzünk Parajdon, az idei káposztafesztiválon. Alíz, Jutka, Otti és jómagam bevetésre indulunk az Erdélyi Konyha csapata nevében, az étel ötlete pedig az Alízé. Nagyon izgalmas étel, és mi szuperjól megfőzzük majd :)
Csapatunk többi tagja ugyanakkor Székelyudvarhelyen vesz részt az ottani gyümölcsfesztiválon, mivel zsűrizni is fel lettünk kérve. Na most két helyen egyszerre nem lehetünk, tehát oszlottunk. Nagyon várom majd az ottani fejleményeket is, és természetesen én is jövök a hírekkel, amint visszatértünk.

Addig is: FAKANÁLFORGATÁSRA FEL FŐBOSZORKÁK!

Trüffel torta - Boldog szülinapot férjecském!

Ismét elérkezett az én kedves párom születésnapja. Igaz, hogy csak holnap van, de már vasárnap megünnepeltük.

Annyi mindent tudnék mesélni róla.. mert az még hagyján, hogy ő a földkerekség legszuperebb férje és apukája, de kevés embert ismerek, aki ennyire önzetlen lenne, mint ő. Amióta csak ismerem (6 éve), mindig, mindenben mellettem állt, és olyan jó, hogy mindig van aki levegye a gondot a vállamról. Mert nőnek, asszonynak lenni - mellette megtanultam- nem rabszolgaságot, kötelességet jelent, hanem szépséget, ragyogást.

Azt hiszem, sosem tudnám felsorolni mennyi meglepetést, mennyi örömöt okozott már eddig nekem. Amikor pl. ilyen és hasonló tortákat készített születésnapomra, nem beszélve, hogy az egészet milyen módon tálalta :). Vagy hányszor  ringatta a gyerekeket, amikor sírtak éjszaka, hogy én pihenhessek. Vagy amikor éjszka indult el szakadó esőben, hogy fájdalomcsillapítót szerezzen nekem, ha szükségem volt rá. Éveken át tartotta a frontot itthon, amíg én tornára jártam, hogy ismét lefogyhassak. Minden kívánságomat teljesítette, félretéve minden kifogást. Ő az az ember, aki mindig, minden helyzetet képes megoldani és nyugodtságával azt éreztetni, hogy minden rendben van.

Hogy éppen az ő kezébe adtam a saját- és gyerekeim életét, nagyon jó döntés volt. Nem túlzás: én minden nap hálás vagyok azért, hogy ilyen férfi áll mellettem. Sokszor elgondolkodom, vajon mivel érdemeltem ki én ennyi jóságot..vajon hogyan tudjak én ennyi szeretet, önfeláldozást viszonozni neki? De amikor azt mondja, hogy senkivel a világon nem cserélne, akkor tudom, hogy éppen arra van szüksége, amit tőlem kap :)

Mivel a kakaós trüffelgolyó az abszolút kedvence, ezért nem volt kérdés, hogy milyen tortát készítek neki. Tudtam, hogy ha megrakom sok-sok bonbonnal, szívesen szedegeti le majd róla :)

Hozzávalók:

Piskóta:

• 8 tojás
• 25 dkg cukor
• 25 dkg liszt
• 3 dkg kakaópor
• 3 evőkanál olaj
• pár csepp ecet
• csipet só

Csokis trüffelkrém:

• 30 dkg étcsokoládé (55%-os) - eből 10 dkg trüffelkrémes csoki volt
• 500 ml tejszín (hulala)

Fehércsokis trüffelkrém:

• 9 dkg fehér csokoládé
• 200 ml tejszín
• 1dkg zselatinpor

Tetejére:

• bonbonok
• csokigolyók
• ostyarudak
• citromhéj

Elkészítése:

• A piskótához az egész tojásokat a cukorral nagyon habosra mixeljük, legalább 5 percig. Közben hozzáadjuk az ecetet is. Óvatosan beleforgatjuk a sóval elkevert lisztet, kakaót, végül az olajat.
• A masszát 28 cm-es tortaformába simítjuk és 180 fokon tűpróbáig sütjük (kb.25 perc).
• Amíg a piskóta sül, elkészítjük a krémet: a barna krémhez a tejszínt összemelegítjük a csokival, majd hűlni hagyjuk. A fehér krémhez a csokit, tejszínt, zselatinport összemelegítjük, majd annyira hűtjük ki, hogy kenhető legyen, de még ne legyen teljesen szilárd.
• A barna krémből keveset félreteszünk, ezzel vonjuk be a tortát.
• A kihűlt piskótát 4 részre vágjuk, majd betöltjük a krémekkel úgy, hogy a fehér krém kerüljön középre. 
• A félretett trüffelkrémmel bevonjuk a tortát, körbe ostyarudakkal rakjuk ki, majd bonbonokkal, csokigolyókkal, citromhéjjal díszítjük.

A torta valóban jó választás volt, szerintem mind közül ez ízlett és tetszett neki a legjobban. S tényleg, isteni finom!

Zakuszka

Eddig minden évben anyósom látott el zakuszkával. Én idén készítettem először, mert tavaly még túl kicsik voltak a gyerekek, nem akartam egy egész napot rászánni. A zakuszkát bármikor szívesen fogyasztjuk, ezért nem volt kérdés, hogy idén készítek-e. Lényegében a dolog  úgy történt, hogy anyósomék udvarán összegyűlt a család és mindent együtt csináltunk, így az egész családnak egyszerre főztük be. A gyerekek közben egész nap játszhattak a nagy zöld udvaron, s miután végeztünk, a fiúk lábvoliztak, én meg persze énekeltem nekik:))
Lehet, hogy már említettem, hogy nekem van a világon a legjobb anyósom, rá aztán mindig mindenben számíthatunk. Úgyhogy az anyós-viccekben szereplő anyósokat én hálistennek nem ismerem, csak hallásból. Természtesen az ő receptje alapján készült. Ez egy adag zakuszka, mi 3-at készítettünk, szóval volt munka vele.

Hozzávalók:

• 5 kg paradicsompaprika (gogos)
• 3 kg padlizsán (vinete)
• 1 kg kápia paprika
• 1 kg hagyma
• 1 kg nagyszemű bab
• 7-8 dl paradicsomlé
• 7-8 dl olaj
• só, bors

Elkészítése:

• A zöldségek előkészítésével kezdjük: először lesütjük a vinetét, lehámozzuk. A babot megfőzzük. A hagymát meghámozzuk, paradicsompaprikát, kápiát kicsumázzuk. Megmossuk.
• Minden előkészített zöldséget lefarálunk. A babot épen is hagyhatjuk (mi szeretjük), viszont akkor nem lesz tartós a zakuszka, mert hamar megerjed. Én kis adaghoz hagytam épen a babot, amit rövid időn belül elfogyasztunk, a többit ledaráltam.
• Egy nagy edényben az olajon megpároljuk a hagymát, majd hozzáaadjuk a paradicsompaprikát, kápiát és megfőzzük. Kavargatni kell, különben hamar odaégne. 
• A végén adjuk hozzá a padlizsánt, babot, ekkor ízesítjük sóval borssal, paradicsomlével. Paradicsomlé annyi kell bele, hogy megfelelő sűrűségű legyen, ezért inkább lassan adagoljuk.
• Az egészet addig főzzük, amíg kellően besűrűsödik és az olaj feljön a felszínére.
• Tiszta üvegekbe porciózzuk, majd a télire szánt adagot (amelyben az őrölt bab van) kidunsztoljuk. Kevés befőzőport adtam hozzá, mert így biztosabbnak érzem a dolgot.

Nagyon munkás, de egyáltalán nem bonyolult és bármikor jól jön egy kis zakuszka, úgyhogy mindenképp megéri a fáradtságot. És társaságban mindig jobban megy a munka :)

Gyors tejszínes tészta

Mostanában kénytelen vagyok gyors fogásokat kitalálni, mert főzésre jut a legkevesebb időm. A tésztás ételek általában finomak és gyorsak, összedobtam egy 10 perceset, abból ami éppen volt itthon. Lényegében el is készült, mire a tészta kifőtt. Szerintem ez lett az eddigi legfinomabb!

Hozzávalók:

• 40 dkg tészta 
• 15 dkg füstölt császárszalonna
• 20 dkg mirelit kukorica
• 1 kis fej lilahagyma
• 200 ml növényi tejszín
• 200 ml tej
• 1 teáskanál mustár
• 1 cikk fokhagyma
• só
• reszelt sajt
• fűszeres olaj 

Elkészítése:

• A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük.
• Ezalatt kevés olajon (fűszeres olajban érlelt sajtról töltöttem le) kissé megpirítjuk a felkockázott hagymát, szalonnát és kukoricát.
• Felöntjük tejjel, tejszínnel, ízesítjük mustárral, fokhagymával, sózzuk.
• Összekeverjük a kifőtt tésztával (miután leszűrtem, ehhez is adtam kevés fűszeres olajat) és reszelt sajttal megszórva, melegen tálaljuk.

Nagyon-nagyon finom,  gyors vacsora kerekedett belőle, aki gyorsan akar valami finomat, annak ajánlom:)

Dobos szelet

Férjem kérése volt, hogy valamilyen lapos sütit készítsek, főzött krémmel töltve. Ez egy rendkívül olcsó, kiadós és nagyon finom hagyományos sütemény, semmi extra, semmi macera. Igaz, nekem kicsit édesnek tűnik, dehát ez klasszikus nagymamás fajta :)

Hozzávalók:

Lapok:

• 50 dkg liszt
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 2 tojás
• 2 boros pohár cukor (4 dl)
• 12,5 dkg margarin
• 2 evőkanál méz

Krém:

• 4 evőkanál liszt
• 2 evőkanál kakaó
• 1 boros pohár tej (2 dl)
• 25 dkg margarin
• 15 dkg porcukor

Máz:

• 3 evőkanál forró víz
• 15 dkg porcukor
• 2 evőkanál kakaó
• 1 evőkanál olaj

Elkészítése:

• A tésztához a mézet, cukrot, margarint összemelegítjük, majd a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk. Fóliába csomagolva hűtőszekrénybe tesszük, hogy egy kicsit dermedjen.
• 4 egyenlő részre osztjuk (vagy 6, de akkor kisebb lapok lesznek), egyenként vékony téglalappá nyújtjuk, majd tepsi hátán 8 perc alatt sorban kisütjük. Én egyszerre két lapot sütöttem.
• A krémhez a lisztet, kakaót, tejet összefőzzük, közben állandóan kavargatjuk, amíg besűrűsödik. Kihűtjük, majd fokozatosan hozzákavarjuk a porcukorral habosra kavart margarint.
• A glazúrhoz a vizet felfőzzük, levesszük a tűzről, majd a többi hozzávalóval elkeverjük.
• A lapokat betöltjük a krémmel, tetejére glazúrt simítunk. Ha a süteményt állni hagyjuk, a lapok szépen megpuhulnak.

Jó nagy tálcányi sütemény lesz belőle, de nagyon hamar fogy :P