Likőrös bonbon

Az alkoholos bonbon már eleve terveim közt szerepelt, bár sosem tartunk itthon semmiféle alkoholt s ezért a kis mennyiségért kár lett volna vásárolni. Amit ehhez a bonbonhoz használtam, azt egy nagyon (!) kedves ismerősömtől kaptam.

Hozzávalók:

• 3 dkg étcsokoládé
• 3 dkg tejcsokoládé
• 0,5 dl tejszín (hulala)
• 20 ml Jägermeister (vagy más keserűlikőr)
• bevonáshoz 15 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

• A tejszínt a likőrrel összeforraljuk, beletördeljük a kétféle csokit, felolvasztjuk és kissé hűlni hagyjuk.
• Addig a bevonócsokit felolvasztjuk, majd vastagon kikenjük vele a bonbonformát, hűtőben dermedni hagyjuk. Ha szükséges másodszor is kikenjük a formát, így bizosan nem lesznek hibák a külső rétegen.
• Az alkoholos trüffelkrémet a bonbonformába töltjük, kis helyet hagyva a lezáráshoz. Hűtőszekrényben kihűtjük, majd lezárjuk a maradék bevonócsokival. Hogy a felület szép sima legyen (a bonbonok alja), öntsük a csokoládét a bonbonformára, majd nagy spatulával gyorsan simítsuk végig, lehúzva a fölösleges csokit.
• Dermedés után kipattintjuk a kész bonbonokat a formából.

Nem vagyok teljesen elégedett ezzel a bonbonformával, néhol hibásak a bonbonok, de lehet hogy csak én nem vagyok elég ügyes hozzá :)

Garantáltan nagyon finom és krémes, receptért köszönet Gesztenyének!