Léböjtkúra - tapasztalatok

Fotó innen

Soha nem adtam léböjtre a fejem. Eddig. Olvastam róla jókat, el is hittem, de hogy kipróbáljam, ahhoz elég sok idő kellett. Okot kellett találnom rá. Többek közt azt, hogy az utóbbi időben bizony nem figyeltem minden nap a tudatos táplálkozásra, mert az események nagyon besűrűsödtek, s ha belőlem 3 lenne, néha még akkor sem győztem volna a robotit.
Éreztem én, hogy kellene egy mélyebb tisztulás, egy kis extra vitaminbevétel, hogy frissebb, fittebb, s -miért ne- karcsúbb is legyek.

A léböjt kúra lényege, hogy meghatározott ideig (én pl 3 napig) csak folyékony táplálékot viszünk be a szervezetünkbe, vagyis csak iszunk.

Mit? 

• Frissen préselt zöldség- és gyümölcsleveket
• Nyers zöldség- és gyümölcsturmixokat vízzel hígítva
• Gyógynövényből készült teákat
• Minél több szénsavmentes ásványvizet, illetve lúgos vizet

Mennyit egy nap?

• lehetőleg 2 óránként egy pohárral (2,5 dl)
• vizet folyamatosan
• a legutolsó levet lehetőleg este 7 óráig igyuk meg
• teákat inkább napközben fogyasszunk, este már ne

Hogyan is fogjunk hozzá?

• Először határozzuk el, hány napig tartson a léböjt. Ezeket a napokat leginkább hétvégére időzítsük, hogy mindig kéznél legyenek az innivalók. Különben előre kell préselni, majd hordozhatjuk magunkkal, ezek a levek pedig eléggé romlandók, s csak frissen az igaziak.
• A léböjtöt megelőző napon csak könnyű ételeket fogyasszunk, ezzel kissé előkészítjük szervezetünket. Pl krémlevesek, hal, saláták, friss vagy párolt zöldségek, gyümölcsök, joghurt, teljes kiörlésű, pirított pékárú, korpás keksz, vagyis legyenek könnyen emészthető ételek.
• Tervezzük meg, miket fogunk vásárolni hozzá, majd írjunk pontos listát. Lehetőleg minél változatosabb hozzávalókat használjunk, leginkább zöldeket és pirosakat.
• Határozzuk el, hogy ezekre a napokra lemondunk a cigarettáról és a kávéról, mert ezek nagyban gátolják a méregtelenítést. A cigarettázás drasztikus csökkentése is megoldás lehet, ha semmiképp nem tudunk lemondani róla.
• Szükség lesz egy gyümölcs-zöldség présre, illetve turmixra (blender, esetleg botmixer).
• Készüljünk lelkileg is, mert nem lesz könnyű, de ha kibírjuk és végigcsináljuk, tapasztalni fogjuk a léböjt jótékony hatásait.

Mire jó a léböjtkúra?

• Igazi nagytakarítást végzel szervezetedben: megszabadulsz a salakanyagoktól, a mérgektől, az elhalt sejtektől, az érfalak lerakódásaitól, a felesleges zsírszövetektől.
• A mérgekkel együtt a plusz kilóknak is búcsút mondhatsz: a súlyvesztés 4-6 kiló.
• Csökkentheted a magas vérnyomást, a keringési betegségekkel járó tüneteket és a magas vércukorszintet.
• Megszüntetheted emésztési problémáidat.
• Megerősíted immunrendszered.
• Feltöltődsz energiával, és hosszú időre biztosítod egészséged.
• Javul a memóriád és a koncentrálóképességed.
• Megtanulod, hogyan tartsd kontroll alatt az éhséget.
• Bőröd és hajad megszépül.
• Segít megszabadulni a káros szenvedélyektől és a függőségektől. (forrás: innen)

Fontos!

• A kúrát kizárólag egészséges emberek alkalmazhatják!

És akkor jöjjenek a személyes tapasztalatok, vagyis miket, és mennyit fogyasztottam én a három nap alatt, hogyan működött.

1. NAP

• 250 ml gyógytea (mindig frissen főzve): pitypang, zsurló és csalán 
• 500 ml gyümölcs-turmix: 1 alma, 1 narancs, 1 grépfrút, vízzel hígítva
• 1 dl zöldséglé: retek és uborka (azért ilyen kevés, mert annyira rossz volt, hogy ebből többet nem lehet meginni!)
• 300 ml citromfű tea citromlével ízesítve
• 250 ml menta tea
• 250 mlo gyümölcs-turmix: 1 alma, 1 marék fekete áfonya, mogyorónyi friss gyömbér, vízzel hígítva
• + víz, sajnos nagyon keveset ittam

Tapasztalatok: Korgó gyomor, erős éhség- és fáradtságérzet, ingerültség, erős fejfájás. Éjszaka roppant pihentető volt az alvás, reggel jó erőnlétben, tettrekészen, fitten ébredtem. Plusz nagyon örültem, amiért sikerült az első nap, s ettől jó kedvem is kerekedett.

2. NAP

• 250 ml zöld tea, gyömbérrel ízesítve
• 500 ml zöldségturmix: 3 paradicsom, fél alma, kevés petrezselyemzöld, 1 cikk fokhagyma, 1 sárgarépa, vízzel hígítva
• 300 ml friss grépfrútlé
• 300 ml gyümölcs-turmix: 2 körte egészben, 1 narancs leves, vízzel hígítva
• 250 ml gyógytea: pitypang, csalán, menta
• 250 ml céklalé
• + több víz, mint előző nap, de még mindig nem elég sok

Tapasztalatok: Éhségérzet csak este, fejfájás egyáltalán, a szokásosnál jobb erőnlét, vidám hangulat, megkönnyebbülés. Nagy cigarettás lévén, a nap második felétől nem kívántam egyáltalán.

3 NAP:

• 250 ml répalé, almával: 3 répa, fél alma
• 250 ml zöldséglé: 1 cékla, fél uborka
• 200 ml gyümölcslé: 1 alma, 1 narancs
• 500 ml gyógytea: zsurló, csalán és citromfű
• 500 ml zöldségturmix: 2 paradicsom, marék spenót- és salátalevél, petrezselyemzöld
• + sokkal több víz, mint az előző napokon

Tapasztalatok: Erős éhségérzet a nap második felétől, erős fáradtság, türelmetlenség, hogy mikor lesz már vége. Hacsak ételt hallottam, az is ünnep volt :) Rájöttem, mekkora dolog enni, rágni egyáltalán! S mennyire szörnyű lehet az éhezőknek, és hogy az ételnél a világon nincs is fontosabb.

Negyedik napon, amikoris végére ért a kúrám, arra ébredtem, hogy újjászülettem, 3 kilóval kevesebb lettem, valósággal szálni tudtam volna a könnyedségtől.

Egyelőre nem tervezek újabb kúrát, viszont azt elhatároztam, hogy ezután minden héten egy nap léböjtölök.

Fotó innen

Barackos-ordás muffin (reform)

Ordát vásároltam. Ismét. Ezerszer is képes lennék rá :) Imádom, imádom..bárhogy, bármilyen formában. Magára is!
Egy részéből ordás tésztát sütöttem (el is fogyott egykettőre), más részéből pedig ez a muffin készült, mert gyors, mert egészséges, s mert isteniiii :)

Száraz hozzávalók:

• 10 dkg teljes kiörlésű liszt
• 15 dkg fehér liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• csipet só

Nedves hozzávalók:

• 20 dkg orda
• 20 dkg sárgabarack apróra vágva
• 150 g zsírszegény tejföl
• 1,5 dl zsírszegény tej
• 15-20 dkg nyírfacukor (vagy xilit, nádcukor..)
• 2 evőkanál kókuszzsír
• 1 tojás
• 1 citrom reszelt héja
• 1 teáskanál vanília aroma

Elkészítése:

• A száraz- és nedves hozzávalókat külön-külön kikavarjuk, majd az egészet egy tálban összekavarjuk.
• A masszát papírkapszlikkal bélelt muffinformába adagoljuk, és 180 fokos sütőben kb 25 perc alatt megsütjük.
• Ha nem lenne elég édes, porcukorral megszórhatjuk.

Zöldfűszeres túrókrém

A túrót ezer módon el lehet készíteni egy jó kis kencének, nem is kell hozzá sok minden, és gyorsan is megy. Most azokból készítettem, amik kéznél voltak, vagyis lementen az én csekély fűszerkertembe, és szedtem néhány friss fűszert.
Megsütöttem a szokásos tökmagos zsemlémet, megkentem túrókrémmel, felturbóztam zöldségekkel és csírával. Tökéletes volt.
Nagyon fincsi.

Hozzávalók:

• 20 dkg zsírszegény tehéntúró
• 1-2 evőkanál zsírszegény tejföl 
• 1 teáskanál friss majoránna
• 2 evőkanál metélőhagyma (snidling)
• 1 evőkanál petrezselyemzöld
• 1 teáskanál mustár
• 1/2 mokkáskanál paprikakrém (lehetőleg házi)
• só, bors

Elkészítése:

• A fűszereket alaposan megmossuk és apróra vágjuk. Ezután hozzáadjuk a túróhoz a többi hozzávalóval együtt, összekavarjuk, és annyi tejfölt adunk hozzá, hogy krémes legyen.
• Teljes kiörlésű kenyérrel és friss zöldségekkel fogyasztjuk.

Vakondtúrás torta

Lányommal már nagyon régen megbeszéltük, hogy egyszer majd vakond-tortát készítek. Sok idő elteltével most került rá sor, gyereknapra, mert azt mondta, hogy na most itt az ideje :)
Nagyon kevés időm volt rá, de szerencsére ez a torta nem is igényel sok időt és munkát sem. A legtöbbet a vakondon dolgoztam, de sajnos nem sikerült szépen elkészíteni. Mintha kutyára inkább hasonlítana :))
A gyerekek szerencsére nem találtak rajta kivetnivalót, örültek neki.
A fotó sajnos nem a legjobb, mert este fotóztam.

Hozzávalók:

A piskótához:

• 5 tojás
• 15 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 3 evőkanál kakaópor
• néhány csepp ecet

A krémhez:

• 5 dl habtejszín
• 2 csomag habfixáló
• 10 dkg reszelt étcsokoládé
• 3-4 banán
• kevés citromlé

Elkészítése:

• A piskótához a tojásfehérjéket az ecettel félig keményre felverjük, majd lassan adagolva hozzá a cukrot, kemény habbá verjük.
• Óvatosan hozzákavarajuk a tojássárgáját, majd a kakaós lisztet.
• A masszát egy 24 cm-es átmérőjű, kerek tortaformába simítjuk, majd 180 fokos sütőben kb 25 perc alatt megsütjük (tűpróba).
• A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, és óvatosan hozzákavarjuk a reszelt csokoládét.
• A megsült és kihűlt piskóta belsejét kanállal kikaparjuk úgy, hogy a peremét és az alját meghagyjuk.
• A banánokat meghámozzuk, félbevágjuk, és domború felükkel felfele, a piskóta belsejébe sorakoztatjuk. Citromlével meglocsoljuk, hogy ne barnuljon meg.
• A krémet kupola alakúra formázva rásimítjuk. A legkönnyebb nedves kézzel vagy késsel.
• A kikapart piskótát apróra törjük, és a krémre rászórjuk, mintha föld lenne.
• Ezután tetszés szerint készíthetünk rá vakondot, virágokat, esetleg kevés füvet, de ez mind el is maradhat.

És itt vannak az én kincseim, akik nagyon, de nagyon klassz srácok! Imádom őket :)

Alex

Ricsi

Egyébként vonatozás volt a gyereknapi program, mert egyszer elvitte őket az apukájuk vonatozni csak úgy (miközben és Gyulán főztem), na, azóta emlegetik. Gondolkodtunk, mit találjunk ki nekik, ami maradandó élmény lenne. Nos, elmentünk vonattal Tusnádfürdőre, ott pizzáztunk, sütiztünk, sétálgattunk, amíg az idő bele nem szólt, mert esni kezdett. Akkor megvártuk a vonatot, hazajöttünk, és megtortáztunk :)
Azt mondták, ez volt a legjobb napjuk. Egyetlen vásárolt ajándék sem kárpótolhatja ezt.

Rebarbarás morzsasüti (crumble)

Nagyon szeretem a crumble-t, gyorsan kész van, és lényegében bármivel készítjük, mindig  isteni finom.
Rengeteg változata létezik, a sóstól az édesig, én most rebarbarával kívántam. Nem volt rossz ötlet :)

Hagyományos változatban készíthetjük fehér liszttel és cukorral, kókuszzsír helyett pedig vajjal. Bármilyen tűzálló tálban is készíthetjük, nekem most jobban tetszett a szufléforma.

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 15 dkg rebarbara
• 5 dkg liszt
• 5 dkg teljes kiörlésű liszt
• 10 dkg kókuszzsír
• 10 dkg nyírfacukor + 1 teáskanál (vagy xilit, nádcukor stb)
• 5 dkg dió
• marék csokilencse (vagy apróra tördelt étcsokoládé)
• 1/2 teáskanál fahéj
• a forma kikenéséhez: kókuszzsír és őrölt dió vagy mandula 

Elklészítése:

• A szufléformákat vagy a tűzálló tálat kikenjük kókuszzsírral és megszórjuk őrölt dióval.
• A rebarbarát meghámozzuk, megmossuk, apró kockára vágjuk, majd a szufléformákba egyenletesen elosztjuk. Megszórjuk 1 teáskanál cukorral, fahéjjal, és csokilencsével.

• A lisztet a kókuszzsírral, a cukorral és a durvára tört dióval összemorzsoljuk, majd a morzsát a formákba szórjuk.
• Előmelegített, 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.

A legfinomabb melegen, rögtön a sütés után! Aki szereti, hideg fagylalttal is fogyaszthatja, isteni. A morzsa finom omlós, a tetején ropogós, alatta forró, csokoládés gyümölcs, dióval turbózva..hmm! Egy falat menyország :)

Könyv torta ballagásra

Trüffeltorta, meggyel gazdagítva, 3 kilós, fondant borítás.
A "papírt" kevés vizezett kakaóval próbáltam kissé "kopottá" tenni.
Végeredményben elégedett vagyok vele, ez az első nyitott könyv tortám.

Majd elfelejtem! Az ötletet Cakeni-től merítettem!

Füstölt lazacos szendvicskrém

Egyszerű és gyors, nagyon finom és tápláló kence. Fogyasszuk sok friss zöldséggel, pirítóssal, akár remek előétel is lehet.

Hozzávalók:

• 125 g natúr sajtkrém
• 100 g füstölt lazac
• 2 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál snidling (metélőhagyma) - ennek hiányában zöldhagyma szár
• 7 bazaslikomlevél
• kevés citromlé
• só, bors

Elkészítése:

• A halat felaprítjuk (a legegyszerűbb késes aprítóban), a snidlinget és a bazsalikomot megmossuk és apróra vágjuk.
• Ezután a hozzávalókat egy tálban alaposan összekavarjuk, ízlés szerint citromlével savanyítjuk.
• Kenyérre kenve reggelire, tízóraira fogyasztjuk.

Udvarhelyszéki szüretelős rakott pityóka

Na ez az étel sem a kedvencem, mert sem a marha, sem pedig a borjúhust nem eszem meg. Pedig állítólag finom, a család többi tagja szerint :)
Hát, azért elég gyilkos kaja szerintem, hús-krumpli, zsír, vaj, cukor...csupa szénhidrát meg miegymás, melyekre tulajdonképpen nincs is semmi szüksége a szervezetnek.
No, de ez is el kellett készüljön :)

Hozzávalók:

• 60 dkg borjúhús 
• 1,2 kg krumpli 
• 4 tojás 
• 2 tojásfehérje 
• 8 dkg zsír 
• 4 dkg vaj 
• ízlés szerint só 
• bors 
• 1 fürt szőlő 
• 12 dkg sajt 
• 4 dkg liszt 
• 1 dl fehérbor 
• 1 evőkanál kristálycukor

Elkészítése:

• A krumplit megfőzzük, megtisztítjuk, majd karikára vágjuk. A keményre főtt tojásokat szintén karikára vágjuk. A húst vékonyan felszeleteljük és a zsírban hírtelen megsütjük. Az előkészített anyagokat kivajazott tűzálló tálba lerakjuk úgy, hogy egy réteg krumplit, egy réteg húst, egy réteg tojást rakunk. A
  rétegelést krumplival zárjuk. 
  Sózzuk, borsozzuk, majd az egészet leöntjük a sajtos, fehérboros mártással, melybe szőlőszemeket keverünk és átsütjük a sütőben. 
  Fehérboros mártás: a vajban a lisztet megpirítjuk, 1 dl fehérborral felengedjük, egy kevés cukrot, sót teszünk bele, 2 tojásfehérjét habbá verünk. A mártást a habbal, a reszelt sajttal és a szőlőszemekkel összekavarjuk.