Kremsajt kencenek

Itt lattam eloszor az elkeszitesi modjat, rogton ki is probaltam, az eredmeny egy isteni, lagy, meg fuszerezes nelkul is igen izletes kremsajt lett. Nem eloszor keszitem, mert nagyon szeretjuk.

Hozzavalok:

• 2 nagy doboz tejfol (800 gr)
• 1 nagy doboz kefir
• 1 nagy doboz joghurt

Elkeszites:

1. A hozzavalokat egy edenyben jol osszekeverem.
2. Egy textil anyagba ontom, osszekotozom es felkotom valahova ahol nincs utban (en a barpultra, a pohartartora). Ala teszek egy edenyt, ebbe fog kicsopogni a savo.
3. Estetol reggelig hagyom, azalatt elkeszul a kremsajt.
4. Kiboritom es barhogy lehet izesiteni. Most ketfele izesitesben keszitettem.

Zoldfuszeres kremsajt:
A kremsajthoz adtam: friss bazsalikom es petrezselyem aprora vagva, szaritott oregano, so, feherbors, jol kikavartam.

Zoldseges kremsajt:
A kremsajt masik felehez adtam: fekete olivabogyo, sargapaprika es fokhagyma aprora vagva, so, feherbors, jol kikavartam.

Mindketto nagyon finom!

Brokkolikremleves

A brokkoli az 5 szuperzoldsegunk egyike. Szamos rendkivul ertekes tapanyag megtalalhato benne, rengeteg vitamin es asvanyi adag, ezenkivul nagyon hasznos rak-megelozo novenykent emlegetik, oregedesgatlo. Szamos novenyi eredetu kapszulaban is megtalalhato, mivel rengeteg betegseg megelozesere is szolgal nyersen es fove egyarant (un. elteto zold ero).

Szoval aki csak teheti, fogyasszon minel tobbet belole. Rengeteg modon felhasznalhato, nem szabad sokaig fozni (akkor jo, ha roppanos), es nem tanacsos hutoben hosszabb ideig tarolni, mert veszit minosegebol (mint mindene zoldseg es gyumolcs). Lehet fagyasztani.

Nalunk a piacon ritkan latni friss brokkolit, sajnos legtobbszor fagyasztottat veszek. De ma! A piacon mentunk at, rogton meglattam a gyonyoruseges, sotetzold, eleterotol duzzado friss brokkolikat, epphogy meg nem csokoltam az eladot :)

Brokkolikremlevest keszitettem.

Hozzávalók:

• 50-60 dkg brokkoli
• 2 cikk fokhagyma
• 2 evőkanál házi ételízesítő
• 1 dl főzőtejszín
• 1 evőkanál kókuszzsír (vagy olaj)
• só, őrölt bors
• csipetnyi őtölt szerecsendió

• A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük, a fokhagymát pedig meghémozzuk, kissé szétnyomjuk, és a zsiradékon enyhén megpirítjuk.
• Beletesszük a brokkolit, 1-2 percig pirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen csak ellepi.
• Hozzáadjuk az ételízesítőt, és forrástól számítva maximum 2 percig főzzük.
• Ekkor levesszük a tűzről, összeturmixoljuk, és a tejszínnel összeforraljuk. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, csipetnyi őrölt szerecsendióval ízesítjük.

Sajtos-fokhagymas piritossal ettuk, lerben sutottem sutopapiros tepsin.

Kimerito nap utan..

Eleg faraszto napon vagyok tul, igaz, amiota dolgozni is jarok melyik nap nem volt az...neha nagyon fel tudok haborodni azon, hogy tenyleg errol szol az elet, az allando rohanasrol..?
Hogy nincs idonk orakat csak ugy setalgatni, 20 percet telefonon beszelgetni egy kedves barattal, hogy zuhanyzas helyett furdeni, egy filmet vegignezni ugy, hogy kozben ne a teendokon gondolkodunk, vagy hogy ejszaka ne arra ebrednenk, hogy jaj meg az is eszembe jutott....nem beszelve arrol, hogy gyerekeinknek mar egy hete megigertuk, hogy gesztenyeallatkakat keszitunk kozosen, es meg mindig nem kerult ra sor !?!...kozben meg megis csak gyulnek a teendok...annyira igazsagtalan!
Hogy mennyire a fontos dolgokra probalok koncentralni, es megis mennyi valoban fontos dologra kell azt mondjam, hogy: "Majd holnap, majd kovetkezoben..." Pedig en mindig ma akarom, mert az aznapbol mindig csak egy van, Carpe Diem!



Es hogy ne bosszankodjak a tul sok tennivalo miatt, beirom ide hogy mindig lassam, hogy mindig minden csupan nezopont kerdese:

1. Halas vagyok a kedvesemert aki panaszkodik a vacsorara, mert igy az estet velem tolti, es nem valaki massal..
2. Az adokert, melyeket ki kell fizessek, mert azt jelenti alkalmazott vagyok, van munkahelyem.
3. A takaritasert egy buli utan, mert az jelenti, hogy barataimmal tolthettem egy estet.
4. A ruhakert amelyek egy kicsit szukek, mert van eleg ennivalom.
5. Az arnyekomert, mert kint lehetek a napfenyben.
6. Hogy nyirhatom fuvet, pucolhatom az ablakot, javithatom a csatornat, mert azt jelenti, hogy van hazam.
7. A parkolo helyert a parkolo legmesszibb pontjan, mert ez azt jelenti, hogy tudok jarni, es meg autom is van.
8. A nagy futes szamlakert, mert ez azt jelenti, hogy melegben voltam.
9. Hogy a templomban mogottem ulo holgy hamisan enekel, mert azt jelenti, hogy hallok.
10. A mosni- meg vasalnivalokert, mert ez azt jelenti, hogy van ruham.
11. Az esti faradtsagert es izomlazert, mert azt jelenti, hogy tudtam kemenyen dolgozni.
12. Hogy meghallom hajnalban az ora csengeteset, mert azt jelenti hogy elek.

Es meg mennyi mindennel ki lehetne egesziteni...

Zabkása

Nagyon gyakran keszitek reggelire zabkasat.

A zabpehely egy egeszseges reggeli fontos resze, de nagyon sokfelekeppen felhasznahato meg, en kekszet is sutok belole. Sok benne az elelmi rost es feherje, vitaminokban es asvanyi anyagokban gazdag. Konnyen emesztheto, kaloriatartalma alacsony.

Zabkasa, ahogy en keszitem:

1. Kb. 2 dl tejbe , vagy novenyi tejbe 3 pupozott evokanal zabpelyhet (daralva meg kremesebb), stevia cseppet, esetleg eritritet teszek.
2. Izesitem fahejjal, teszek bele friss vagy aszalt gyumolcsot (barmilyent ami van), vagy barmilyen magot.

A gyerekek is nagyon szeretik. Es en is:))

Nyanyas-joghurtos zsemlek

Ezek azok a zsomik, amiket heti rendszeresseggel sutok, lassan 2 eve, amiota Limara beirta a receptet E. Margit oldalara. Nagyon konnyu, foszlos, jo izu zsemlek, en termeszetesen mindig teszek bele teljes kiorlesu lisztet is.

Hozzavalok:

• 2 dl tej
• 150 g natur joghurt
• 0,5 dl olaj
• 1 tk cukor
• 1,5 tk so
• 20 dkg nyanyateszta
• 35 dkg feher kenyerliszt
• 20 dkg teljes kiorlesu buzaliszt
• 1 ek ecet
  
• 2 dkg eleszto

Elkeszites:

1. A hozzavalokat ebben a sorrendben a kenyersuto ustjebe helyezem, 20 percig dagaszttatom.
2. Az ustot kiveszem a gepbol, letakarom konyharuhaval es meleg helyen jo duplajara kelesztem.
3. A megkelt tesztat kb. 10 darabba vagom, egyenkent atgyurom, zsemlenek formazom, (kozben a kezemet lisztezem, hogy a teszta ne ragadjon) sutopapiros tepsire teszem es hagyom hogy szepen megnojenek (20-30 perc).
4. Vizzel lespriccelem a zsemleket, es 200 fokos sutoben 20-25 percig sutom. Hatalmas zsomik lesznek, es ennyi tk liszt ellenere is konnyu, puha belzetuek.
5. Neha szorok bele kulonbozo magvakat, vagy miutan megspriccelem, a tetejuket szorom meg (len-, napraforgo-, szezam-, tokmag, vagy dekorsoval).

A szepen kidolgozott teszta ilyen holyagos.

Fuszeres-reszeges csirkemell jazminrizzsel

Ezt az etelt eleg gyakran keszitem, az elokeszitese kicsit tobb ido, de nagyon hamar elkeszul. Sok benne az ertekes tapanyag, izre nagyon finom, kulonleges.

Hozzavalok:

• 0,5 kg csirkemell (csont nelkul)
• kb 25 dkg bio barna jazminrizs
  
• 2 kisebb paradicsom
• 2 kisebb zoldpaprika
• 8 db nagyon kicsi zsenge sargarepa
  
• 1 fej hagyma (amikor van zoldhagymaval szoktam)
• 3 cikk fokhagyma
• 1 dl vorosbor
  
• keves olaj
• 1 ek vaj
• leveskocka v vegeta
  
• so, bors, fuszerpaprika

Elkeszites:

1. Eloszor a rizst keszitem el, mert a barnarizs haromszor annyi idot fo mint a feher.
2. A vajon kicsit megpiritom, felengedem haromszor annyi vizzel, teszek bele leveskockat es kb 45 perc alatt puhara parolom mersekelt tuzon.
3. A csirkemellet vekony csikokra vagom, megszorom a fuszerpaprikaval, borssal, kezzel jol "atmasszirozom-simogatom" es allni hagyom amig elokeszitem a zoldsegeket.
4. A repat, paprikat, hagymat vekony csikokra (julienre), a paradicsomot negyed szeletekre, a fokhagymat nagyon aprora vagom.
5. Serpenyoben olajat hevitek, radobom a hust, sozom es feheredesig sutom. Ekkor hozzaadom a zoldsegeket es kb 10 percig eros langom egyutt sutom.
6. Hozzaontom a vorosbort, es lassu tuzon meg kb 5 percig parolom. Ha kell, utanaizesitem.

Koret nelkul is megallja a helyet, barnarizzsel viszont meg ertekesebb, taplalobb etelt nyerunk.

Szolos joghurttorta

Egy jo ideje nagyon ra vagyunk "kattanva" a zabkekszre, nagyon izlik nekunk. Mohanal lattam ebbol a kekszbol torta alapot, regota keszulok ra. Szeretjuk a joghurtos finomsagokat, igy most egy egyszeru desszertet keszitettem, sutni nem kell, konnyen es gyorsan megvan.

Hozzavalok:

• 1 csomag zabkeksz (20 dkg)
• 10 dkg vaj
• 3 nagy doboz natur joghurt (nekem ossz. 1200 g Danone)
• 10 dkg cukor
• 2 tasak zselatinpor
• 1 tasak tejszinpor
• 1,5 dl tej
• kekszolo

Elkeszites:

1. A vajat mikorban megolvasztom es kezzel osszedolgozom a nagyon aprora tordelt keksszel. Belenyomkodom egy kapcsos tortaforma aljaba es hutobe teszem amig elkeszul a krem.
2. A joghurtokat osszekavarom a cukorral, zselatinnal es felmelegitem. Leveszem a tuzrol, mert forralni nem szabad!
3. A tejszinport a tejjel kemeny habba verem es hozzakavarom a joghurthoz.
4. A keksz alapra radobom a megmosott szoloszemeket es beleontom a joghurtmasszat. Mehet a hutobe amig teljesen megdermed. (legalabb 3 ora)
   
5. A gyumolcstortakat ugy szoktam, hogy a tetejet is kirakom gyumolccsel es leontom tortabevono zselevel, most siman hagytam

Termeszetesen sima omlos keksszel is lehet kesziteni, de zabkeksszel sokkal egeszsegesebb, magas rosttartalma miatt. Es fincsibb :)) Zabkekszet hazilag is konnyen lehet kesziteni, de errol egy kesobbi bejegyzesben irok majd. Gyumolcs barmilyen mehet bele, ki amit szeret.

Estere vendegeink erkeztek, igy a torta le volt tesztelve :)

Velemenyek:

Sogorom: "Ize meresz, megis visszafogott."
Sogorom 2: "Finom volt."
Sogornom: "Konnyu es finom."
Sogornom 2: "Kituno osszedobas."
Ferjem: "Olyan, mint a szolos joghurt"

Nagyon kellemes este volt. Bort iszogattunk, szolotortat eszegettunk es pokereztunk.

Battlefield

Elsore beleszerettem ebbe a dalba. De nemcsak en, hanem a lanykam is :) Ugyhogy ketten szoktuk hallgatni. GYonyoruszep.

Jordin Sparks - Battlefield (Get Your Armor)