Színes mézeskalács

Tavaly mézestálkákat ajándékoztam, idén szív formákat. Most szerettem volna kipróbálni a pirosra színezést is, ezért elmentem Mohához. Nála prímán le van írva minden, és nagyon jól működik. Nagyon szépen köszönöm Moha, hogy megosztod velünk is! A tálikó ötlete is tőlel származik egyébként.

Ezeket a szív mézeseket kolléganőimnek készítettem, összesen 9 darabot. Délután lesütöttem, és este 2 órán át írtam őket (éjjel 1-ig). Nagyon élveztem, bár túl fáradt voltam hozzá s a végén enyhén megvakultam a sok írókázástól.

Jól bevált mézestésztámat használtam, az írókát viszont tökéletesítettem, ahogyan Moha leírta. Tavalyhoz képest sokkal jobban sikerült, ez a módszer tökéletes.

Hozzávalók:

Írókához:

• 1 tojásfehérje
• 20 dkg porcukor
• 2 csapott evőkanál étkezési keményítő
• 1 teáskanál citromlé (vagy ecet)

Piros mázhoz:

• 3 evőkanál meleg víz
• 1 evőkanál zselatin
• piros ételfesték (zseléset használok, innen)

Elkészítése:

• A tésztát az itt leírtak szerint összeállítjuk és megsütjük.

• Először Elkészítjük a piros mázat: a hozzávalókat egy kis edényben összekeverjük, majd egy lábasba vizet forralunk, ebbe állítjuk a kis edényt, hogy a víz melegen tartsa. Ecsettel befestjük a mézesek felületét és száradni hagyjuk (pár perc).
• Az írókához a tojásfehérjét egy tálba tesszük, hozzáadjuk a porcukor háromnegyedét, a keményítőt és a citromlevet. Mixerrel elkeverjük, ha szükésges hozzáadjuk a porcukor többi részét. A massza sűrűn folyós kell legyen, ha felemeljük szakadozva follyon.
• Kisebb zacskót egy befőttesüvegre húzunk, hogy csak az egyik sarka lógjon bele. Megtöltjük a masszával, majd a sarkán nagyon pici lyukat vágunk, kb.tűvastagságút. Összecsavarjuk, és kezdődhet az írókázás. A mintaötletet innen vettem.

Hogy megérte-e? A hatása össze sem hasonlítható a boltban vásárolt ajándékkal! Az ajándékozottak nagyra értékelték a befektetett munkát s én boldognak éreztem magam, amikor láttam örömüket :) Megérte!!!