Méteres kalács

Ki ne ismrené a méterest? Ez egy klasszikus örök kedvenc, nálunk mindneki nagyon szereti!

Hozzávalók a kétféle piskótához: 

• 4 tojás 
• 25 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 1 dl olaj
• 1 dl víz
• 1 tasak sütőpor (10 g)
• csipetnyi só
• ezen kívül 1,5 evőkanál olaj, és 2 evőkanál kakaó

A krémhez: 

• 2 tasak epres pudingpor (8 dkg) - készíthető csokis pudinggal is
• 7,5 dl tej
• 13 dkg vaj
• 12 dkg porcukor
• 1 teáskanál rumaroma

A glazúrhoz: 

• 12 dkg porcukor
• 2 evőkanál kakaó
• 3 evőkanál forró víz
• 1 evőkanál olaj

Elkészítése:

1.     A tojássárgáját a cukorral habosra kavarjuk. Ezután felváltva fokozatosan adagoljuk hozzá az olajat, meg a vizet, miközben mixerrel tovább kavarjuk. Beleforgatjuk a sütőporral, meg a sóval elkevert lisztet, végül pedig óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.

2.     A masszát két egyenlő részre osztjuk. Az egyik felébe 0,5 evőkanál olajat, a másik felébe pedig 1 evőkanál olajat, és 2 evőkanál kakaót kavarunk.

3.     Mindkét masszát egy-egy, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 fokos sütőben kb 30 percig sütjük (végezzünk tűpróbát. Hagyjuk kihűlni.

4.     A krémhez a vajat, meg a porcukrot habosra kavarjuk, és rummal ízesítjük. A pudingot a tejben a szokásos módon megfőzzük, majd langyosra hűtjük.

5.     A habosra kavart vajat a pudinggal csomómentesre kavarjuk.

6.     Mindkét piskótát kb másfél ujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk. Ezután felváltva egymás mellé rendezzük a szeleteket, és jó vastagon megtöltjük krémmel.

7.     A glazúrhoz a hozzávalókat simára kavarjuk, és a sütemény tetejére simítjuk.

8.     Miután a glazúr megszilárdult, ferdén szeleteljük.

-->

A kalács hossza 1 méter, én két 0,5 métereset készítettem.