2017. május 30., kedd

Kagyló saláta


A kagylót leszámítva, mindent a kiskertemből szereztem be a vacsorához. Annyira szeretem, amikor majdnem minden kéznél van :)

Hozzávalók 2 személyre: 

  • 2 összmarék spenótlevél
  • 1 marék zöldsaláta (tetszés szerint)
  • 2 zöldhagyma
  • 2 kisebb retek
  • néhány szál kapor
  • 2-3 evőkanál csiliolaj
  • néhány csepp citromlé
  • só, frissen őrölt színes bors


Elkészítése: 

  • A zöldségeket folyóvíz alatt alaposan megmossuk, majd szűrőbe téve hagyjuk lecsöpögni. 
  • A retket vékony karikára vágjuk, a zöldhagymát pedig ferdén szeleteljük. 
  • Lecsöpögtetjük a kagyló levét. 
  • Egy tányérra szépen elrendezzük a spenótleveleket, meg a salátát. Kirakjuk retekkel, hagymával, illetve kagylóval. Megszórjuk kaporral, sóval, borssal, és csiliolajjal, citromlével meglocsoljuk.


Megj: Vacsorára kiváló választás, mert rendkívül alacsony kalóriatartalmú. Fehérjében gazdag étel.

2017. május 29., hétfő

Piskóta falatok



Hozzávalók kb 14 szelethez: 

  • 6 tojás
  • 15 dlg cukor
  • 15 dkg liszt, csipetnyi só

A töltelékhez: 

  • 25 dkg krémsajt (mascarpone) 
  • 4 evőkanál porcukor
  • 1 teáskanál vanília aroma
  • 1 teáskanál reszelt citromhéj
  • kb 20 dkg eperlekvár
  • néhény szem eper


Elkészítése: 

  • A piskótához a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Belekavarjuk óvatosan a tojássárgáját, majd a lisztet. A tésztát egy sütőpapírral bélelt nagy méretű tepsibe simítjuk. 180 fokos sütőben kb 12 perc alatt aranyzsínűre sütjük. 
  • Rögtön egy lisztezett konyharuhára borítjuk, a sütőpapírt eltávolítjuk, és szorosan felcsavarjuk. Hagyjuk teljesen kihűlni. 
  • Egy tálban alaposan kikavarjuk a krémsajtot porcukorral, vaníliával, és citromhéjjal. 
  • A kihűlt piskótát megkenjük először eperlekvárral, majd pedig krémsajttal, és felcsavarjuk. Szeletekre felvágjuk, és pálcikákra húzzuk. 
  • Tetszés szerint egy-egy szem epret is szúrhatunk a sütemény mellé.  

2017. május 26., péntek

Lazacos, zöldborsós szélesmetélt zöld citromos szósszal


Nagyon nyárias, nagyon könnyű, és nagyon finom, gyprsan elkészíthető téstztaétel. Mi nagyon szerettük.

Hozzávalók 4 személyre: 

  • 50 dkg szélesmetélt
  • 50 dkg lazacfilé
  • 15 dkg zöldborsó
  • 4 zöld citrom 
  • 1 kisebb haygma
  • 3 evőkanál vaj
  • 3 evőkanál liszt 
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 4 dl zöldségalaplé (vagy ételízesítős víz)
  • 2 dl főzőtejszín
  • 2 marék mentalevél
  • só, őrölt bors


Elkészítése: 

  • A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, és leszűrjük. 
  • Egy serpenyőben vajat hevítünk, megpároljuk az apróra vágott hagymát, majd megszórjuk liszttel, és kavargatva lepirítjuk. Felöntjük alaplével, hozzáadjuk a zöldborsót, és puhára főzzük. A végén a tejszínnel összeforraljuk a szószt. 
  • Közben a lazacot kockára vágjuk, és olajon minden oldalán megpirítjuk. Sózzuk és borsozzuk. 
  • A tésztát a szósszal összekavarjuk, 2 zöld citrom kifacsart levével, illetve sóval és borssal ízesítjük. 
  • Tálaláskot lazacdarabokkal, mentalevéllel, és a maradék negyedekre vágott zöld citrommal gazdagítjuk.

2017. május 23., kedd

Csirke-burger


Szeretünk a szabadban tartózkodni, ilyenkor pedig fontos, hogy legyen valami finom harapnivaló is. Jópofa, finom és laktató falatokat is készíthetünk szendvicsnek, például ilyen mackákat, a gyereksereg biztosan díjazni fogja :)


Hozzávalók:

A zsemléhez:

  • 50 dkg kenyérliszt
  • 7,5 dkg folyékony vaj
  • 3 tojássárgája
  • 2 dl tej
  • 2 dkg élesztő
  • 1,5 teáskanál só
  • 1 evőkanál méz
  • 1-2 teáskanál fűszerpaprika
  • 36 lenmag vagy chia mag a szemeknek
A töltelékhez:

  • kb 70 dkg csirkemell
  • 1-2 evőkanál méz
  • 3-4 evőkanál olaj
  • 1 cukkini
  • 9 evőkanál majonéz
  • 18 tetszőleges salátalevél
  • só, őrölt bors
Elkészítése:

  • A tésztához az élesztőt elmorzsoljuk, majd a mézzel 1-2 dl lanygos tejbe kavarjuk. Összekavarjuk a lisztet sóval, paprikával, a tejet pedig a tojássárgájával.
  • Egy nagy tálban összekavarjuk száraz, meg a folyékony hozzávalókat, hozzáadjuk a vajat, és robotgéppel alaposan összedolgozzuk a tésztát. 8-10 perc dagasztás után a tálat letakarjuk, és lanygos helyen 1 órán át kelesztjük.
  • A tésztát 19 egyforma részre osztjuk, és midneniket enyhén lisztezett felületen gömbölyűre formázzuk, átgyúrjuk. Egyik gombócot kinyújtjuk, és 18 orrot, valamint 36 fület vágunk belőle.
  • Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a zsemléket, mindeniket lekenjük vízzel, felragasztjuk a malac-orrot, illetve a füleket. Magból szemet teszünk, majd 30 percig pihentetjük.
  • 200 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
  • Közben a húst megmossuk, szűrazra töröljük, és 18 darabra felszeleteljük. Serpenyőben olajat hevítünk, és sóval, borssal megszórva, megsütjük a húst. A végén rácsurgatjuk a mézet, és kissé hagyjuk megkaramellizálódni. A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a szeletekre vágott cukkinit. Megmossuk a salátát.
  • A zsemléket kettévágjuk, megkenjük majonézzel, majd kirakjuk hús szeletekkel, salátával, és cukkinivel. Beborítjuk a zsemle másik felével.

2017. május 22., hétfő

Vaníliás túrókrémes palacsinta



Hozzávalók 10 palacsintához: 

  • 25 dkg liszt
  • 3 tojás
  • 2 dl tej
  • 2,5 dl szénsavas ásványvíz
  • 2 evőkanál olaj
  • csipetnyi só és cukor


A töltelékhez: 

  • 15 dkg tehéntúró
  • 1 tasak vaníliás pudingpor (főzős) 
  • 2,5 dl tej
  • 5 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál tejföl v joghurt
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2 evőkanál porcukor


Elkészítése: 

  • A sűrű palacsintatésztából a szokásos módon 10 palacsintát sütünk, 26 cm-es átmérőjű palacsinta sütőben. 
  • A pudingport a tejjel meg a cukorral csomómentesre kavarjuk, majd lassú tüzön, kavargatva, sűrűre főzzük. Hagyjuk teljesen kihűlni. 
  • A túrót villával áttörjük, majd jól kikavarjuk tejföllel, citromhéjjal, illetve porcukorral. Összedolgozzuk a vaníliakrémmel, majd ezzel a töltelékkel megkenjük a palacsintákat. Feltekerjük, vagy négybe hajtjuk.

2017. május 18., csütörtök

Narancsos joghurtkrémes piskótatorta bogyósokkal



Nagyon-nagyon finom ez a torta, mindenkinek ajánlom kipróbálásra, egy könnyű hétvégi desszertként. A gyümölcsök a tetején változhatnak.


Hozzávalók: 

  • 3 tojás
  • 10 dkg cukor
  • 10 dkg liszt


A joghurtkrémhez: 

  • 30 dkg sűrű natúr joghurt
  • 12 dkg cukor
  • 2 dl habtejszín
  • 1-2 narancs
  • 1 tasak zselatinpor (10 g) 


A tetejére: 

  • 35 dkg vegyes bogyós gyümölcs tetszés szerint (málna, szeder, eper, áfonya stb)
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál narancslikőr


Elkészítése: 

  • A narancsot forró vízzel alaposan megmossuk, tiszta szivaccsal jól megsúroljuk. A héját lereszeljük, a levét pedig kicsavarjuk. 
  • A piskótához a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Belekavarjuk óvatosan a tojássárgáját, majd a lisztet. A tésztát egy 18 cm-es kerek tortaformába simítjuk, és 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. Ezután a formában hűlni hagyjuk, majd a keretet eltávolítjuk. 
  • A krémhez a joghurtot kikavarjuk cukorral, és narancshéjjal. 2 evőkanálnyit egy kisebb edénybe kiveszünk, és a zselatinnal elkeverve meglangyosítjuk. A joghurthoz kavarjuk, végül a kemény habbá vert tejszínt óvatosan beleforgatjuk. 
  • A piskótát tálra helyezzük, és a tortakeretet visszatesszük. Meglocsoljuk alaposan narancslével, a krémet pedig egyenletesen rásimítjuk. Legalább 5 órára hűtőszekrénybe helyezzük, hogy megdermedjen. 
  • A gyümölcsöket megmossuk, szárazra töröljük, majd összekavarjuk cukorral és narancslikőrrel. 
  • Eltávolítjuk a tortakeretet, a torta tetejét pedig kirakjuk gyümölcsökkel.


Tipp: A joghurtkrém úgy is nagyon finom lesz, ha zöld citrom levével, és héjával ízesítjük. A cukor mennyisége ebben az esetben változhat.

2017. május 15., hétfő

Narancs-vanília puding eperrel



Hozzávalók 4 személyre: 

  • 40 dkg eper
  • 5 dl frissen facsart narancslé
  • 12 dkg cukor
  • 1 dl fehérbor
  • 1 tasak vaníliás pudingpor
  • 1 teáskanál vanília aroma
  • 2 dl habtejszín
  • 2 dkg mandula
  • 1 tojássárgája


Elkészítése: 

  • A tojássárgáját a pudingporral, és 2 evőkanál narancslével kikavarjuk. 
  • Felforraljuk a narancslevet cukorral, meg borral, és a tojásos pudingport beleöntjük, Lassú tüzön, állandóan kavargatva sűrűre főzzük. Vaníliával ízesítjük. 
  • A mandulát apróra vagdaljuk, és száraz serpenyőben megpirítjuk. 
  • Lazán felverjük a tejszínt, nem túl kemény habbá. 
  • A pudingot desszertes edényekbe adagoljuk, majd amikor langyosra hűlt, mindenikhez tejszínt kavarunk. Eperrel, és pörkölt mandulával megszórva tálaljuk.

Megj: Fehérbor helyett használahtunk narancs- vagy citromlevet.

2017. május 14., vasárnap

Zöldfűszeres grillcsirke tárkonyos vajjal



Ez az időszak a kedvencem, mert a kertemben ilyenkor mindenféle fűszer megtalálható. Könnyű így a főzés is, mert szerintem a jó fűszer az étel lelke. Csal kimegyek a kertbe, összeszedek mindenfélét, utána pedig készülhet a finom ebéd.

Hozzávalók 4 személyre:


  • 1 konyhakész grillcsirke
  • 12 dkg vaj
  • 3 citrom
  • 1 fej fokhagyma és 2 cikk
  • 4 babérlevél
  • 1-1 evőkanál tárkony, oregánó, kakukkfű, és zsálya
  • 1 kis csokor tárkony
  • sütőzacskó
Elkészítése:

  • A sütőt előmelegítjük 220 fokra (alsó-felső sütés). 
  • Kívül-belül alaposan megmossuk a csirkét hideg vízzel, és konyhai papírtörlővel szárazra töröljük. 
  • A fűszereket megmossuk, összekavarjuk. 2 citromot jól megmosunk, és négybe vágjuk, a fokhagymát héjastól középen kettévágjuk. 
  • A csirkét megtöltjük az egyik félbevágott citrommal, a fele fűszerkeverékkel, és 2 babérlevéllel, majd a másik félbevágott citromot, a maradék fűszert, a félbevágott fokhagymát, illetve babérlvelet egy sütőzacskóba szórjuk.
  • A tárkonyos vajhoz a maradék citormot jól megmossuk, a héját lereszeljük, majd a tárkonnyal, meg a 2 cikk apróra vágott fokhagymával jól összedolgozzuk (mozsár, vagy késes aprító). Vajjal kikavarjuk, és ízlés szerint sózzuk.
  • A csirkét a vaj felével alaposan bekenjük, sütőzacskóba zárjuk, és kb 1 órán át sütjük (az utolsó 10 percben nyissuk szét a zacskót, hogy tudjon pirulni).
  • A maradék tárknyos vajjal megkenve, és a sült fokhagymával tálaljuk.
Tipp: Mi friss, fűszeres salátával, és rizzsel fogyasztottuk.

2017. május 9., kedd

Kefíres kőttes palacsinta


Jót tesz az élesztő ennek a palacsintának, könnyű, laza állagot kölcsönöz. Nagyon kiadós, jó sok lesz belőle.

Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
  • 5 dl kefír
  • 12 dkg cukor (xilitet használtam)
  • 4 tojás
  • 1 tasak szárított élesztő (7 g)
  • csipetnyi só
  • porcukor a szóráshoz
  • kevés olaj a sütéshez (kókuszzsírt használtam)
Elkészítése:

  • 2 dl kefírt felmelegítünk (ne legyen túl meleg), elkeverjük benne az élesztőt, meg 1 teáskanálnyi cukrot. Meleg helyen felfuttatjuk.
  • A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig kavarjuk (mixerrel is végezhetjük), elkeverjük benne az élesztős kefírt (gyorskovász), majd felváltva a sóval elkevert lisztet, illetve a kefírt.
  • Végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjéből vert kemény habot. A masszát 20 percig állni hagyjuk.
  • Egy serpenyőben 1-2 teáskanálnyi olajat hevítünk, majd közepes méretű palacsintákat sütünk. Időnként pótoljuk az olajat, hogy a serpenyő ne legyen száraz. 
  • Miután az összes palacsintát kisütöttük, porcukorral megszórva tálaljuk. Adhatunk mellé friss gyümölcsöt, vagy lekvárt is.
Megj: Kefír helyett használhatunk 2,5-2,5 dl sűrű joghurtot és tejet.

2017. május 8., hétfő

Sült paprikás, mozarellás spagetti



Tipikus könnyű, nyári étel, és éppen az egyszerűségétől annyira nagyszerű. Éppen ezért fontos, hogy jó minőségű hozzávalókkal dolgozzunk, ahogy az olaszok is teszik. És azért olyan finomak az ételeik.

Hozzávalók:

  • 50 dkg teljes kiőrlésű spagetti
  • 20 dkg bivalymozarella
  • 4 nagy, sárga színű paprika
  • 1 hagyma
  • 1 zöldhagyma
  • 2 cikk fokhagyma
  • 1 csiliapaprika
  • 6 evőkanál olívaolaj
  • 2-3 evőkanál kapribogyó
  • 1 marék bazsalikomlevél
  • só, őrölt bors
Elkészítése:

  • A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, mindeniket négybe vágjuk, és tepsire téve, 230 fokos sütőben megsütjük (20-25 perc, amíg fekete foltok jelennek meg rajta).
  • Ezután egy tálba tesszük, megsózzuk, majd letakarva hűlni hagyjuk. Miután kihűlt, megámozzuk, és csíkokra vágjuk.
  • Közben a spagettit enyhén sós vízben kifőzzük, leszűrjük, de 1,5 dl főzőlevet megtartunk.
  • Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk a szeletekre vágott hagymát, meg a zöldhagymát. Hozzáadjuk a paprikát, a kapribogyót, illetve az apróra vágott fokhagymát, meg a főzővizet.
  • Sózzuk borsozzuk, összeforraljuk, végül pedig csilipaprikával, meg bazsalikommal összekavarjuk.
  • Darabokra tépkedett mozarellával tálaljuk.

2017. május 7., vasárnap

Töltött csirkenyársak fetás újkrumplival



Csak ajánlani tudom. Igaz, egy kis plusz munka van vele, de megéri, mert a végeredmény egy rendkívül ízletes, omlós csirkemell, mellé pedig egy izgalmas, ízekben gazdag köret. Tökéletes így együtt, de aki tartózkodik a krumplitól (mint pl én), az fogyaszthatja egyszerűen friss salátával.

Hozzávalók 4 személyre: 

  • 4 csirkemell filé (egyenként kb 10 dkg)
  • 5 dkg őrölt mandula 
  • 4 dkg vaj
  • 2 dkg reszelt parmezán sajt
  • 7 evőkanál olívaolaj
  • 1 citrom reszelt héja
  • fél marék apróra vágott petrezselyemzöld 
  • 1 cikk fokhagyma
  • 1 evőkanál morzsolt kakukkfű
  • só, bors
  • fanyársak

A fetás újkrumplihoz: 

  • 4 nagyobb újkrumpli (egyenként kb 20 dkg)
  • 15 dkg fetasajt
  • 5 dkg aszalt paradicsom
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
  • só, őrölt bors ízlés szerint


Elkészítése: 

  • A citromos pasztához egy késes aprítóban a mandulát, a fokhagymát, 5 evőkanál olívaolajat, a reszelt citromhéjat, a parmezánt, meg a kakukkfüvet kevés sóval összedolgozzuk. 
  • A csirkemellet késsel kissé szétnyitjuk, vékonyra klopfoljuk (fóliával terítsük le), majd mindeniket a pasztával megkenjük, szorosan felcsavarjuk, és fóliába csomagolva 1 órára hűtőszekrénybe helyezzük. 
  • A krumplit alaposan megmossuk szivaccsal, majd 180 fokos sütőben 1 óra alatt megsütjük. 
  • A töltelékhez apróra vágjuk az aszalt paradicsomot. Villával szétnyomkodjuk a fetasajtot, majd 4 evőkanál olajjal, paradicsommal, és 2 evőkanál petrezselyemzölddel összekavarjuk. 
  • A húst kicsomagoljuk, és 2-3 cm vastagságú szeletekre felvágjuk. Nyársra húzzuk, majd megsózzuk és borsozzuk. A maradék olajat a vajjal felehvítjük serpenyőben, és a húst pirosra sütjük. Petrezselyemzölddel megszórjuk. 
  • Kettévágjuk a krumplit, a feta masszával megkenjük, majd a hús mellé kínáljuk. 
  • A serpenyőből visszamaradt petrezselymes vajjal meglocsolgatjuk.


Tipp: Mandula helyett diót is használhatunk.

2017. május 5., péntek

Karfiol pizza



Úgy vagyok ezzel a karfiol pizzával, hogy egyszer meg lehet enni, de még egyszer nem készíteném el, annyira azért nem ízlett. Ráadásul nem is meggy egyhamar a karfiollal bíbelődni, ennyi erővel simán kelt tésztát készítek..
Igaz, ez a pizza nem hízlal, és csupa egészséges hozávalókból áll, ráadásul még laktató is. És azért meg kell hagyni, finom, de nekem azért nem lesz a barátom :))

Hozzávalók 2 közepes méretű pizzához: 

  • 1 kisebb fej karifiol (50 dkg)
  • 10 dkg mozarella sajt
  • 10 dkg parmezán sajt
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál kókuszzsír
  • 1-1 evőkanál zsálya és oregánó
  • só, őrölt bors

A feltéthez: 

  • színes koktélparadicsom
  • színes paprika
  • rukkola
  • bazsalikom

Elkészítése: 

  • A karfiol törzsét kivágjuk, a leveleket eltávolítjuk, megmossuk. Felvágjuk kisebb darabokra, és egy késes aprítóban morzsásra aprítjuk (a rizshez hasonló lesz). Ezután egy nagy tálba szórjuk, egy tányért helyezönk a tetejére, és 5 percig mikróhullámú sütőben pároljuk. Egy tiszta vészonra terítjuk, a levét pedig amennyire csak tudjuk, kifacsarjuk. Egy nagy tálban összegyúrjuk a kétféle reszelt sajttal, tojással, apróra vágott zöldfűszerekkel, illetve sóval és borssal. Sütőpapírral bélelet tepsire két kerek lapot formázunk, kb 0,5 cm vastagságút, és megkenjük olvasztott kókuszzsírral. 200 fokos sütőben addig sütjük, amíg enyhén megpirul, majd kivesszük, és a tetejére pakoljuk a tetszőlegesen felvágott zöldségeket. Még néhány percig sütjük, amíg a zöldségek kissé megpárolódnak, majd rukkolával, és bazsalikommal tálaljuk.


Tipp: Tetszés szerint változhat a feltét, aszerint, hogy mit szeretünk, vagy éppen mi van kéznél.

2017. május 4., csütörtök

Csirkés cukkini tekercs




Hozzávalók 2 személyre: 

  • 20 dkg cukkini
  • 3 tojás
  • 2 evőkanál lenmagpehely
  • kevés olaj a sütéshez 
  • só, őrölt bors

A töltelékhez: 

  • 15 dkg csikemell
  • 2 csiperkegomba
  • fél zöld paprika
  • 1 evőkanál tejföl
  • 1 teáskanál paradicsompüré
  • 1 cikk fokhagyma
  • kevés bazsalikom 
  • csilipehely
  • só, őrölt bors


Elkészítése: 

  • A cukkinit megmossuk, lereszeljük, megsózzuk, és 5 percig állni hagyjuk. 
  • Az egész tojásokat villával felverjük, majd összekavarjuk a kifacsart cukkinivel, lenmagpehellyel, sóval, és borssal. 
  • Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd a masszából két lepényt sütünk. 
  • Megmossuk a húst, csíkokra vágjuk, a gombát pedig megpucoljuk, és szeletekre vágjuk. Serpenyőben, kevés olajon megpirítjuk a csíkokra vágott paprikát, majd hozzáadjuk a gombát, meg a húst, és kavargatva együtt pirítjuk néhány percig. Amikor a hús megpuhul, belekavarjuk a tejfölet, meg a paradicsompürét, a reszelt fokhagymát, illetve sózzuk, borsozzuk, és bazsalikommal fűszerezzük. Ízlés szerint csilipehellyel gazdagíthatjuk. 
  • Ezzel a tölteélkkel megtöltjük a cukkini lepényeket, és feltekerjük.


Megj: Szénhidrátszegény fogás, akár vacsorára is fogyaszthatjuk.

2017. május 2., kedd

Porhanyós medvehagymás csiga


Ez a legfinomabb, legomlósabb, és leggyorsabban elkészíthető medvehagymás sörkorcsolya. Langyosan a legfinomabb, és percek alatt elfogy :)


Hozzávalók kb 14 darabhoz:


  • 40 dkg liszt
  • 25 dkg vaj
  • 2 dl tejföl
  • 1 tojássárgája
  • 3 dkg friss élesztő (vagy 7 g szárított)
  • 3 teáskanál só
  • 1 csokor medvehagyma
  • 1 tojás a kenéshez

Elkészítése:


  • A medvehagymát megmossuk, apróra vágjuk, majd a hozzávalókkat együtt egy tálban gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.
  • A tésztát kinyújtjuk téglalappá (30x35), 1 cm vastagságúra, majd szorosan feltekerjük. Kb 2 cm-es szeletekre felvágjuk.
  • Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, a tetejét lekenjük villával felvert tojással.
  • 200 fokos sütőben 25 percig sütjük.

2017. május 1., hétfő

Paleó banános muffin


Akár reggelire is fogyaszthatjuk ezt a finom, laktató, és egészséges süteményt, egy csésze lanygos tej kíséretében. Nálunk inkább az édes reggelik mennek, így egy ilyen muffin tökéletes választás. Gyorsan össze lehet dobni, akér már előző este.
Viszont könnyen magunkkal vihetjük tízóraira is, bárhová.

Hozzávalók:

  • 20 dkg zabpehelyliszt
  • 15 dkg eritrit
  • 1 érett banán
  • 2 tojás
  • 1,5 dl mandulatej
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál vanília aroma
  • csipetnyi só


Elkészítése: 

  • Egy tálban villlával összetörjük a banánt, majd alaposan összekavarjuk tojással, mandulatejjel, cukorral, és vaníliával. Ezután hozzáadjuk a szódabikarbónával, fahéjjal, meg sóval elkevert lisztet, és a masszához dolgozzuk. 
  • Papírkapszlival kibélelt muffin formába öntjük úgy, hogy minden formát csak háromnegeyedig töltünk fel. 
  • Légkeveréses sütőben, 160 fokon, 30 percig sütjük.