2017. május 15., hétfő

Narancs-vanília puding eperrel



Hozzávalók 4 személyre: 

  • 40 dkg eper
  • 5 dl frissen facsart narancslé
  • 12 dkg cukor
  • 1 dl fehérbor
  • 1 tasak vaníliás pudingpor
  • 1 teáskanál vanília aroma
  • 2 dl habtejszín
  • 2 dkg mandula
  • 1 tojássárgája


Elkészítése: 

  • A tojássárgáját a pudingporral, és 2 evőkanál narancslével kikavarjuk. 
  • Felforraljuk a narancslevet cukorral, meg borral, és a tojásos pudingport beleöntjük, Lassú tüzön, állandóan kavargatva sűrűre főzzük. Vaníliával ízesítjük. 
  • A mandulát apróra vagdaljuk, és száraz serpenyőben megpirítjuk. 
  • Lazán felverjük a tejszínt, nem túl kemény habbá. 
  • A pudingot desszertes edényekbe adagoljuk, majd amikor langyosra hűlt, mindenikhez tejszínt kavarunk. Eperrel, és pörkölt mandulával megszórva tálaljuk.

Megj: Fehérbor helyett használahtunk narancs- vagy citromlevet.

Nincsenek megjegyzések: