Tejszelet (a kinderes..)

Gyerekeim az utóbbi időben nagyon rákaptak a bolti kinder tejszeletre. Mondjuk jobban örülök, mintha például a cukorkát kérnék, de akkor sem megengedhető minden napra. Hiszen tudjuk, hogy bár egészségesnek reklámozza a média, azért az mégsem házi, tehát százszázalék úgysem megbízható.
Megígértem nekik, hogy majd készítek én tejszeletet, hátha az is fog ízleni.
Szóval keresgéltem recept után, és itt találtam egy számomra szimpatikusat. Az elkészítési módján változtattam, mert így könnyebb dolgozni a mézes tésztával. Nagyon-nagyon finom lett, máskor is készíteni fogom.
Teljesen vékonyra szerettem volna  a lapokat, hogy hasonlítson az eredetihez, de annak ellenére, hogy a lehető legvékonyabbra nyújtottam, úgyis elég vastag lett. De szerencsére (bár az hittem, reklamálni fognak, amiért ez nem olyan), a gyerekek teljesen odavoltak és egy szó reklamáció sem volt.

Hozzávalók:

Tészta:

• 45 dkg liszt
• 5 dkg sütőmargarin
• 20 dkg cukor
• 2 db.tojás
• 2 evőkanál méz
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• 2 evőkanál tejföl
• 3 evőkanál kakaópor
• csipetnyi só

Krém:

• 3 csomag tejszínes pudingpor
• 1 evőkanál liszt
• 7 dl tej
• 2 dl tejföl
• 20 dkg cukor
• 20 dkg margarin

Elkészítése:

• A mézet a cukorral összemelegítjük, hozzákavarjuk a margarint és langyosra hűtjük.
• Ekkor egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd a tejfölt.
• A lisztet, szódabikarbónát, kakaót és sót összekavarjuk, majd összegyúrjuk a mézes keverékkel.
• A tésztát fóliába csomagolva kb. fél órára hűtőszekrénybe tesszük pihenni.
• Ezalatt elkészítjük a  krémet: a pudingporokat a liszttel és kevés tejjel (az összmennyiségből) csomómentesre kavarjuk. A többi tejet felforraljuk, majd hozzáadva a pudingot, takaréklángon kevergetve sűrűre főzzük. Még melegen hozzákavarjuk a tejfölt.
• A margarint a cukorral kikavarjuk, majd a langyosra hűlt pudinghoz kavarjuk.
• A tésztát 2 részre osztjuk, egyenként vékony lapokká nyújtjuk és 10 perc alatt megsütjük (ne tovább!).
• A krémet a lapok közé töltjük, kissé lenyomkodjuk és hűtőszekrényben pihentetjük.
• Másnap az igazi, akkorra puhulnak meg igazán a lapok és szépen szeletelhető.