Meggyes morzsapite

Hozzávalók:

• 20 dkg zabpehely 
  10 dkg zabpehely porrá őrölve
  15 dkg teljeskiörlésű rozsliszt
  15 dkg nádcukor 
  20 dkg vaj 
  5 dkg kókuszzsír
  1 kávéskanál sütőpor 
  1 teáskanál vaníliakivonat
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• nagy csipet só
• 5 dkg étcsokoládé

A töltelékhez:

• 50 dkg meggy  
• 1 kávéskanál fahéj 
• 2 evőkanál vaníliás pudingpor 
• ízlés szerint nádcukor (kb 3-4 evőkanál)

Elkészítése:

• 
  

  A puha vajat, meg  kókuszzsírt a cukorral és vaníliával habosra kavarjuk. A zabpelyhet, lisztet, sütőport és darabokra tört csokoládét összekavarjuk, majd a vajas keverékhez adjuk. A felét egy kerek tortaforma aljába nyomkodjuk. 

  A töltelékhez a meggyet kimagozzuk, majd kb. fél liter vízzel felöntjük. A vízből kiveszünk fél decit és hozzákavarjuk a pudinport. A meggyet a fahéjjal, és ízlés szerint cukorral felforraljuk (ha befőttet használunk, akkor a befőtt levével öntjük fel). Hozzákavarjuk a pudingport, kavargatva összeforraljuk és levesszük a tűzről. A langyos tölteléket a tortaformába öntjük, majd rámorzsoljuk a massza másik felét. 180 fokos sütőben 20-30 perc alatt megsütjük. Teljes kihűlés után szeletelhető.